10 转世
公元2060年,在蓝色的地球上,苍穹为画布,闪电作画笔,江山依旧在,乾坤几回轮。有的人转山,有的人转湖,而鲁直转世。鲁直步入仕途后,刚开始在官场受到重用,后因站错队伍,被贬到筠连州。上层人事变换后,鲁直东山再起,10年后,升为副厅级官员,后鲁直又遭奸人诬谗陷害,请辞外放。5年后,鲁直又被召回机关,职位频繁调动,鲁直再被贬到戎州。鲁直戏称自己从出生到入仕至今,一直在转世。他说:“世,是神圣的,我一直不停地像转山、转湖一样,转世。”
鲁直被贬谪于戎州后,对于人生产生了顿悟,他认识到:“人才永远无法得到魑魅的赏识!”由此,鲁直自内而外地产生了一种更为达观豁朗的人生观。对于鲁直来说,位高而就,便努力为百姓谋实际的利益,位低时便安于贫苦。
多年后,鲁直再次被诬贬于筠连州,他真个是“叫花子被贬为乞丐”。但是,鲁直泰然处之,他给当地的群众讲解草药的功效,此时,他几乎与上层政治断绝,但仍然拥有一颗爱民之心,当地百姓的福利,他视之为己任。仕途痛闷,鲁直转而通过烹饪美食来寻求人生乐趣,他说:“我们看夕阳、看定水河、看花、听雨、闻香,都是生活上必要的,而且愈精炼愈好。”鲁直爱称自己是“吃货”,言辞中有调侃炫耀之意。但成为一个合格“吃货”,却并非易事。古往今来,爱吃的文人数不胜数,却很少会大谈心得。豪放如诗仙李白,也只肯写“玉盘珍馐直万钱”这类含糊羞赧的文字。唯有鲁直,对吃并不讳言,甚至自觉有趣。
他第二次被贬筠连州时已48岁,自此开启了鲁直仕途的最低潮,他几乎将全部精力转移到美食上。他发现筠连州其实是个美好的地方,他说:“该州风土食物不恶,同事和群众待我很好。”筠连气候温和,物产丰富,他自己耕种了品种繁多的菜园子,有美味堪比莼菜的藤菜、豌豆颠、莲花白、莴笋、牛皮菜,还栽有绿李红桃等。鲁直也爱好品茗,他对筠连香茗赞美道:“八一峰下旗云新,嫩绿长鲜早立春。”形容了筠连城外立春时漫山遍野的茶园景色。他赞誉筠连早春茶道:“从来佳茗似佳人。”
鲁直既是文人学者、公务员,也是美食家。与鲁直有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多。如“鲁直菜豆腐”、“鲁直玉糁”、“鲁直火腿”、“鲁直芽脍”、“鲁直醋鲤”、“鲁直饼”、“鲁直酥”、“鲁直黑豆花”、“鲁直蛋圆子”、“鲁直渣面子”、“鲁直酒米饭”“鲁直烧腊”、“鲁直大烧烤”“鲁直椒麻鸡”,鲁直被贬筠连州时,还创制出了“筠连粉条”、“筠连黄牛肉”、“筠连苦丁茶”、“筠连红茶”等等。他还专门写了一篇《筠连黄牛肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待她自熟莫催她,火候足时她自美......”
