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第168章 油条豆浆(三)


不仅豆浆要咸的,就连豆腐脑也得是咸的才好。

  自从张大爷喝过一次咸豆浆,吃过一回咸豆腐脑,他仿佛打开了新世界的大门,每回杨枫做了豆制品,他逢人就得狠狠推荐一波。

  此时的他,正在用筷子夹起些许榨菜放入豆腐脑中,即便杨枫一早就做好了十多碗甜的和咸的豆腐脑摆在一旁的方桌上,他还是想自己调一碗。

  只见那榨菜落入豆腐脑的瞬间,白白嫩嫩的豆腐块儿轻轻一晃,颤颤巍巍地,惹人喜欢得紧。

  紧接着,虾皮、紫菜、葱花,加里头,无需讲究手法和用量,筷子轻轻一挑,挑起多少加多少,要是感觉不够,就再来一筷子。

  葱花落在嫩嫩的豆腐上,弹了一下,随之张大爷的喉咙也滚动了下,咽了咽口水,迫不及待想将手中这碗豆腐脑吃入口中。

  但还没结束,两小勺子酱油,一勺香油,一勺辣椒油!这是他根据之前吃过一回得出的经验。

  香油的气息与豆腐脑的清香交织在一起,从豆腐脑的表面划过,留下一层亮泽的油膜。

  红彤彤的辣椒油与白花花的豆腐脑相交,红与白的鲜明对比,让人眼前一亮,变得更加诱人了。

  张大爷满足地深吸一口香气,这味,对他胃口了。

  然而,他的旁边,张大娘的脸色一言难尽。

  张大爷每往豆腐脑里加一样东西,张大娘脸上的神情就变化一分。

  她忍了忍,心中默念:口味不同,各有所爱,小事一桩,不可动怒。

  她端着的豆腐脑里,淋了些许桂花蜜,金黄色的蜜液与嫩豆腐相融,晶莹剔透,色泽亮丽,好看得很,闻着还有一股淡淡的桂花香。

  她本不想理会这糟老头,奈何张大爷端着碗凑了上来,献宝似的:“英娘,你尝尝我做的。”

  白豆腐上,红的辣椒,褐色酱油,还有淡红虾皮,深翠紫菜,其复杂程度,繁琐的配菜,仿佛要把一整个厨房都加里头。

  她连连摇头,真不是她嫌弃,毕竟食肆里也卖这咸豆腐脑,只是她品不习惯。

  “你自己吃吧。”张大娘说着端起豆腐脑,坐到了瑶瑶的对面。

  “大娘,我吃的也是桂花味的豆腐脑,还是甜甜的桂花味儿!”瑶瑶吃得差不多了,豆浆已经喝完,只剩下三小截油条,吸了豆浆,软塌塌的,沉在碗底。

  张大爷又一次推荐咸豆浆失败,垂头叹气一声,他端着碗也坐了过来:“这咸豆腐脑味道是真的好。”你们不会吃啊!甜的哪有咸的香!

  当然,后面一句话,他没说出来。

  瑶瑶端起碗,将吸饱了豆浆的油条嗦入口中,碗中一干二净。

  “枫枫,我吃好啦!”

  “好。”杨枫正在擀面团:“等我把这几根油条做好,送你去幼学堂。”

  “嗯嗯!”瑶瑶端起吃完的碗,朝张大娘二老道:“大爷,大娘慢慢吃哦,我已经吃好啦。”

  二老笑了笑,看着瑶瑶将她吃完的碗送进了厨房。

  杨枫将面团擀平后,抬手对准面片隔空一划,灵气化作数道锋利小刀,将面片分隔成了约莫两指宽的面剂子。

  而后将两块面片交叠,灵气由细变粗,若凝为实质,约莫为筷子粗细,落在两块面片上,往面片中间一压,面片上便多了一道长横。

  紧接着一道灵气分两股,带动面片的两端,轻轻一拉,扯长些许。

  悄无声息地落入油锅。

  整个过程,一气呵成,不过七八息的功夫,油锅里泛起细小的泡泡,刺啦刺啦,溅起小油花。

  张大爷舀起一勺子豆腐脑,一边吃着,一边暗自点头。

  平日里他很少见到杨枫修炼术法,几乎没有见过他打坐调息感悟对灵气的把控程度,倒是经常早上看到他打拳法,还会手持棍子练剑招,再就是看看阵法相关的书。

  没有单独练习过术法,可这对灵气的把控,至少在他来看,绝不比万法宗长老们的亲传弟子差。

  杨枫一开始用灵气协助自己做面食时,并没有这么熟练,经常扯断面条,现在能轻轻松松用灵气来协助自己驾驭面团面条面片等等这些面食,原因无他——唯手熟尔。

  他既然依靠做美食提升修为,那么做吃的就是他今后不可或缺的一部分,他将这个过程的利用发挥到最大程度,对他来说是最有益的。

  随着温度的升高,油锅中的泡泡开始活跃起来,围绕着油条的周围翻腾。

  渐渐地,泡泡们变得越来越少,它们一个接一个地消失,而同时伴随着的,是油条在锅中悄悄地膨胀,由最初的淡黄色变成了漂亮的金黄色,如同被阳光照耀过的麦田,色泽一看就温暖。

