“海鲜谁都会做，好吃的关键是卤料的秘方。需要很多种香料，包括：八角、香叶、良姜等，具体的配比我之后会教你们背下来，这要是咱们都识字，就能写出来了，以后咱们还是得都学习认字。”

  李鱼儿将配比好的香料放进盆里，“大堂哥，你把他们清洗干净。”

  香料洗好后，控水，“接着，咱们调制底料，六成热油下入蒜瓣。”

  “下入蒜瓣！”李二郎推了一下愣神的李大郎，大郎赶紧下入蒜瓣，手法熟练利索，没有出现澎溅的情况。

  李大郎会做饭，虽然没有李梅儿做的好，但能做熟，他对做饭本来就不排斥，更没有什么君子远庖厨的陋习。

  “下入一勺黄豆酱和剁椒酱。”李梅儿拿出从集市上买的黄豆酱，类似大酱，没有郫县豆瓣酱，只能用这两者代替了。

  李大郎烹入酱料，炸出酱香味后，李鱼儿说：“等酱味浓郁的时候，放入清汤，再放入香料，青红花椒，干辣椒，盐，鸡汁，糖，还有胡椒，如果有骨汤味道会更好，小火慢熬三十分钟。”

  李鱼儿关上灶门，让火势变小。

  趁着熬制卤汁的时间，李鱼儿教他们几人配置香料包，“香料的配比就是这样，到时候根据铁锅的大小决定用多少香料。”

  “鱼宝儿，咱们以后这香料包可不能丢了啊，丢了被捡去了，可就偷学了去。”李二郎说。

  “当然了。”李梅儿系上刚配好的一包香料，说：“就是亲戚也不能告诉。”

  李老三问：“那咱还告诉爷奶他们吗？”

  李鱼儿说：“咱们得带着家里人赚钱，但他们也得入股，他们入多少就看他们自己的了。”

  “那他们要是不同意呢？”李二郎问。

  “不能吧。”李梅儿不确定的说：“咱们今年都成年了，除了鱼宝儿，应该能自己管钱了吧。”

  李鱼儿想了想，说：“这样吧，先看看他们愿意出多少银子，说不定他们不愿意入股呢。”

  卤子熬好后，下入海鲜，再煮五分钟。

  “五分钟能入味吗？”李梅儿问，“我以前在码头卖鱼的时候，听镇子上的人说卤肉要两刻钟呢。”

  李鱼儿解释道：“海鲜跟猪肉不同，海鲜千万不能煮太长时间，而是靠焖。”

  “焖？”

  “对，就是停火后焖一刻钟。”

  卤海鲜的味道太鲜了，李老汉都被吸引出来了。

  “鱼宝儿啊，你们这是做什么好吃的呢？”李老汉背着手溜达过来。

  看着锅里的卤海鲜，他感觉眼睛没有之前那么花了。

  “阿爷，这是卤海鲜，刚好，您来的正是时候。”

  李鱼儿给李老汉捡了一小碗，李老汉不怕烫似的，直接夹了一块海参放入嘴里。

  “鲜！香！这什么味！好吃！”

  李老汉大快朵颐起来，一会儿的功夫，一小碗的卤海鲜就吃完了。

  李鱼儿他们自然也不会亏待自己，他们也吃了一些。

  虽然锅里剩下不少，但他们家人口多啊，李老汉拒绝了李梅儿给他添碗，满足的背着手溜达走了。

  晚饭后，李鱼儿让端一些海鲜上桌，众人吃的都说好，你一筷子，我一筷子，一会儿功夫就消灭了。

  李老汉砸吧砸吧嘴，说：“这辣炒香螺要是配上酒就更好了。”

  蔡老太太白了他一眼，说：“酒留着明个儿喝。”

  李老汉呵呵笑，也不继续要嘴。

  范氏最喜欢芙蓉蟹，她说：“我觉得这芙蓉蟹真好吃，金黄金黄的，看着就有一种贵气的感觉。”

  “我喜欢浇汁海鲜，爽口。”李老大说。

  至于卤海鲜，大家都喜欢，都没吃够，都巴不得赶紧开海，好敞开肚皮吃。

  李鱼儿将卖烧烤的事情说了一遍。

  第一个提出异议的就是李老二：“鱼宝儿，这能行吗？咱们既没有人脉关系也没干过，我看大概率是要赔钱的。”

  蔡老太太想了想，说：“我倒是觉得可行，老头子你呢？卖吃食的能赔多少钱？”

  李老汉老实了一辈子，一辈子在海上讨生活，老实捕鱼卖鱼吃鱼。

  做买卖，对他来说，确实一个既遥远又奢侈的事。

  “我听老婆子的。”

  李鱼儿在心里叹了口气，他爷爷没什么主见，但听他阿奶的，也就是赞同了。

  蔡老太太看向李老大，李老大挠挠头说：“我听娘的。”

  蔡老太太点点头，说：“鱼宝儿，你说那什么入股是啥？”

  李鱼儿解释说：“就是按照投多少钱将来分配多少收益。”

  “那我们老两口投二十两。”蔡老太太说的干脆。

  李老大说：“我们投二，不，是五两！”他伸出五根手指，用力的比划着。

  李二郎偷笑，太好了，他们投的少，分的就少，自己拿的就多，哈哈哈哈哈哈！

  李老二是李鱼儿的亲爹，女儿的点子还是要给的，最后跟了十两银子，比李老大多出来的五两还是范氏让他出的。

  一番商议后，李鱼儿简单的记了账。

  李鱼儿又说起请教书先生的事情。

  万般皆下品，唯有读书高，当她提出这件事的时候，比摆摊卖烧烤还容易通过。

  得知郭夫子是举人，还是镇公办书院育才书院的夫子，简直高兴坏了。

  李老大拍着儿子的肩膀说：“爹没奢望你能考出个名堂，只要能认字，不像爹一样当个睁眼瞎就行。”

  李大郎点点头，说：“爹，你放心吧，我和大妹都会跟着夫子好好读书识字的。”

  李老大对于女娃也要读书识字没什么感觉，但也不反对，他娘不是个重男轻女的，他也不是，但他不认为女娃读书有用就是了。

  他们家的女娃也不能嫁进高门大户，更不用管中馈，将来买菜不数错钱就成。

  范氏抱着海牛，对李鱼儿说：“鱼宝儿，娘和你爹也不是不支持你，就是咱们没做过买卖，怕你赔了钱，将来没有依靠，你放心，娘和你爹手里的钱，将来都是留给你们的。

  刚开始做买卖，不管赚还是赔，你们都别上火，凡事有爹娘，啊!”

  李鱼儿心里瞬间有些感动，刚才她爹娘那么不支持她，说一点不在意是假的，没想到他们是这么打算的。

  李鱼儿挽着范氏的手，说：“我知道爹和娘对我最好了，放心吧，不会赔钱的。”


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