第八十三章  炸藕丸子

  天才蒙蒙亮，一直装着事儿的脑袋，就提醒王梓起床来。

  大黑觉得惊奇，今天自家崽崽怎么起那么早？

  而且表情还那么奇怪，紧张期待兴奋失落来了个遍。

  咳，王梓正在模拟成功和失败的表情呢。

  免得待会儿反应不过来，直接没表情了，感觉有点对不起自己忙碌了一天的成果。

  王梓趿拉着鞋子，三步并两步跨到灶前，正准备掀锅，哦！端锅。

  “等等！”大黑慌了，就这迷糊劲儿，还在梦里呢？“那么烫！怎么直接上手？”

  准备出门的大黑快步折回，直接伸手端开石锅放到旁边，“我来吧！”

  “啊？”王梓还在发懵呢，看锅起来了，就直接低头看。

  结果他也不知道该做什么表情了，就那么一呆。

  王梓看着那半拉小坛子，哭笑不得。

  你说没成功吧，确实还有半拉，你说成功吧，还有半边稀碎。

  唉！虽然没有完全成功，但也代表了这泥可以制陶。

  不错不错，没有白费功夫。

  王梓高高兴兴找了竹夹来，把里面的红红的陶坛子夹出来，还有里面的碎的，也不能放过。

  “阿梓，那我先出门了，你在家记得要吃饭。”大黑见王梓虽然表情不怎么好，但人已经清醒，所以打招呼离开。

  “如果有难做的事情，记得留着我回来做，或者去找阿父帮忙。”大黑边说边往外去，时间已经不早了，还得喂鸡去。

  王梓正想着，到底是什么原因导致的呢？

  是坛子本身不够均匀？

  因为少了阴干那步？

  还是温度不够？

  或者烧太久了？

  这么一琢磨，出现这种情况好像也正常也……

  听到大黑的声音，想也不想回答，“我知道了！注意安全，大黑。”

  坛子放角落去，碎片找叶子包起来，下次制土的时候用。

  王梓想着，昨天还有不少处理好的泥土，待会儿再试试。

  王梓迫不及待跑去角落，搬出盖着树叶的泥土，还好没有干掉。

  王梓开始揉泥，揉好后，这次他决定用泥条来塑形，把泥条尽量弄得粗细均匀，这样才能让坛子厚度更均匀。

  经过盘条抹平塑形等步骤，在太阳升上天空后，王梓得到了两个完整的泥坛子，而且还是给配了两个盖盖。

  小心放在山洞角落里阴干，王梓隔得远远地，这才慢慢欣赏起来。

  多么标准的酸菜坛子啊！那些年掺的坛沿水没白掺！

  现在，已经成功跨出了第一步。

  至于下一步嘛，到时候再说吧！

  忙完手上的事，王梓才感觉到饿，站起身把大黑准备的早饭吃掉，王梓又得去晒菜干了。

  晒完菜后，王梓想找东西来晒藕粉，找过去找过来，就找上了刚烧好的半边坛子，正好试试好用不。

  藕粉晒好了，王梓去看了小菜园子，听了一耳朵小鸡仔叫之后。

  王梓就继续今天的任务——削藕皮。

  当下立下豪言壮语：要把这洗过的莲藕全都处理完！

  王梓把薯粉换到这两天大黑编的簸箕里晒，正好捏捏碎，更容易晒干。

  藕片就摆腾出来的筛子里去晒，更容易干透。

  就是这藕太大片，一摊开簸箕也放不了多少，还剩下不少。

  王梓只好又开始烘干事业。

  就这么着来来回回，削削切切磨磨烘烘，王梓终于解决完一大袋子藕，的一半！

  获得了很多筒莲藕浆水，主要是磨起来很慢的，而且还要过滤，换个人来也只能这么些了，当然兽人除外。

  王梓毫不以为耻，虽然又是被打脸的一天！

  看着那么多的藕渣渣，王梓只能把油锅请出江湖，不然今天只吃这个，明天大黑怕是路都走不动了。

  王梓把藕渣加入面粉薯粉，又加椒盐调味，剁了肉馅和姜沫和一起。

  还奢侈地把最后的鸡蛋也拿出来准备一次性霍霍了，当然，藕渣只分了一点。

  剩下的蛋液，王梓准备用来炸酥肉了，切肉时，手不听话，直接就切了好多条条。

  咳！既然红薯粉已经有了，必须让大黑尝尝，地地道道的薯粉炸的酥肉有好香。

  就是好像这次没得猪肉，咳，那些都不重要。

  油锅都请出来了，今天必须多搞两花样，不然不像话！

  油锅必须获得应有的尊重！

  等哈儿必须把鱼丸子也炸一锅！

  红薯丸子也弄起。那是不可能的，红薯都没削也，算了算了。

  把切成长条的肉放上盐，整花椒，姜米腌上。

  红薯粉一半用开水调一半用冷水调，加入蛋液搅和到挂浆的程度。

  肉条往里一和匀，手把肉一提，粉浆欲滴不掉，完美！

  然后手上那肉，直接就跑锅里去了！

  等大黑提着鱼回家的时候，远远地就闻到了香味。

  大黑脚步轻快，快速往家去，还没等开口就先接受到了任务，先把菜都收回来，然后去取鱼肉泥去。“好！这就去！”

  “来，先吃些肉垫垫。”王梓手一伸，递了条熟肉到大黑嘴里。“这可是全用的红薯粉，可脆了！”

  大黑老实下口，嘴里的肉外酥里嫩，一口下去像要爆汁儿了，而且多了花椒和姜沫的香味，肉完全不腥气，“确实比上次好吃，阿梓手艺好棒！”

  “哈哈，这个才正宗。”王梓得到认可，那叫一个高兴。“快，簸箕里好多，才刚出锅的，多吃些。”

  “吃饱好做事，待会儿炸完酥肉炸藕丸子，最后炸鱼肉丸子。”王梓指了指准备好的好几个大竹筒，“在炸完这些前，弄好鱼肉丸子就行。”

  两人边炸边吃，因为王梓说这样最香，酥肉炸完了，王梓就说吃饱了。

  炸藕丸子，王梓又吃了些，然后说不得行吃不下了。

  最后炸鱼丸子，王梓还是忍不住吃了，这次是真吃不下了。

  全都弄完，王梓还是后悔了，不只是撑着了。

  还因为……

  才成形的薯粉直接去了一半！

  这样不行不行，再这么祸祸下去，这些能放的都留不住！

  不行不行，这些必须得留下来，冬天再吃。

  不然冰天雪地去哪里找素的，不对荤的也不好找啊！

  除了鱼。

  对头！说到鱼，必须把坛子弄好，泡上酸菜。

  那样冬天吃起才安逸，能喝鱼汤的酸菜鱼，就是巴适！

  饭后消食儿的王梓，心里一大片念头飘过。

  手转了几个方向，都不知道做什么了，最后还是搓线吧！

  那不费脑子，就是废点手。


　　(https://www.weishukan.com/kan/107680/2837505.html)


1秒记住唯书阁：www.weishukan.com。手机版阅读网址：m.weishukan.com