开水涮五花肉，酸菜和肉片的味都没有沉积，三人就直接开吃。

　　如果蘸着韭菜花的时候，还会稍微起到一点解腻的效果。

　　但不想蘸那奇怪绿色酱料的伊莲娜，直接把肥肉片放进嘴里。

　　她吃的有点怀疑人生了。

　　“好油腻啊！”

　　伊莲娜完全弄不懂，为什么火锅里，要涮这种油腻的猪肉片还有奇怪的酸菜。

　　这种品质的东西，还想和连锁店龙火锅竞争？

　　三个人每人只吃了一点，就已经觉得快不行了，根本没法吃第二口。

　　他们只能把目光偷眼看着那些淡定的老者。

　　搞不懂那些老头在想什么，锅都已经扑腾那么久了，却始终不见他们吃。

　　难道他们也知道了这东西难吃，直接放弃了？

　　可看他们脸上的笑意，一点也不像啊。

　　伊莲娜强忍着五花肉带来的油腻感，坐在老者们边上等了一会。

　　她想看看店里面其他客人，对这种奇葩火锅的评价。

　　然而，当唐元明把铜火锅的盖子揭开后。

　　一股鲜美的虾皮和紫菜的味道，立即四溢了出来。

　　那伊莲娜那锅清汤不同，这股浓香，鲜味中带着沁了猪油的酸菜甘味，闻起来就那么人让人食欲大振。

　　“好，好锅、好炭、好酸菜！”

　　几位老行家，自然是一闻之下，就知道这酸菜火锅的成色。

　　大家先夹起已经煮出大部分油水的五花肉片。

　　此时的五花肉，已经没有那么腻人了，闻起来带着一股酸菜的清香。

　　蘸好腐乳和韭菜花后，大爷们张开大嘴，大快朵颐。

　　这一幕，伊莲娜三人，全程都看在眼中。

　　“老板，真的有那么好吃吗？那汤底这么重要？”加里奥小声说道。

　　现在伊莲娜自然也知道，这锅白水煮猪肉是不好吃，就是因为没放汤底。

　　但她还是不认为，这汤底，可以价值999刀。

　　“别急，我们再等等。”

　　伊莲娜也算看出来了，这酸菜火锅是时间煮的越久越好喝，不放汤底的话，再等一等味道应该也不会太差。

　　果然，过了一个小时之后，三人的汤比之前浓郁了很多。

　　“嗯，蛮酸爽的，还别说，不买汤底也蛮好喝的嘛。”伊莲娜微微眯起了眼睛。

　　但坐在他们身边的几位老者，此时已经进入到忘我的境界了。

　　这锅老汤酸菜猪肉火锅，把所有人的记忆，一下子拉回到了五六十年前。

　　即便唐元明和柳宗善，本来就是抱着很高的期待来吃火锅的。

　　但他们也没想到，墨辰竟然把味道还原的如此出彩。

　　酸爽鲜的锅底，简直就是回忆杀。

　　而在回忆杀中，年老的他们，早已经可以无所顾忌的点猪肉片了。

　　少年时对食物的渴望，积累了一辈子以后，终于在年老迸发出来。

　　而此时，心境和当时早已经不同。

　　吃着吃着，几乎所有的老头，眼角都湿润了。

　　“我滴家，在东北松花江上！”

　　“那里有，高山河流！”

　　他们一齐唱着那个年代的老歌，在餐桌前跳起了回忆里的舞蹈。

　　一群老者边吃边玩，已经三个小时了，还是没有要回家的意思。

　　伊莲娜可是有点坐不住了。

　　她完全无法想象，到底是什么样的汤底，已经吃了这么久，还有滋味？

　　她也想不明白，究竟是什么的味道，会让这群龙国老大爷这么激动。

　　直到此时此刻，她才发现，餐厅里所有点了老式酸菜猪肉火锅的客人，一个都没走。

　　大家的汤底，全都是越烧越醇厚，越吃越尽兴。

　　就连伊莲娜三人的白水锅底，此时都煮出了一点滋味。

　　加里奥皱纹道：“老板，龙之味的火锅，好像真的很有特色，简直把我对火锅的理解给颠覆了。”

　　店长理查德，从隔壁桌上，厚着脸皮要了一碗浓汤，正眯眼品味着。

　　他也对伊莲娜道：“老板，这汤底实在太别致了，我们是不是也可以考虑，从龙国进口酸菜锅底呢？”

　　伊莲娜叹了一口气。

　　作为一个商人，她明白酸菜锅已经被墨辰占了先机。

　　接下来再怎么模仿跟进的话，只能是徒然给龙之味做了嫁衣。

　　“走吧，她丢下一句话，率先快步走出了龙之味大门。”

　　而加里奥和理查德，都舍不得那要来的老汤，美滋滋的喝光之后，才意犹未尽的离开店里。

　　自从龙之味推出了与众不同的酸菜锅后，纽约原本火热的龙国火锅市场，格局立刻就被打破了。

　　没多久，本地的各种美食视频里，大家就发现了这种他们从来没吃过的酸菜火锅。

　　可是找遍本地所有的火锅餐馆里，也只有龙之味目前上了酸菜猪肉锅。

　　想尝试的话，就只能是排队。

　　就在其他商家，也都开始研究和跟进酸菜锅的时候，龙之味的第二款、第三款火锅，也接连进入了新菜单。

　　潮汕牛肉锅、云南菌汤锅，这两种火锅，照比酸菜锅的话，米国人更为容易接受。

　　毕竟米国人最喜欢吃的肉类就是牛肉。

　　蔬菜的话，各色菌类也经常食用。

　　龙之味的第一款牛肉火锅，还没出品之前，食客们已经开始期待了。

　　毕竟这里是牛肉消费大国，老客人们都想看看，龙之味的牛肉火锅，与其他店里有什么不同。

　　而墨辰现在，却着实头疼。

　　尤其资金问题，兑换的只有配方，食材需要自己自行够买。

　　而按照得到配方上来看，潮汕牛肉锅，体现的就是一个鲜字。

　　这里面的“鲜”不是海鲜的鲜，而是新鲜的鲜。

　　切下来的牛肉，下锅时越新鲜越好。

　　甚至按照配方中的描述，制作潮汕牛肉锅的鲜肉，是要会“跳动”的。

　　这就实在有点难为墨辰了。

　　就算使用了永灵刀，在纽约，墨辰还是找不到这么新鲜的牛肉来。

　　总不能弄一只牛，这边从牛身上切肉，那边扔入火锅里。

　　那样的迟早被动物保护协会告破产的。

　　想了想，墨辰潮汕牛肉锅先暂时不推出，目前的任务是找到当地最好的新鲜牛肉才行。


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