第87章 学做茶
“真……真的吗?”听乔慕说完,刘清灵很是激动,“没事,我没什么事,马上就能跟你过去。”
“这时候还早,不用着急。”乔慕就又跟她交代了她要做的活。能找到这个活做刘清灵已经很满足了,乔慕说的她自然都是答应,还表示自己一定会好好干的。
说完这些,刘清灵又看了眼旁边的两个孩子。犹豫了一下还是道:“慕哥儿……我能把两个孩子也带过去吗?他们都很乖的,肯定不会给你添麻烦。”
“这是当然,两个孩子还小,把他们放在家里任谁都不放心,阿嫂你尽管带着他们吧。”乔慕说。
刘清灵连连点头,“好好。”
——
小院里,泥灶烧得正旺,乔慕在教刘清灵炒青。他边翻动锅中的茶叶边跟刘清灵说着炒茶的技巧和要领。“阿嫂你看,茶叶刚下锅时主要就是四步,搭、磨、拓、散。”
乔慕手上动作着,示范给她看。“搭就是先用手心搭在茶叶上,然后随着锅的边沿慢慢磨动,让茶叶受热均匀。然后用手抛高,抖散。”
刘清灵在一旁听得十分认真,看着乔慕的示范不住点头。
乔慕慢慢焖炒着茶叶,又道:“开始的时候力道不用太大,注意观察茶叶颜色气味的变化,等青臭味被杀出,叶片蜷缩时就能转到小火……”
这些步骤和要领都是秦雁舟一点一点教他的,乔慕现在已经掌握得很熟练了,他炒制出来的茶叶那也是毫不逊色的。
刘清灵看着乔慕的一整套动作,不由得叹道:“没想到这做茶叶居然有这么多讲究。我没出嫁前也见过我爹有时也会做些自己喝的,不过他做的比起这个就粗糙多了。”
乔慕笑道:“不同品种的茶叶制作手法不同,这古茶树确实要麻烦些。”
刘清灵若有所思的点了点头,也难怪村里人都说秦家做的茶叶价高,这做得也太精细讲究了。
乔慕炒完了一锅,又把炒好的茶叶倒在竹簸箕里教刘清灵揉捻,时不时也让她上手试一试,掌握好揉青的力度的技巧。
到了第二锅,乔慕就让刘清灵自己上手炒,自己则站在一边时不时的提醒她两句。羽哥儿和萍姐儿本来是自己在一旁玩着,见阿娘炒茶他们也好好奇,就围过来看。羽哥儿倒能见着些,萍姐儿却是还没有灶台高,在那努力的踮起脚尖往上瞧。
乔慕有些好笑,便一把将她抱了起来,叫她也能看见自己阿娘在炒茶。
“诶呦慕哥儿,你让他们自己在一边玩着吧,不用抱。”刘清灵见乔慕把孩子抱了起来便有些不好意思的说。她把孩子带过来本就有些忐忑,生怕是孩子给乔慕添了麻烦。
乔慕道:“没事,萍萍一点儿都不重。”他说的这也是实话,这两个孩子实在太瘦了。乔慕本来就有些清瘦,可萍姐儿缩在他怀里也就小小的一团。
不过日子虽清苦,孩子的衣裳也是缝缝补补的订满了补丁。但刘清灵却也把孩子收拾得很干净。乔慕抱着都能闻到一股淡淡的皂荚香味。
见乔慕这么说了,刘清灵便也只是轻轻的笑了起来。
羽哥儿在一旁踮着脚尖,用手扒着灶台看得很是认真。刘清灵便给他解释道:“阿娘这是在炒茶,炒干做好了能拿到镇上去卖。”
羽哥儿目光灼灼,“这个也能像上次做的吃食一样,换到钱吗?”
刘清灵手中翻炒着茶叶,“是啊,能换好多钱呢。”
羽哥儿听到这话像是对这锅茶叶更加的感兴趣,非常专注的盯着瞧。
萍姐儿年纪还小,不懂什么赚不赚钱的。这会看着阿娘一直无聊的重复一个动作在大铁锅中翻搅,就在乔慕怀里犯起了困。也许是方才玩累了,居然直接把小脑袋往乔慕肩膀上一靠就睡了过去。
乔慕偏头瞧她,有些哭笑不得。这小孩儿睡眠也太好了吧,方才还活蹦乱跳呢,这会儿说睡就睡了。
“阿嫂,萍姐儿睡着了,我把他带进屋里让她睡会儿。”乔慕放低了音量跟刘清灵说。
刘清灵回过头,见女儿靠在乔慕怀里有些愧疚,小声道:“又麻烦你了。”
乔慕朝她摇头,“没事,你先在这炒着。”他说着就把萍姐儿抱进了屋里。
虽然已经入了秋,但天气依旧是炎热的,所以乔慕和秦雁舟最近一直盖的都是薄被。乔慕怕孩子容易受凉,就把宽大的薄被折成了两层给萍姐儿盖上,这才放心出门去。
院子里,羽哥儿依旧在灶台边认真看着。乔慕想起前段日子秦雁舟去余老板家时,从镇上买了盒绿豆糕回来还剩了些。这算是家里唯一的零嘴,拿给两个孩子吃正好。
乔慕就进厨房把绿豆糕拿了出来。
羽哥儿看着乔慕递过来的绿豆糕咽了咽口水,但没伸手去接,而是抬头看了看阿娘。
刘清灵看孩子实在想吃,就没跟乔慕客气。她对羽哥儿道:“拿着吧,谢谢乔叔。”
得到了阿娘的同意,羽哥儿这才接过了乔慕手中的小食盒,“谢谢乔叔。”
乔慕道:“不用谢,里边还有四块,待会妹妹醒了也给她两块好吗?”
羽哥儿乖巧的点了点头,“好。”
刘清灵是个心灵手巧的女人,学起东西来非常的快,才一个下午的功夫,就把炒青揉茶学了个七七八八,比大田他们学得可快多了。
正如她自己所说,她做事非常细心踏实,又肯卖力,请她做工乔慕是很放心的。
傍晚的时候,吴春兰从家中赶过来帮乔慕做饭。见刘清灵在这还有些奇怪,乔慕便简单给她解释了一下是请刘清灵过来做工。
吴春兰知道乔慕和刘清灵平时并不熟,请她来是什么原因吴春兰大概也能猜到一些,毕竟这村里家家户户的事她都知道点。不过她明白,乔慕不说自然是有他的理由,就也没多问。
吴春兰是爱说话又会说话的人,只要她想,便是跟谁都聊得来。三人就做顿饭的功夫,她就跟刘清灵熟了起来。
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