第171章 油豆腐(一)
应契完全没有料到杨枫会直接开口问,他的目光落在杨枫的脸上,没有丝毫被戳破的尴尬,他微微勾起嘴角,露出了一个笑,语气淡淡:“还不知。”
杨枫也笑了笑。
早在这人之前,杨枫就遇到过几个想来食肆打探他的菜是如何制作的修士了,这人不是第一个,也不会是最后一个。
他依靠做美食来提升自己的修为,同时能最大程度发挥食材本身的价值,其他人就是跟着他的步骤一步一步学,也难以达到他做出来的效果。
这是修真界,会特殊的功法并不稀奇。
但来打探的人多了,他得考虑自身的安危问题。
虽说很少很少的几率会出现有人在万法宗附近动手的情况,但现在不就出现了,还不知道那伙人的具体情况和目的,不知何时能落网呢。
他得尽快提升自身的修为才是最重要的,还得多弄点防护和保命的法器灵器,下午就去宝器阁看看吧,这会卖完早餐,他准备炸些油豆腐。
这一锅炸油条的油,才用了一次,只炸了点油条就倒掉,岂不是太浪费了,等下炸完豆腐,再炸些肉丸子,这样这锅油的使命才能算是圆满结束。
后院里,被水桶隔着方木板压了一晚上的豆腐已经成型,板板正正,白白嫩嫩。
杨枫操控着他的宝刀,刀刃轻轻从豆腐上划过,将豆腐切成一个个小方块,每一个的大小均匀,切割得精准而整齐。
先前炸油条的油,杨枫已经过滤了一遍,放凉至七成油温,微微冒烟之时,他转成了中小火。
杨枫手一抬,桌案上的小豆腐块仿佛被无形的线牵引着,悬空而起,一个个如小鸭子跳水一般,纷纷落入油锅中。
“呲啦呲啦——”
细小油花飞溅,发出轻微的噼啪声。
不用急着去翻动,避免将嫩豆腐弄碎,影响口感。
耐心等待一小会儿,看着豆腐块在油锅中渐渐变得焦黄,表皮染上金灿灿的颜色,这时候,时机已到,可以出手!
杨枫眼疾手快,抄起沥油网,迅速而稳定地探入油锅底部,一捞,一提,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。
能够明显感觉到沥油网中的油豆腐,比之前下入油锅中的嫩豆腐要轻很多。嫩豆腐中的水分在高温的油锅中迅速蒸发,豆腐块因此膨胀起来,看起来大了些,却变得更加轻盈。
杨枫再次往油锅中加入新的豆腐块,同时拿起一块已经炸好的油豆腐。
两指轻轻一按,能够感受到最外皮的清脆,再往下压,指尖能隐约感知到里面的回弹,将油豆腐撕开一看,里头是如云朵般细腻的絮状。
往那白嫩嫩的油豆腐芯中均匀地撒上一层辣椒面,那辣椒面的红色点缀在白色豆腐上,如同冬日的初雪中绽放的红梅,诱人的很。
吃入口中,外面香酥,而里面像是一块海绵,保留了豆腐的些许汁水,能压出一些爽口的豆汁来。
这样的油豆腐,只需再撒些辣椒面,就可以直接上桌,简简单单的佳肴。
杨枫中午打算来个油豆腐红烧肉,再加上小葱拌豆腐、干锅妖兽肉、香煎小酥鱼,再来一道清爽的白萝卜豆腐汤,最后再来一道小食,炸肉丸子。
王御一踏进门,看到木板上比平时多了两道菜,霎时就移不开眼。
这六道菜,他一个人来吃,总感觉多了些,要不两道豆腐里面选一道?就选油豆腐红烧肉好了。干锅妖兽肉必须来一个,香煎小酥鱼,他今天就要亲口尝尝,看它到底有多酥!汤不要,肉丸子要的。
王御一口气点完菜,一落座就迫不及待地拿出了一个茶壶形状的法器,往嘴里灌了几口灵泉水。
他刚刚修炼完,四肢酸软,几乎要废了,然后又直奔到这里,让他先喝两口水,润润要冒烟的嗓子。
喝完水后,他拿着茶壶的手一顿,突然意识到不对劲,他是不是应该点个汤?
按照以往的经验,汤是不用等的,而菜才需要等待杨掌柜现炒,失策了,失策了。
不过这会加个汤也不迟,而且这汤才一颗灵石,不贵。
“再加碗白萝卜豆腐汤。”王御冲厨房里喊。
江燎原走了过来:“好的,这就加上。”
王御看了眼江燎原,应该是食肆新来帮忙的吧,他没有再多的关注,就等着他点的饭菜上桌,莫名地还有点子期待。
白萝卜豆腐汤和油豆腐红烧肉,一同被端到了桌上。
白萝卜豆腐汤的汤色清淡,白到近乎透明的萝卜和纯白的豆腐漂在汤中,清清爽爽的,看着就赏心悦目。
而旁边的碗里,金黄色的油豆腐在碗中静静地躺着,看起来软塌塌的,仿佛一触即破。
王御用筷子夹起一块,送入嘴中,一口咬下,没有任何防备,瞬间,汁水在口中四溅,美味爆炸。
外皮带点儿韧劲,咬下去能感受到微微的抵抗,而内里却是出奇的绵软,浓郁的豆香在口中弥漫开来,油润而诱人。
王御不禁惊呼一声:“嘿,这滋味儿,不比肉差!”
嘿嘿!这不得赶紧拿出传音符,跟好师兄分享一番。
也不知道顾师兄走到哪里了,找到季师兄了没。
王御先是客气地问候了两句,嘘寒问暖,而后话锋一转,他的语气中带上了一点儿得意和嘚瑟。
“顾师兄,你要是吃到了这个油豆腐,肯定也会喜欢,外皮艮啾啾的,有点儿嚼劲,而里面却是嫩滑得不得了,我形容不出来这到底有多好吃,总之,你来吃了就知道有多好吃了,哦,对了,你这会不方便过来,没事儿,师弟我帮你先尝过了。”
天道好轮回,曾几何时,顾飞宇馋季驰,今日,总算轮到了他。
顾飞宇咬牙切齿捏住传音符,好师弟!
他撕了一块拇指大点的肉干放入口中,抿了一会儿,肉干的咸香肉香在口中弥漫。
这个时候,顾飞宇迅雷不及掩耳之势地将辟谷丹塞入口中,一口气吞下,试图骗过他的感官。
他一度以为自己不会再吃这臭脚丫子味的辟谷丹了,但还是得向现实低头。
接下来的路,还长着呢。
这妖兽肉的肉干,不仅能帮他快速补充灵气,吃一整根,还能让他回到最佳的备战状态。
他不能再用妖兽肉干来解馋了,得留在关键的时候吃。
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