父亲傅铁牛到老街郭记豆腐作坊干活以后，傅美枝每周星期天便多了一件事，那就是凌晨三四点钟帮父亲拉风箱，然后早上六点开始出摊卖豆腐，平均要卖一上午才能把当天早上打的豆腐卖完。平常读书的时候这两桩活都是妈妈胡爱竹干，夫妻俩清早打豆腐，上午卖完，然后下午过河回家干农活，每天忙得像陀螺一样连轴转，几乎没得气歇。傅铁牛胡爱竹两口子非常珍惜这个机会，下苦功狠干狠学，很快便把豆腐作坊经营得有模有样，郭掌柜老两口非常满意，半个月后终于彻底地把豆腐作坊交给了傅铁牛夫妻俩打理。

  星期六凌晨三点钟，老街郭记豆腐作坊后屋，傅美枝看着父亲傅铁牛用传统方法制作豆腐。屋子里各式各样的工具，有石磨，木桶，大锅，纱布，水勺，千斤顶，木箱，石膏。她仔细地观察着父亲制作豆腐的流程：

  一、先用石磨把昨天早上浸泡的黄豆磨成豆浆。

  二、磨好豆浆后,用开水泡汤，再用纱布过滤，把豆渣滤出来。

  三、过滤后的豆浆放进大锅里再烧开，这叫作烧浆。烧好了浆的豆浆待冷却到一定的温度才能用石膏水点卤。

  四、待大锅里的豆腐花开始沉淀，沉淀好的豆腐花装上木箱用纱布过滤。

  五、将一层层木箱子叠好，用千斤顶挤压出多余的水分，豆腐便制作成功了，划成规格整齐的小块后便可出街销售了。

  手工打豆腐全套流程大约需要耗时三个小时多，如果采用电磨豆浆的话会快很多，傅美枝听父亲说过几个月争取买一台电磨，好提高生产效率。

  自从那次小流氓骚扰事件之后，傅美枝面对韦勇时不再像过去那样害羞和腼腆了，变得敢于主动和韦勇说话了，韦勇暗暗开心不已，感觉挨那一顿打值了，两人之间的空气也变得美好了起来。

  现在傅美枝每天上下学都是和颜金花、张择贤、无恙四个人一起结伴上下学，近两个星期来倒是风平浪静很安全，再没碰到过小流氓骚扰了。

  这学期还有半个月就要结束了，随着期末考试的临近，教室里的氛围显得越来越紧张，同学们都在热火朝天地复习功课。

  “子曰：学而时习之,不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？后面一句什么？”傅美枝拿着语文课本，问韦勇，他俩正在互相问答背诵课文。

  韦勇答：“人不知而不愠,不亦君子乎?”

  傅美枝嗯了一声，又考问道：“子曰：三人行，必有我师焉。后面一句是什么？”

  “择其善者而从之,其不善者而改之。”韦勇大声答道。

  “嗯，你考我吧。”傅美枝妈然一笑，韦勇目光不由得一呆，傅美枝脸色更红，“看什么看，讨厌，快点提问呐。”

  “哦，背诵《江南逢李龟年》”

  “《江南逢李龟年》，唐，杜甫

  岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。

  正是江南好风景，落花时节又逢君。”

  “对了，下一首，请背诵陆游的《十一月四日风雨大作（其二）》”

  “《十一月四日风雨大作》，宋，陆游

  僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。

  夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。”

  “厉害，全对了。”韦勇拍手赞道，傅美枝开心地笑了，她在心里暗暗发誓，这次期末考试一定要取得大进步。


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