话音一落。

  苏婉开始忙碌起来，拿过小麦粉倒入盆中兑上适量的水。

  “小朋友们，你们一定要记住，水和小麦粉的比例一定要控制在2：1！”

  见小朋友们一脸懵的小表情，不由好笑的摇摇头。

  “小朋友们，你们知道老师说的2：1是什么意思嘛？”

  很多小朋友都是一阵摇头，倒是团团率先举起了手。

  “园长姐姐团团知道～”

  “2：1就是一半的意思，刚才园长姐姐的意思就是不管小麦粉放多少，水水永远要比它少一半，对不对呀～”

  “太对啦！”

  苏婉眼睛一亮！

  “团团，你是怎么知道的呀？”

  “嗯～”

  团团不好意思的挠了挠头：“因为爸爸最近喜欢上了喝茶，总跟钱叔叔在那里争吵泡茶的比例是多少？”

  “我觉得他们好无聊啊，有次我跟小壮哥哥偷偷的往壶里加了一半。”

  “等茶一泡开，连壶盖都顶起来了，爸爸还追着钱叔叔打，说，不是说好的1：50吗，你怎么放成了2：1？”

  话音一落，一旁的小壮嘴角都快压不住了。

  “嘿嘿～”

  “谁让爸爸和吴叔叔一天炒饭，煎饼教都教不会，就知道在一旁玩儿，我也是想惩罚一下他们。”

  一旁王老师等人听完这两人的话后一时都不知道说啥好了？

  苏婉看了看小壮人小鬼大的样子，更是无奈的抽了抽嘴角。

  啧！

  看来两位爸爸的退休后过的也没有想象中的那么好嘛。

  “咳咳！”

  苏婉轻咳一声：“小壮，团团，以后可不许在这么做了哦～”

  说着一边往盆里加入，一边不停的用筷子搅拌，直到面粉充分吸收了水份。

  然后苏婉轻轻一揉，便成了一个表面光滑的面团。

  整个和面的过程让小朋友们想起来了做小笼包，一个个表现出一副兴致勃勃的样子，可爱极了。

  等揉好面团后，小朋友见苏婉在面团上盖上了一层湿布，不由眼睛一亮！

  “园长姐姐，面团是准备睡午觉了嘛？”

  “真聪明！”

  苏婉笑了笑。

  “小朋友们一定要记住哦，等揉好面团以后，一定要给它盖上小被子，放到温暖的地方，等面团睡上半个小时后，你们就可以叫它起床了。”

  小朋友们一副恍然大悟的样子点点头。

  “原来面团也需要睡觉觉呀～”

  苏婉被小朋友们天真的发言也是逗笑了。

  其实这样做的目的是为了让面团变得松弛。

  在等待面团睡觉的过程中，苏婉也没闲着，下一步她要做的是料水，辣椒油，蒜水。

  一道凉皮好不好吃，能不能拖住香？

  关键就在这几勺调味料上。

  “小朋友们，看好喽，接下来你们要注意不要把口水流出来呦～”

  苏婉一边说着，一边往一口锅里加着水。

  眼看加的差不多了，直接点开了火。

  下一秒！

  还没等众人反应过来，抄起勺子就开始往里加料。

  一时间八角，桂皮，花椒，香叶，香砂，草果等各种香料相继被投入锅中。

  经过热水一熬煮，没一会儿，一股股浓香四溢的香味就开始在后院弥漫开来。

  很快。

  整个熬煮过程只需要五分钟左右即可，捞出香料后，一锅味道醇厚的料水就这样完成了。

  无与伦比的香味仿佛带着钩索一般，勾的一群小朋友们踮着脚尖，鼻子都快嗅到天上去了。

  特别是新来的甜甜等几位小朋友，哪里见过这一幕？

  口水直接顺着下巴壳就流了出来，身上的小围裙已经湿成了一片。

  甜甜更是抓着身旁的团团胳膊，激动的原地直跺脚。

  “团团，你真的没有骗我，园长姐姐做饭真的好香诶～”

  一旁的团团擦了擦口水，强装镇定的摆摆手。

  “低调，低调，园长姐姐这才刚开始呢～”

  “才刚开始就这么香嘛？”

