大队部所在的这套三进大宅院，是解放前卢家人建造的民居，具有典型的江南民居特点。

    青砖黑瓦做料，墙体高大，方便通风散热，屋顶斜度很高，这是为了方便下雨天倾泻雨水。

    进院第一排是三间正房，中间是明堂，民间称为堂屋，左右有两间侧房，可以作为接待使用。

    从堂屋的掩壁后面穿过去，便是一座小院。

    小院左右各有两排厢房，后面有一座下砖上木结构的两层小楼。

    小院四周被房子围着，又被称为天井。下雨的时候，四周房子屋檐内侧的雨水都落到中间的天井里面，这种便是江南常见的“四水归堂”局。

    穿过两层小楼，后面还有一座带小花园的绣楼，也是两层小楼，却没有厢房。

    肖烈文，“我也就比你多认得一盘血肠。”

    一番大笑过后，又开始倒酒。

    在大院东边两米多高的坡下面，便是刚才陈凡开展集体教学的池塘。

    不过，他自己不要，朱师傅却帮他开了口，“小陈师傅不喝凉酒，最好给他弄点热水烫一烫。”

    他指着那盘榨胡椒炒肥肠，哈哈笑道，“你要不做这盘菜，我都不敢说你是这里的人。这么多菜，我就认得他。”

    ……

    这种看着包装简单的瓶装酒，却是再正统不过的粮食酒，而且经过酒厂专业机构的检验，不用担心甲醇超标。

    其他人一听，连忙一人一筷子，瞬间就清掉大半。

    这时候陈凡都已经出了一身汗，哎哟喂，在外面吃饭可真累。

    肖烈文不管，赶紧又夹了两块，那盘血肠便已经空了。

    叶树宝看着他，手上一点都不慢，“嗨，刚才人陈师傅特意给伱留了三大条，你带回去慢慢吃不就得了，跟我们抢什么？”

    朱师傅一边点头一边说道，“关键是好多菜都没吃过。”

    旁边肖烈文第一筷子就冲着血肠去的，夹起一块丢到嘴里，当即眼睛一亮，对着陈凡竖起大拇指，“好吃。”

    这不看大家的反应，还是很不错的嘛。

    为什么是第一次做？

    整座宅院坐北朝南，被一堵高高的院墙包围，院墙西边外二三十米处又栽种了一排高大的樟树，这样便可以隔绝不远处河堤上行人的目光。

    其他人一看，也不甘示弱，纷纷对着几盘菜伸筷子。

    肖烈文眼睛都直了，“给我留几块，我都二十几年没吃到了。”

    唯一需要考虑的，就是度数有点高，自己能喝几两的问题。

    另外，原本青砖黑瓦的房子被大片刷白，写着一行行红色的标语，在当前的社会环境下，倒也异常和谐。

    不过虽然没亲手做过，但陈凡看过几十条做血肠的视频，早已烂熟于胸，如今自己的厨艺也到了4级，堪比小饭店的专业大厨，自诩做一道血肠还是没问题的。

    刚才除了陈凡之外，唯一没有去抢血肠的人就是朱师傅，他不抢血肠，却夹了好大一筷子回锅肉，再来一筷子炒猪肝，吃得不亦乐乎。

    一听这话，杨兴秀立刻起身去拿碗倒开水，杨书记还故意板着脸，“陈师傅有什么要求就直说啊，还客气什么。”

    陈凡只能咧着嘴尬笑。

    几十年后除了农村杀猪的时候，还能去哪里买新鲜的猪血？猪血都买不到，当然做不了血肠。

    等到动筷子的时候，又是一番谦让。

    再往外，则是大片的田野，也是刚才陈凡过来时走的路。

    好嘛，陈凡这个大厨，今天做了两顿血肠，是一块都没捞着，他都不知道自己第一次做血肠味道怎么样，是好吃还是不好吃？

    这一整套民居说不上恢弘大气，倒也格局分明，只是没有太多的雕梁画栋，显得相对朴实。

    穿过池塘往东，是一长条建在坡脊上的土墙茅草房。

    这回陈凡没有硬要用温水泡酒，因为拿上来的是几瓶瓶装酒，白亮透明的玻璃瓶身上，贴着一张巴掌大的纸，上面竟然还有个正儿八经的商标，几种粮食作物的图案围着四个大字，“云湖大曲”（纯属虚构）。

    大队部中院的西厢被改造成了厨房和餐厅，陈凡在里面锅铲飞舞，不一会儿便整出一大桌子好菜。

    陈凡一看赶紧摆手，“这不行，我哪能坐主位。”

    这一圈青砖房，便是以前卢家族人的居住区。

    好一阵推让，总算让杨书记坐了主位，陈凡和朱师傅一左一右坐在他旁边。然后依次是张长江、肖烈文、叶树宝、张广文、张文良和妇女队长杨兴秀，正好一桌9个人。

    最后还是请杨书记先动筷子，然后是朱师傅带头，这顿饭才正式开始。

    说着就要去搬椅子，却又被张文良拉住。

    肖烈文看着这一大桌菜，咧着嘴笑道，“这可比过年还丰盛啊。”

    等最后一盘爆炒猪肝上桌，他才擦了擦额头上的汗，笑着介绍，“红焖甲鱼、清炖甲鱼、东北血肠、榨胡椒炒肥肠、爆炒猪心、爆炒腰花、爆炒猪肝、回锅肉、猪肺汤，最后一盘炒白菜，齐活。”

    肖烈文也说道，“一方人有一方人的习惯，虽说是入乡随俗，但个人习惯能照顾的还是要照顾，就温个酒而已，举手之劳都算不上，下次不要客气了啊。”

    随后看了看，指着门口的位置，“我坐这里就好。”

    只是如今大宅院变成了卢家湾大队部，以前的卢家民居，也在当年土改的时候，被分发给贫苦的村民，现在自然是社员的家。

    围绕池塘铺着一条约十米宽的青石板路，石板路边还有十几间青砖大瓦房，但都只是普通的单宅，而且都没有围院子，推开门就是水塘。

    张长江站起来，指着自己旁边的位置，“来来来，陈师傅这里坐。”

    张文良是个晚辈，刚开始没好意思跟长辈们抢，只吃了一块血肠，等他回过神来，却发现碗里的菜少了一大半，这下也顾不得矜持，赶紧一个碗里夹了一筷子，吃一口回锅肉，眼睛一亮，吃一口猪肝，嘴角上翘，再吃一口腰花，顿时乐开了花，……

    陈凡右手拿着筷子，左手扶着酒杯，得，我还是吃甲鱼肉吧。

    (本章完)


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