第191章 被发现的秘密?
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“陆瑶,陆瑶!你回来了?”宋言一一下车,就冲着小楼愉快的喊道。
陆瑶从门里颠颠的走出,看到宋言一来了,心中也十分高兴,连忙迎了上去。
不知道是不是为了过年喜庆,今天的宋言一竟然穿了一身红装,上面用金线绣着如意纹。外面的深红大氅上,用白色的毛毛滚着一圈边。
也不知是狐狸毛还是貉子毛还是貂毛,陆瑶只觉得十分富贵。
更重要的是帅。
“宋公子,过年好,给您拜年啦!”陆瑶连忙朝着宋言一,行了个大大的礼。
也对后面的金串儿和凌霄问好拜年:“金串儿弟弟,凌霄姐姐,过年好。”
金串儿和凌霄连忙回礼,宋言一喜的嘴角就一直弯翘着。
几人进了屋坐了下来,陆瑶连忙给大家沏茶,一番寒暄。
“陆瑶,你回来的不早啊,我还以为你这店,要早几日开门呢。”
“家里事儿多,就多待了几日。宋公子的店铺都已经开门了?”
“嗯。”宋言一点了点头。
他名下有一个酒楼,一家客栈,一个美男坊,两个布行,三个杂货铺,一个粮油坊,一个卖笔墨纸砚和书籍的书斋。
除了客栈一直营业,酒楼年初二开的门,其余的店铺均是初三开门。
不但比同行平均早开一天,不少店铺的掌柜的,还要在年初一去给大客户拜年,维护好优质的老顾客。
就连宋言一自己,也代表美男坊,在年初一的时候,走访了不少尊贵的大客户呢。
“宋公子的生意经果真强。”陆瑶忍不住赞道。
他的很多营销手段和自己前世里的所学,有异曲同工之处呢。
而且丝毫不懈怠,处处比别人领先。
难怪生意做的好。
宋言一听到陆瑶的赞许,心里仿佛吃了蜜一般甜:“过奖了,只不过有些铺子确实得早些开门。大过年的,不少人就爱逛街呢。”
就跟陆瑶前世里,每到过年过节时,各种商场、餐厅里人员爆满一样。
“其实你的炸鸡摊,是吃食生意,按理说年前年后,生意应该不错,怎么你?”关的早,开的晚啊?
宋言一的印象里,陆瑶是个认真、勤奋的人,过年期间的这波生意为何不抓住?
陆瑶微微耸了耸肩:“除了想调整一下生意外,还有个原因就是鸡跟不上啊!”
这里没什么大规模的养鸡厂,虽然村里人家,家家都养鸡,但数量少,又常常留着下蛋,卖鸡的不多。
城里的人家因为人多地方小,家里很少有养这些家禽的。
王小五到处收鸡,虽然尽力了,但也供应不了太多。
年前的时候,大概很多农户要杀鸡宰羊过大年,陆瑶的生鸡供应更少了。
每天只能炸个两三只的话,还不如关门放假呢。
“原来是这样。”宋言一笑了,“早知你缺鸡,来找我呀!”
陆瑶惊讶:“你有鸡?”
“我名下有两个庄子,里面还是养了些猪羊和家禽的。”宋言一盘算了一下,“年底庄子上的管事来送年货时,有带着当年庄子上产出的账册。我记得,每个庄子上,都有三千多只鸡呢。”
宋家光酒楼就好几个,有些食材是自家庄子上自产自供的。
猪、羊、鸡、鸭、鱼都不少,供应着宋家的酒楼,也供应着宋府的开销。
“往后你若是有需要,我帮你联系好管事就行。”宋言一轻轻松松的承诺道。
陆瑶惊讶的张了张嘴,感觉自己抱住了条金大腿。
货源少的问题,年前愁的她不轻,要不怎么催着家人新的一年里赶快养鸡呢。
现在宋言一一句话,就轻松的就帮着解决了。
陆瑶连忙给大佬端茶:“多谢宋公子。”
谈笑间,竟谈成了个小生意。
“陆姑娘,我家公子对你这么好,你不会光敬个茶就完了吧?”金串儿又开始了。
陆瑶挑了挑眉,看到宋言一抿着嘴笑,心思一动,说道:“当然不!正好快中午了,我请你们吃饭,我亲自给你们做啃的鸡!”
宋言一听了眼睛一亮。
金串儿高兴的拍了拍小手:“太好了!上次就说想尝尝陆姑娘的炸鸡呢,今儿个可如愿以偿了!”
“我今天可得好好露一手!”陆瑶攥起大拳拳,自信的说道。
请宋言一吃饭,是陆瑶早就想做的事情。
但宋言一家里本来伙食就好,人家又自己开酒楼,去外面请客就太班门弄斧了,真不如就在这里,整一桌与众不同的炸鸡宴,让宋言一他们几个,尝尝这来自异世的美食。
小楼里有准备好的鸡,陆瑶来了个极限腌制。
稍停过后,起锅烧油,陆瑶系上围裙,像个大师傅似的认真的烹饪起来。
等到那金灿灿的香皮脆脆鸡和香酥鸡块上桌后,宋言一、金串儿、凌霄的眼睛,都变得好亮。
“好香啊!”宋言一赞道,“我都盼了好久了,终于能吃到了!”
他连忙用筷子夹了一块香酥鸡块,试了试热后放入了口中。
滑嫩的鸡肉被酥脆的外壳包裹着,绵软之中饱含腌料的香气。
那是一种肉香与料香,还有油脂的炸香混合在一起的美味。配上外面的微辣的撒粉后,更是把鸡块的美味升华到了一个崭新的高度。
“果然与众不同!”宋言一不但一下子就get到了这个味道,还敏锐的发现,陆瑶的炸货,与他平日里吃过的,是不一样的。
无论是宋府还是酒楼中,厨子们做的炸货,外面往往裹着一层厚厚的面糊。
就算有的师傅手艺好,裹得很薄了,也比陆瑶炸的,厚不少。
关键是那种酥脆,别的厨子还真做不来。
但炸货,挂糊真的很重要啊,风味、口感都在里面呢。
二狗子的炸技似乎非常高超,她不但挂糊调的很好,炸出来的东西一看就很与众不同。
比如这一桌上,不光有两样炸鸡,因为调的面糊多,陆瑶还顺便炸了点别的。
那炸蔬菜上裹着面糊,晶莹剔透,完全能看清里面的菜叶。
不管是肉类和菜类的面糊上,都呈现一种“透明”质感。
就很神奇。
“陆瑶,你这手法是有秘诀、挂糊是有秘方的吧?”宋言一认真的问道。
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