七月二十三号。

  试吃活动第二场，现场不完全统计至少汇聚了至少八百人，人气是上次的两倍。

  虽然这次多了黄毛哥帮忙，但是三个人还是显得有些忙不过来。

  悄悄用砸核桃手机记录一下盛况，彩信发给学姐。

  得到了学姐的高度赞扬，开心！

  七月二十四号。

  陈锦程八点就出门，直奔黄毛哥的豆坊，这次还把小王叫上了。

  下午快四点，四百斤豆花，分八个桶装好。

  回家熬好高汤，装入豆花桶里，已经是五点半了。

  “玉瑶妹妹，我这里有份兼职，一百五一晚，来不来？”

  “嗯，好。”

  成功把清纯少女拐上车。

  试吃活动第三场，人气再爆！

  巅峰时候，现场围了一千多人，许多距离不短的人慕名而来。

  为此陈锦程还开了个企鹅会员升级千人群，后面千人群满了，富城牛魔豆花试吃活动二群，创建！

  恰好其中有一名专业摄影师，用美食和美言诱惑。

  摄影师用相机帮记录了一下现场的盛况，以及给牛魔豆花宣传四人组留下了一张难忘的合照。

  合照里，那位冷冰冰的玉瑶妹妹难得笑了一下。

  为期三天的试吃活动就此结束。

  宣布试吃活动正式结束，陈锦程作为活动主要负责人听到客人最深情的话是：“还会再见帅哥？再见的时候你要带豆花，好不好？  ”

  “帅哥，没有你的豆花我怎么活啊！”

  问得最多的问题是，帅哥，什么时候开业？

  鞠躬感谢，散场回家。

  试吃活动结束，陈锦程安心梳理开店前的各条线。

  鱼香草，大棚已盖好两个，并且移植了五百株成株保证供应，陆续收购叶子成株，并且开始无性繁殖新株，由舅舅杨俊负责代管。

  豆花供应，交给黄姓兄妹，有自己出资增加设备，至于人手，黄玉瑶认识不少豆花娘有她介绍过来工作。

  场地，黄姓兄妹的院子挺大的，够用，虽然两人一再说不要租金，但在陈锦程的坚持下，每月收个一千块算是友情价。

  就此，黄姓兄妹成为牛魔豆花外包人员，哥哥负责帮原料采购和豆花运输，妹妹负责调度豆花娘和豆花品质把控，每月5k工资。

  店铺选址，杨雪已经按照陈锦程想法在天府广场附近找了好几家出租或者转让的店铺。

  最终选择了宽窄巷子一间三层店铺，总共一百八十多平，谈下来年租金二十三万，半年付，转让费五万，这笔大支出把杨雪心疼坏了。

  店铺装修由本地一家口碑极好的装修公司全包十六万拿下，跟陈锦程沟通好了装修风格事宜后，承诺保证质量两周内完成。

  营业执照以及服务员招聘工作也完成，招了十个人。

  陈锦程还找了个秘密小作坊供自己使用，地点只有杨雪知道。

  开业前的所有线差不多理清，人轻松了一点。

  七月二十八号，王阳妈妈的小炒店开业一家三口去送了花篮，简简单单白嫖中午饭。

  转眼到了八月，八月七号，店铺装修提前完成，验收了一下，没什么问题。

  八月十号早上八点，两个试吃活动千人群收到了一则来自群主的全体消息。

  [八月十二日，富城牛魔豆花将在宽窄巷子正式营业，恭请各位到店捧场。凡是转发消息到空间或者贴吧，点赞过四十，可享受一单六折优惠，点赞过八十享受一单免费（此活动在营业内三天有效）。点赞四十以上可获赠优惠周卡一张每次使用可享受一单八折优惠，可累计使用七次。十二号当天会推出本店新口味-金汤味牛魔豆花，敬请期待！]

  消息一出，同城贴吧，企鹅空间满屏全是牛魔豆花，热度逐渐拉升。

  八月十一号晚，在天府广场进行了最后一次试吃宣传活动，现场十分火爆。

  活动结束，开业在即。

  开业前一晚。

  杨雪手夹在腿中间不停搓手。

  “杨娘娘，你可以兴奋，但你别紧张。”

  “能不紧张吗？你把事情做完了，然后自己躲掉，把我推上来当老板。”

  “本来这家店就是为你和我爸准备的，他贪恋厂子里的权利，只好你一个人撑起来喽。”

  “狗儿子，你可坑死我了，说好开一家小店，结果整这么大的阵仗。”

  “娘娘放心，一切有我在后面支持你。”

  “但是从现在开始，你就要记住你才是创业者，跟我无关，是你复刻了祖上的牛魔豆花，也是你将这种美食呈现给大家。”

  “有必要整这么复杂吗？”

  “当然有，这涉及到一个品牌的价值与底蕴……”

  八月十二号上午九点，宽窄巷子。

  富城牛魔豆花的招牌正式挂上。

  也收到了许多祝贺的花篮，有王阳家送的，有黄姓兄妹送的，有舅舅送的，大部分花篮是杨雪之前同事送的，父亲厂子里也有一些交好的送花篮，其中还有刘总经理送的花篮。

  “咦，这个是，学姐送的……”

  有个来电，接通。

  “学弟，祝你开业大吉，生意兴隆，财源广进，也替我向阿姨和叔叔传达祝贺。”

  “谢谢学姐。”

  “那就这样，你先忙。”