  甜甜眼珠子都瞪圆了。

  她妈妈是卖麻辣烫的，虽然不卖凉皮，但也给她做过，但那味道远远没有园长姐姐做的香呢～

  另一边。

  苏婉捞出来香料后也没有浪费，直接转头开始起锅热油！

  加入姜末爆香后，倒入一斤香醋。

  这一步叫炝醋，这样做的目的是为了使凉皮吃起来更加柔香。

  做完这一切，下一步就是炒制辣椒油了。

  葱姜蒜，洋葱搭配着刚才剩下的香料一起入锅炸制，直到炸干以后在加入芝麻，香料粉，辣椒粉等各种调味料进行熬制。

  等熬制完成，锅盖掀开的那一刻！

  突如其来的一股无与伦比的香味，直接如同掀起一重重香味巨浪般，对着还一脸懵的小朋友们直接劈头盖脸就扑了过去！

  “唔！”

  “哎呦，我的屁股！”

  “老师有人推我，嗯？李老师，怎么你也坐在地上了？”

  “哇，王老师你快看，乐乐口水都流到我肩膀上啦～”

  “呜呜呜，周老师快救救萌萌，我的鼻子被香味勾住动不了啦～”

  “哎呀，娇娇，小壮快救救娇娇，她被盖在盆里啦～”

  一时间整个后院那叫一个热闹！

  李老师等人都快忙疯了，不是给小朋友们换围裙，就是扶起摔了个人仰马翻的小朋友。

  甚至还被她们发现了一个倒扣着的盆，竟然在龟速的前进着。

  等王老师和小壮将盆拿开，一眼就瞧见娇娇一边流着口水，一边在地上到处的爬。

  “哎呦，娇娇呦～”

  王老师咽了咽口水，一把将娇娇捞了起来，没好气的点了点她的小鼻子，然后给她换了身小围裙。

  “真是个贪吃鬼～”

  “老师都不敢想象，等你明年学做菜了，那得乱成什么样子？”

  估计菜炒到一半儿，就被你吃光了。

  就在小朋友乱成一锅粥之际，苏婉已经将静制好的面团放入锅中蒸煮了。

  直到面团表面逐渐变得膨胀，出现了气泡。

  苏婉连忙取出来冷却！

  等冷却好以后，苏婉看了看已经在她身边围成一圈的小朋友们，不由神秘一笑。

  “小朋友们，想不想看老师给你们变个魔术？”

  一旁口水直流的小俊，擦了擦嘴，头摇的跟拨浪鼓似的。

  “不想！”

  “园长姐姐，我现在只想吃凉皮！”

  一句话堵的苏婉心里一阵抽抽，没好气的看了眼小俊。

  哼！

  这个臭小子！

  长大一定是个大直男！

  “哼，小俊，老师就要变，把眼睛睁大呦！”

  说着苏婉拿起一把小卡刀，轻轻的挑起一层表皮。

  随着一层透光的表皮被剥离后，一层薄薄的面皮顿时出现在小朋友的面前！

  如同果冻般布灵布灵的样子，都给一只只小萌兽看呆了！

  特别是在苏婉用刀将面皮切成宽条状以后，小壮等人恨不得抓上一条炫进嘴里。

  “别动！”

  眼看这群小馋猫就要动手，苏婉赶紧拦了下来。

  “老师还没完成呢～”

  说着拿起一个碗，紧接着放上些许切好的凉皮。

  下一秒，手中的小勺子在各种调味罐中翩翩起舞。

  一时间料水，酱油，芝麻酱，酸甜口味的辣椒油，再搭配上切好的黄瓜丝。

  一碗色香味俱全的凉皮就这样完成了！

  苏婉端着个碗，看了眼口水直流的小朋友，故意用筷子挑起一根凉皮送到嘴边。

  “嘶溜～”一声。

  凉皮一入口，那种爽滑细腻的口感瞬间显现出来。

  如同丝绸抚过舌尖，清爽且不油腻。

  随着面皮在嘴里的每一次延伸，那种Q弹嫩滑，软糯如云朵的感觉游荡在舌尖。

  在搭配上面皮表面上酸甜可口的汁水，一瞬间各种香味在嘴里蔓延开来，这种感觉好似夏天傍晚突然袭来的凉风拂过面庞，让人不禁产生出一丝舒爽和愉悦！

  “太舒服了～”

  这一口下去，直接让苏婉幸福的眯起来了眼睛。

  等她再次睁开眼睛。

  就看到一群小朋友流着口水，瞪着一双双水汪汪的大眼睛，一副快要哭了的表情看着自己。

  一旁李老师等人更是嘴厥的老高，一见苏婉看向自己，顿时傲娇的撇过头，一副很不好哄的架势。

  “哎呀呀～”

  苏婉勾了勾嘴角。

  “小朋友们，看来李老师她们都不想吃凉皮呢。”

  “园长姐姐全都喂给你们好不好呀？”


　　(https://www.weishukan.com/kan/128984/2837485.html)


1秒记住唯书阁：www.weishukan.com。手机版阅读网址：m.weishukan.com