  杨枫熟练地用筷子夹起一根根油条,将它们从锅中捞起来,放在一旁的竹网上。

  习惯性地用桌案旁边的干净棉布擦了擦手,杨枫朝瑶瑶道:“走吧。”

  瑶瑶跑到了他的旁边:“枫枫,今天送去幼学堂的,也是油条跟豆浆吗?”

  “对,还有豆腐脑,都一起送过去。”

  “那是甜的还是咸的呀?”

  “甜的?”

  小朋友应该喜欢吃甜的吧。

  “好耶!我喜欢吃甜的。”

  “那就甜的吧。”

  送两种不同的味道,可能会因为口味不同而产生纷争,或者下回见到柳凝了,问问她小朋友们的口味偏好。

  送完瑶瑶回来,江燎原也到了食肆。

  张大爷正在激情跟他推荐:“你就听我的准没错,我这咸豆腐脑,往里面加了虾皮紫菜,还有榨菜,还有辣椒油,这能不好吃?”

  “那必须得好吃!”张大爷说着,自问自答,把碗往前一递。

  江燎原有点儿懵,脑子还没转过来,手里就多了一碗咸豆腐脑。

  “就是加了那么多东西,味道太复杂了,失去了豆腐脑本来的味道,就得吃只加一丁点儿桂花蜜的豆腐脑,甜蜜蜜的,这样才好吃嘞。”

  张大娘又往江燎原另一只手中递了碗甜豆腐脑。

  二老盯着江燎原。

  江燎原咽了咽口水,一半是被馋的,另一半是被这二老盯出来的。

  他到底要先吃哪一碗啊!

  甜的?

  还是咸的?

  “杨掌柜!”江燎原如同看到了救星,眼睛一亮。

  杨枫瞥了眼他手中端着的两碗甜咸豆腐脑,再看看旁边的二老,他笑道:“嚯,端了两碗甜咸豆腐脑啊,更喜欢哪一碗啊?”

  江燎原闻言一颤,只觉二老落在他身上的视线愈发灼热。

  没想到你是这样的杨掌柜!

  “那必得是咸的!”张大爷中气十足。

  “呵,瑶瑶都喜欢甜的,小朋友喜欢的东西能不好吃?必须得是甜的!”

  “小朋友才吃甜的,像小江,一定更喜欢咸的,小江啊,你说对不对?”

  江燎原:……张大爷,你让我感到陌生。

  “这甜的,咸的,只要是杨掌柜做的,都好吃。”他主打一个一碗水端平。

  张大爷和张大娘哈哈一笑。

  “好了,赶紧吃吧。”张大娘摆了下手,朝江燎原道:“吃饱吃好!”

  江燎原重重点头,心中舒了一口气。

  杨枫继续炸油条,江燎原见张大爷二老也开始忙活起来备菜,他端起一碗甜豆腐脑,跟喝水一样直接干。

  “吨吨吨——”

  一碗干完,另一碗。

  “等下,你慢慢吃,不着急。”杨枫出声提醒。

  “咳咳咳……”江燎原被张大爷做的咸豆浆中的辣椒油呛到,猛咳几声:“好……好吃!”

  豆腐脑看着一块一块的,软绵绵的样子,实际上也确实是嫩滑无比,顺着他喉咙,毫不费力就滑了进去。

  “刚炸出来的油条,当心烫。”

  江燎原点头,拿起油条吹了几下就送入口中,咔嚓一声,油条外壳在口中碎开:“好香!”

  “呀!什么味啊,这么香!”黎水还未进小院,那娇俏的声音就已传来。

  杨枫抬眸,望向今天的第一批食客。

  昨天见过的紫衣男修,还有黎水四位宗门弟子。

  几人看向了杨枫做油条的锅架前面挂着的木牌:甜/咸豆浆五十灵珠一碗,甜/咸豆腐脑八十灵珠一碗,油条八十灵珠一根。


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