第553章 风干鸡肉
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“我这鸡肉风干后去骨揉成粉末,再过筛,加入面粉和鸡蛋揉成面条,这味道,绝对独一无二。”
陈浩一边说,一边手里不停,像是捧着什么宝贝似的。
我看着他那副认真的样子,心里虽然觉得这事儿有点儿复杂,但还是笑着说:“陈浩,你这心思是好的,但直接喝鸡汤面难道不香吗?”
陈浩抬头看了我一眼,笑了笑,没说话,继续他的“科研”工作。
就在这时,刘大厨推门进来,刘大厨看着陈浩手里的鸡肉粉末,点了点头,说:“你这想法不错,但晾晒鸡肉这事儿,可有讲究。”
陈浩一听,眼睛都亮了,连忙请教:“刘大厨,您给指点指点,这鸡肉怎么晾晒才能保持最佳风味?”
陈浩的面馆里,气氛突然变得紧张而又充满期待。刘大厨站在厨房。
周围围着一群好奇的街坊邻居,他们都听说陈浩在尝试一种新的面条制作方法,而刘大厨的到来无疑为这场增添了几分权威性。
“陈浩,晾晒鸡肉的关键在于控制湿度和温度。”刘大厨一边说,一边从包里拿出一个小型的湿度计和温度计。
“你看,这个湿度计可以帮助你监测空气中的水分含量,而温度计则能告诉你当前的温度是否适宜。”
陈浩接过仪器,仔细地观察着,脸上露出恍然大悟的表情。
“原来如此,我之前只是凭感觉晾晒,难怪味道总是差那么一点。”
刘大厨点了点头,继续说道:“不仅如此,晾晒的时间也很关键。”
“太短了,鸡肉的风味不够;太长了,又容易变质。一般来说,晴天时晾晒两到三天,阴天则需要更长时间。”
陈浩认真地记下每一个细节,仿佛在记录着一笔宝贵的财富。“看来我得重新调整一下晾晒的计划了。”
我微笑着点头,鼓励道:“陈浩,你一定能行的。我们的小面馆就靠你这碗独特的面条了。”
接下来的几天,陈浩严格按照刘大厨的指导进行操作。
他每天早早起床,调整晾晒架的位置,确保鸡肉能够均匀地接受阳光的照射。
他还特意在厨房里安装了一个小型的通风系统,以保持空气的流通。
终于,到了试吃的那一天。陈浩将晾晒好的鸡肉粉末加入面粉和鸡蛋中,揉成面条,然后下锅煮熟。
他小心翼翼地将面条盛入碗中,加入熬制多时的清汤,撒上几片新鲜的香菜,一碗香气扑鼻的鸡肉清汤面便完成了。
陈浩和我相视一笑,然后同时拿起筷子,夹起面条送入口中。
面条的口感劲道,鸡肉的香味在口中弥漫开来,与清汤的鲜美完美融合。两人不约而同地露出了满意的笑容。
就在这时,刘大厨推门而入,他闻到了厨房里飘出的香味,笑着问道:“陈浩,你的新作品完成了?”
陈浩兴奋地点头,邀请刘大厨一同品尝。
刘大厨尝了一口,脸上露出了赞赏的表情:“你这碗面,确实独一无二。看来,你的小面馆要火了。”
陈浩和我知道,这不仅仅是一碗面,更是他们梦想的开始。
而街坊邻居们也纷纷涌入面馆,想要尝尝这传说中的鸡肉清汤面。
面馆里顿时热闹非凡,笑声和赞美声此起彼伏。
陈浩站在厨房里,看着这一切,心中充满了感激和期待。
他知道,这只是个开始,未来的路还很长,但他相信,只要坚持不懈,他们的面馆一定能在街坊邻居中脱颖而出,成为一条街的骄傲。
在接下来的日子里,陈浩和他的面馆逐渐成为了整个街道的热点。
每个人都想要尝一尝那碗传说中的鸡肉清汤面,而陈浩也乐此不疲地为大家制作着。
一个周五的下午,陈浩正在厨房里忙着准备晚餐的面条,我则在店外面迎接顾客。
这时,一个陌生的中年男子走了进来,他看着菜单,自言自语道:“鸡肉清汤面,这就是那个传说中的面条吗?”
我点了点头,微笑着说:“是的,这就是我们的特色面条。请问您需要点一份吗?”
那男子点头,然后问:“你们老板在吗?”
我有些疑惑,但还是回答道:“他在厨房里忙着呢。您有什么事吗?”
那男子露出一丝满意的笑容,说:“没什么,我只是想看看这位传说中的面条制作人。我听说,他的面条在整个街道都是独一无二的。”
我听后,心中一动,忙引导他坐在了店里的一个空位子上。
然后,我走进厨房,对正在忙碌的陈浩说:“有一个陌生人想见你,他说对你的面条很感兴趣。”
陈浩一听,放下了手里的活儿,擦了擦手,走出了厨房。
他看到那个陌生男子后,微微一愣,然后礼貌地问道:“您好,我就是这家面馆的老板,陈浩。请问您是?”
那男子微微一笑,伸出手说:“你好,陈浩,我听说了你的鸡肉清汤面,非常感兴趣。我想问问,你有没有兴趣把你的面条推广到更多的地方?”
陈浩一听,脸上的表情变得有些复杂。他看着李志,沉默了一会儿,然后说:
“谢谢您的赏识,但我现在还不想把我的面条推广到其他地方。”
“我对现在的生活很满意,只想做好我的面馆,为我的街坊邻居们提供他们喜欢吃的面条。”
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