在一次美食派对上,鲁直用其情有独钟的方竹笋和筠连黄牛肉一起煮,一尝味道不错,于是信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖牛肉。”鲁直还歌颂道:“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
硒山湖是鲁直最喜欢野炊的地方,他把湖边长生的藤菜比作西湖的莼菜,说道:“硒山湖有藤菜,恰似可敌莼羹。”他颂筠连月饼道:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”颂野菜道:“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。”他颂笋道:“定水绕郭知鱼美,筠竹连山觉笋香。”鲁直吃到了一位老妇人做的飞饼和浑水粑,不由得题诗云:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”果然,一个“吃货”会写诗,连食物都变得文艺了。
鲁直的诗词书稿,其中有很多是与美食有关的佳文,他写有《菜豆花赋》《食筠连黄牛肉诗》《八宝豆粥》《木槐行》以及《筠连老饕赋》等,他就是舌尖上的“鲁直”。他坚定地走群众路线,使一道菜得到了境界的升华。鲁直最喜欢吃筠连黄牛肉,“红烧牛肉”还是他被贬到筠连州作地方官时发生的一件趣事。当时,硒山湖已被葑草淹没了大半。他上任后,发动当地民工以工代赈,除葑田,疏湖港,把挖起来的泥堆筑成长堤,并建桥以畅通湖水,使硒山湖秀容重现,又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤,改善了生态环境,既为群众带来水利之益,又增添了硒山湖景色,后来,鲁直把硒山湖列入“筠连十八景“之“筠堤拂晓” 。
当地老百姓赞颂鲁直为地方办了这件好事,听说他喜欢吃红烧牛肉,到了春节,都不约而同地给他送黄牛肉,来表示自己的心意。鲁直收到很多黄牛肉,觉得应该同疏浚硒山湖的民工共享才对,就把肉切成方块,用他的烹调方法烧制,连酒一起,按照民工花名册分送到每家每户。当时向鲁直求师就教的人中,除了来学书法的、学写文章的,也有人来学做“红烧筠连黄牛肉”。后来,除夕夜,筠连州家家户户都制作“红烧筠连黄牛肉”,相沿成俗,用来表示对鲁直的怀念之情,现在成为筠连的一道传统名菜,并在实践中不断改进,流传至今。
而鲁直的大家风范,充分体现在不拘程式,锐意创新。比如当地有温泉盐井,鲁直就发明了盐煽的吃法。做出来的盐焗鸡皮酥、肉烂、骨香、味浓。更令他得意的创造则是烤羊蝎子。他烹羊蝎子可谓精心,先煮熟,抹上薄薄一层酒和盐,在火上烤至微焦。羊蝎子上的丝丝肉星,酥脆焦嫩,入味三分,吃起来仿佛有蟹肉香味。自愿也罢,无奈也好,把凡物变得不平凡,就是天才和庸人的区别。
鲁直对美食的热爱源于他对生活的热情,他认为,食之道是人生存之道、转世之道。只有口腹的调理到位,才能有良好的身体状态。因此,鲁直认为饮食之道对人的身体健康非常重要,于是他从日常生活经验中形成了自己的一套养生理论,甚至还给朋友写过养生方子,说是从古代流传下来的。鲁直认为:“人活在世上,不要去追逐功名利禄,不要留恋官场富贵,也不要将荣辱得失看得太重。《黄帝内经》就提出了:‘恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来’的养生观。”因此,他觉得应将精神从追逐身外的名利等物欲中退出来,用于维护自身健康。
当年,筠连的一个学生高考前一天感冒、发烧、咳嗽、头痛,考生又不想吃药,鲁直就用电吹风热风从上到下,即百会、风池、大椎、肺俞、合谷穴,依次吹考生的这5个穴位,每次每个穴位吹约1分钟,距离约10厘米,皮肤发热,1天3次,子时和午时不吹穴位。该考生不烧了,他就不吹大椎穴,头不痛了,就不吹合谷穴,不咳嗽了,就不吹肺俞穴。翌日,该考生痊愈。