  本来有些焦虑，但是消散了不少，学姐真好！

  九点一十八分，杨雪在一堆好友同事的簇拥下，对着红布条剪下一刀。

  富城牛魔豆花正式开业！

  现场已经有不少人在等着了，今天可是周三上班上学的日子。

  后厨开始忙碌起来，其实后厨工作很简单只要把提前熬制好的汤料煮沸，适时加入牛肉片和豆花就行。

  至于汤料的制作过程，只有老板自己才知道。

  十点，已经有一百多人开始点餐了，瞬间就热闹起来了。

  牛魔豆花主打是主食，如果当成小吃也行，搭配从米饭换成豆浆呗。

  三种口味牛魔豆花统一定价十八块八，但是开业期间只收取十八块，至于什么时候多收那八毛，得看老板。

  这一百多人有接近百分之八十都是集赞活动来的，做第一批白嫖到牛魔豆花的客人。

  安排了专人为他们验证点赞数，发放优惠卡，以及机打出就餐单号。

  十一点开始，迎来了顾客的高峰期。

  店外已经排上了差不多两百人。

  还好店铺面积大，设计了大约两百四十人的位置。

  来消费的众人一进店，第一眼是被清新简约的装修风格震撼到了。

  尤其是就餐的座位，不再是传统的桌子板凳，而是外边一圈真皮小沙发，小桌子，真皮小凳子。

  中则是改成长条桌配上高脚真皮凳子。

  有效利用面积，能供很多人就餐，而且还没那么显得拥挤。

  牛魔豆花主要定位人群：上班族，学生党。

  这里背靠商圈，这两类人很多。

  出餐快，就餐快，消费不高算中等，还特么贼好吃。

  这完美符合以上两类人生活需求。

  杨雪在店里面也是忙前忙后，迎接了一波又一波的客人，时不时也敦促一下后厨的出餐效率。

  后厨的几个熬豆花的小伙子，老板，你这生意这么火，我手就没停过，我偷偷藏被窝里手速都没有这么快。

  杨雪只能安慰道：“大家加油干，月底有奖金。”

  当然奖金制度是自己那位优秀儿子早就想出来了的。

  十二点，外面竟然堆积了四百人。

  杨雪都看傻了，这么多人！我应该笑吧！

  陈锦程本来在店里调度各项工作，无奈也被抓包出去迎接客人。

  只好先迎入小两百人，然后把事先准备的小板凳拿出来摆放在店外，然后拿出了提前准备好的豆浆发放给外面等待的客人。

  给客人们表示道个歉，大部分客人们也能理解。

  “那个姐姐，我们公司老板们还在开会，我是偷溜出来，待会儿能让我先进去炫牛魔豆花吗？我好赶回去。实在不行，打包也行。”

  陈锦程只觉得太感动了，秘书小姐姐为了牛魔豆花竟然背着老板偷偷出逃。

  “姐姐，我等你们开业等了二十天，整整二十天，你知道这二十天我怎么过的吗？”

  妈耶更感动了，也算是有粉丝了。

  “那个是在抱歉，没想到大家这么热情，实在是我们店小，以后把店做大些，一定把大家重新请进门。”

  “这样，有打包需求的朋友请和我说，我这边让后厨尽快出餐。”

  部分需要打包的顾客跟着杨雪进店排成新的一排，由于两个收银员小姐姐打单收钱已经快手断了。

  作为老板的杨雪只好亲自上场启动第三台打单机，哒哒哒！

  狗儿子，说好的让我坐着收钱呢？

  结果是站着打单。

  不过钱不断进自己收银台的感觉真舒服，勉勉强强原谅狗儿子了。

  晚上五点半开始又是一波客人高峰。

  不管是收银员小姐姐还是后厨熬豆花的小哥都开始怀疑人生，这里工资挺好，但我在厂里打螺丝都没这么快过！

  日内瓦，加钱！

  晚上十二点，虽然是打烊时间，但是还有二十多个客人等，无奈只好把客人接进来，等着客人吃完。

  十二点半终于打烊，收银员这边也把今天的账销售账目算出来了。

  然后把账本交给杨雪，“杨姐，那我们就先下班了，明天见。”

  “辛苦了。”

  所有人走完，陈锦程才和杨雪开始查账。

  总共打单两千两百单，抛开免单的，总共入账一千六百单。

  再刨去打折的部分，首销第一天营业额为，两万五千多元。

  “这么多！儿子你真的太厉害了！”

  “一天两万五，我和你爸以前不吃不喝都要工作五个月才能挣到！”

  “这算什么，我一天一千……嗯，五十万都挣过。”

  “知道你厉害，你快给妈妈算算咱们纯利有多少。”

  “人工每天加上豆坊那边是一千六百块，水电气算两百，每份豆花六两成本两毛五，一共成本五百五，牛肉每份成本一块五，这里是三千三。”

  “香菜和汤成本每份三毛，这里去六百。房租每天六百三十八。”

  “总共成本是六千八百八十八。”

  “纯利不到两万，一万八，就是娘娘今天的工资！”

  杨雪抱着陈锦程笑的很开心，纯利做到了快百分之七十五，自己好像也变成了黑心的资本家。

  “那要是这样我们这里不是月入五六十万纯利吗？”

  “杨娘娘，这是因为我们首销成绩太爆了！”

  “哪能天天都售出两千多单，那不成暴利了吗？”

  “好吧，其实咱们这个利润挺高的。”

  “我估计，以后能稳定在每天六百单左右，不出半年，您就会成为百万富婆！”

  “当然，这是我没其他狗动作的情况下。”

  “不然您成为富婆的进度还要提速！”


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