第69章 谈生意
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这个时间酒楼里没有客人，一个约莫十八九岁的小二，正拿着抹布在大堂里擦着桌子。
看到三个人把板车停在了酒楼门口，小二好奇的走过来问道：“您几位过来是有什么事？”
郑小满笑盈盈的抬头看着小二，“小二哥，我们想找一下白掌柜，他在店里吗？”
小二疑惑的看着几个人，不知道他们找掌柜的做什么。
“你们找掌柜的有什么事？”
郑小满指了指板车上的瓦罐，“我们想和白掌柜谈一笔生意，还劳烦小二哥您给通传一声。”
小二看了下他们的板车，然后才说道，“那你们先等一会儿，掌柜的在后院呢，我去叫他一声。”
周春凤赶忙道谢，“那多谢这位小哥了。”
小二对她点了下头，转身就朝着后院去了。
没过多一会儿，他就回到了大堂，在他身后跟着一个男人。
男人大概四十岁左右的年纪，身穿一身月牙白的锦缎长袍。
他腰间系着一条银白色的腰带，腰带上坠着一块碧绿的玉佩。
此人就是兴和酒楼的掌柜，白承瑾。
他走到酒楼门口，先是打量了一下几个人，随后才开口问道：“不知几位找我有何事？”
郑老头和周春凤都有些拘谨的看向了小孙女，白掌柜的目光也跟着看向了郑小满。
郑小满脸带笑意的说道：“白掌柜你好，我们今天过来，是想和您谈笔生意。”
白掌柜饶有兴致的看着面前的小娃子，“哦？不知道是什么生意？”
郑小满从板车上抱起一个瓦罐，“白掌柜，咱们能进去说吗？”
白掌柜侧过身子，抬手做了个请的姿势。
“当然，是我失礼了，几位请进。”
郑小满心想这白掌柜果然是个不错的人，至少不会因为她们的穿着就看不起他们。
她抱着坛子走进去，把坛子放到一张桌子上，然后打开了上面的盖子。
瞬间一股肉香味飘散了出来，惹得站在一边的小二都忍不住吸了吸鼻子。
他好奇的开口问道：“这坛子里装的是肉吗？这味道真香。”
白掌柜也动了动鼻子，这味道和他吃过的肉似乎都不太一样。
“小丫头，你这坛子里装的是什么？”
“掌柜的，我这里装的是我秘制的猪头肉，还要劳烦您拿一副碗筷过来。”
“我这就去拿。”小二一听，没等白掌柜说话，就快步跑去了厨房。
他很快就拿着一副碗筷出来放到桌子上，郑小满道了一声谢，然后用筷子从坛子里夹出一大块猪头肉放到碗里。
猪头肉做的色泽十分诱人，再加上这香浓的味道，让人看着就有食欲。
郑小满将筷子递给白掌柜，“您先尝一尝这味道怎么样。”
白掌柜接过筷子，用筷子夹了一块猪头肉下来放进口中。
猪头肉炖的火候十足，肉的口感香脆，肥而不腻。
这肉的味道十分鲜美，肉质丰满，层次丰富。
他仔细品了一下，竟然尝不出这里面到底放了什么调料。
白掌柜放下筷子，“小丫头，你这肉真的是用猪头肉做出来的？”
他还是有些不相信，这猪头肉他不是没有吃过，哪里有这么好吃。
郑小满肯定的点头，“这真的是猪头肉做出来的。”
说着她又在坛子里夹出来一块，“您再尝尝这猪耳朵。”
白掌柜依言夹起猪耳朵咬了一口，猪耳朵吃着更加脆嫩，口感与肉又有些不同。
“不错，这猪耳朵比起猪肉，口感更鲜脆一些。”
郑小满满意的笑了，“那白掌柜，你们酒楼可愿意定上一些这卤猪头肉？这猪头肉作为下酒菜，那是再合适不过了。”
白掌柜觉得这味道确实不错，他开口问道，“你这猪头肉怎么卖？”
郑小满在家就已经想好了价钱，“猪头肉一斤二十文。”
白掌柜挑眉，“呵呵，小丫头，你这价钱要的可不便宜啊。”
郑小满也不着急，“白掌柜，这猪头我买一个就要十几文，一个猪头也就能出二斤多一些的猪头肉。
我买回去后还要处理，还要用到各种的调味料，最后要小火慢炖一晚上才能出锅。
所以刨去成本和材料的钱，要二十文一斤，这个价钱真的不贵了。
白掌柜您的的酒楼来的都是有些身份的食客，只要这东西足够好吃，足够吸引人，我想您就是卖四十文一盘，也是会有人买的。”
白掌柜没想到这小丫头年纪不大，这眼光和口才倒是不错。
他们这店里一盘普通的青菜也要二三十文一盘，这猪头肉卖到四十文，确实不难。
怪不得明明来的是两个大人一个孩子，最后和他谈生意的，却是这最小的孩子。
白掌柜也不和她绕弯子，“这肉我先留下一些，如果卖的好了，明天我再找你加量如何？”
郑小满也没指望人家一下子就要上几十斤，她笑着应道：“好，今天我带来的猪头肉有五斤多一点，那就先留在您这里。”
白掌柜点了点头，他转过头看着小二，“拿着去称一下重量。”
“好嘞掌柜的。”小二应了一声，转去后院拿了小称过来。
他找了一个干净的空坛子先称好了重量，之后再将郑小满带来的猪头肉放到里面。
最后称出来这些猪头肉一共是五斤六两。
白掌柜数出一百一十二文递过去，“这是今天的钱，你清点一下。”
周春凤伸手接过钱，一个个的数了起来。
郑小满这会儿又将卤猪蹄和猪下水也拿出来一些，“白掌柜，你再尝尝这两样的味道。”
白掌柜这会儿心情不错，也就一样都尝了一口。
猪蹄很容易分辨，倒是这猪下水，他吃第一口的时候都没分辨出来这是什么。
他又夹起来一块仔细看了一下，才发现这竟然是猪下水做的。
他惊讶的看向郑小满，“这，这是猪下水？”
“对，这就是猪下水做的。”
白掌柜这会儿开始对做这菜的人好奇了起来，能把这人人厌弃的猪下水做的这么美味，这个人的手艺可不一般啊。
不过比起猪下水，他个人更喜欢吃这个猪蹄。
“小丫头，这猪蹄和猪下水，你要卖多少钱一斤？”
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