鲁直提倡良好的起居习惯,他认为,这比金银珠宝更为宝贵。正所谓能睡、能食、能长寿。他认为:“如睡眠不足,过度劳累,日久便会耗气伤血,进而损及五脏,导致各种疾病的发生。”鲁直提醒人们:“莫贪图安逸、肢体不劳,应多以步行来替代乘车。适量运动可活动筋骨、通畅气血、强身健体、益寿延年。”他说:“人体需要适量运动,动摇则谷气得消、血脉流涌,自然不易生病。”他还提倡人们应该已饥才食、未饱先止,反对美味佳肴的贪吃无厌,即饿了以后才进食。虽然是粗茶淡饭,但其香甜可口会胜过山珍。如果饱了还要勉强吃,即使美味佳肴摆在眼前也难以下咽。若过饥过饱、过热过冷、肥甘厚味、暴饮暴食,则形坏而寿损。他说:“食惟半饱无兼味,酒至三分莫过频。”这是鲁直关于饮食有节的经验之谈,言之有据,施之有效。
鲁直实际上是强调了情志、睡眠、运动、饮食四个方面对养生长寿的重要性,这种养生观点即使在如今仍然值得借鉴。命运赐给了鲁直一生的磨难,鲁直却笑着还给了命运一段传奇。别人在转山、转湖,而他在用心地转世!他认为:“人生便是一顿美食,或许是鸿门之宴,或是宾客之肴,或是山珍海味,或是菜根粗粮,即使贫而无食,也有时开怀饱尝。每顿饭都有着不同的口味,每种人生亦如是。想吃出滋味,就要用心去品尝。用心去品,再普通的饭也洋溢着香味。若不用心,再美味的佳肴也是寡淡无味。所以,要用心做人,用心生活,用心转世,我们所走的每一步都是趣味。珍惜每一口‘食物’带来的心情,我们每个人都是人生的美食家。”
鲁直在仕途失意的日子里,不仅靠美食,而且还靠调香来排解心中的苦闷,获得精神上的安宁。他住在嘈杂不堪的农贸市场旁,市集又吵又脏,充斥着各种叫卖声与难闻的气味。对鲁直来说,香就像是宴坐参禅的“静友”,抵抗俗氛的“卫兵”。他说:“当市井喧哗的叫卖声与肉屑的腐败气味,以及种种烦杂俗事汹涌侵扰时,只需焚香一柱就能够‘灵台湛空明’,外在烦忧、闹心之事就在香气的涤荡之下,消散于无形。”
朋友知其喜好熏香,常将香料、香炉当作礼物送给鲁直,他还作诗道:
薰炉宜小寝,鼎制琢晴岚。
香润云生岫,烟明虹贯岩。
法从空处起,人向鼻头参。
一柱听春雨,何时许对谈。
友人送给鲁直的小熏炉,多是仿古器式样的鼎式炉。鲁直点上香炉,用于午睡小憩,参禅打坐,有时于书斋中与好友焚香清谈。对有“香癖”的鲁直来说,这小熏炉无疑是最好的礼物了。知识分子之间互赠香方、香品、香炉,是清雅之事。如今使用的熏香多为香丸,若将其送人,需要在香丸表面贴一层金箔,让香丸显得精美漂亮,鲁直概括道:“如欲遗人,圆如芡实,金箔为衣,十丸作贴。”
鲁直是品香、调香的高手,在气味品鉴上,有独到的见解。其好友常把自己制作的熏香送给鲁直品鉴,他还点评过朋友制作的“小宗香”与“意可香”。鲁直指出朋友制作的“小宗香”气味不太对,其原因是所用香材不佳;“意可香”需上好沉水香,而且少了龙脑与麝香两味香材,他还专门说明这两味香材必须分开研磨。鲁直单凭合香气味,就能断定香中少了两味香材,不愧是有“香癖”之人。
小宗香与意可香,都是鲁直收集整理的香方。小宗香是2024年那时社会上流行的香方。意可香,是2020年瑞典王宫中的熏香,原名诺贝尔香,鲁直认为此香:“香殊不凡,而且有脂粉气,可改名叫意可。”如此对待香气与香名,可见鲁直对香一事是非常认真。另外,他还研制出了回生香、意和香、深静香、秋香。鲁直对海南沉香有独特的喜好,合香大多以海南产的沉水香为主香。“意可”、“深静”、“小宗”都特别标注用海南沉水香配制。
鲁直所用香方,也并不都以名贵沉香为主,有时,他用柏子仁为君香,辅以甘松蕊、白檀香制作:
柏子仁二两,甘松蕊一两,白檀香半两,桑木麸炭末三两,研为细末,炼蜜和酒,磁器窨一月,烧如常法。
他制清真香的材料,所用香材多为有药用功效的香药,柏子仁养心气、宜智宁神;甘松理气形散、芳香开脾郁;檀香有开窍、行气、安神、解郁的功效。三味香药合制的熏香,焚之有养心宁神的功效。
晚年,鲁直屡遭贬谪,物质条件大不如前,他就通过焚烧朴素的“清真香”,禅坐调息保持内心的清静与安定。鲁直爱香、制香、收集香方,还常以香方、香炉为主题作诗,鲁直作有《帐中香诗》:
百炼香螺沉水,宝薰近出筠南。
一缕黄云绕几,深禅想对同参。
螺甲割筠山耳,香材屑鹧鸪斑。
欲雨鸣鸠日永,下帷睡雉春闲。
诗中所述的“帐中香”,与“意可香”一样,是瑞典王宫中使用的熏香。鲁直在诗中分析了制作帐中香的香材“螺甲割筠山耳,香材屑鹧鸪斑。”螺甲即甲香,能管香烟,与沉、檀、龙、麝一起用堪佳。鹧鸪斑是如鹧鸪鸟羽毛杂色的一种沉香,气尤清婉似莲花。鲁直收录的帐中香方很多,有以鹅梨蒸沉香、檀香制作的,也有苏合油、蔷薇水浸沉香而成,他还特别注明:同时使用甲香、沉香为原料的是“梅花香”:
丁香一两、沉香一两、紫檀香半两、甘松半两、零陵香半两、龙脑四钱、麝香四钱、杉松麸炭末一两、制甲香三分,研为细末,炼蜜放冷和丸,窨半月即可。
鲁直赞称帐中香为“宝薰”,诗中称:“欲雨鸣鸠日永,下帷睡雉春闲。”他与友人品香参禅时即为:“一缕黄云绕几,深禅想对同参。”他歌颂香有十种公德:
感格鬼神,清净身心,能除污秽,能觉睡眠,静中成友,尘里偷闲,多而不厌,寡而为足,久藏不朽,常用无障。
他还写诗:“一柱烟中得意,九衢尘里偷闲。”“九衢尘”代指尘世的各种烦恼,而香不仅可取悦嗅觉感官,还能舒缓解压、平心静气。在品香的过程中,获得精神上的放松,收敛心神,这也是鲁直用香的目的之一。调香之余,他还写过一篇美文《四极》:
南极、北极,第三极青藏高原,第四极是人的心。第三极的极点是珠穆朗玛峰,海拔5200米的珠峰大本营是攀登极点的基地,第四极------人的心,极点是什么?第四极的攀登大本营,基地在哪里?
到达南极、北极,站立在极点,攀青藏高原、喜玛拉雅山,登珠峰8848米的顶巅,想起来就令人兴奋,身体力行实现了,令人终身难忘。到三极去,也是一种修行、转世。过程、结果,既有身体的极限挑战,也有心灵的修炼。到过三极的人,往往被叫作探险者、登山者、英雄。
那么,登顶第四极的人,被称为伟人,第四极------人的心,修行、攀登的场地就在世俗凡尘中,就在战场上、名利场上、是非间、乐愁中,就在康病、爱恨、贫富间。第四极的极点是往复循环不息的无极之心,是长久快乐的心、众乐久乐之心。攀登第四极、触达极点的大本营、基地,是学业、事业、婚姻的殿堂。
为草当作兰,为木当作松,兰幽香风远,松寒不改容,那么是不是:为人当作真,真诚畅天地?攀第四极的“登山鞋”是善,积善之家必有余庆,日善快乐、智慧彼岸!其“登山路径”,是之字形。脑是“传感器”、“显示器”,心也有灵魂,叫心灵,心脏由电极开启跳动,开始了心的一生。心电来源于宇宙大爆炸的一个奇点,人的心阔如宇宙,人的心思考,叫心思,思想快过光速,宇宙无极,人的心无极。
我把攀登第四极的人,叫快乐人,不管你登没登顶,祝你快乐!
转了63年的世,枯形阅世的鲁直在死前焚起了回生香,香气满满中,他眼前浮现出了王勃、李白、杜甫、王唯、李商隐、辛弃疾,鲁直与六人一起围炉开会讨论了一个问题:“为什么诗人的政治生命如此命薄?”几番辩论,最后得出一致答案:“官场上首要的是听话的人,不是才;诗人骨子里不服从权力,而是服从于自己的逻辑、自己的‘三观’;当官首要的是情商,不是智商;诗人是性情中人,性格脾气不适合于做官。”
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