雪粒下到后半夜,停止，小雨淅淅沥沥。

  清早起床，颜烟揉了揉干燥的鼻子，昨晚开空调睡了一宿,浑身燥热。

  第二天起床,打开玻璃窗子,湿冷空气迎面吹来,缓解了烦躁。

  约莫也是被暖空调燥得没有食[yu]，颜国华做了酸汤饺子，市场买的饺子皮,包上自己剁的[rou]馅儿,加上辣椒油，和多多的香醋,最后撒上葱花，看着流[kou]水。

  闻见浓浓的醋香，勾得颜烟食[yu]大增。

  帮忙拿碗筷,坐到自己的位置。

  面碗里,一个个白白胖胖的水饺拥簇在一起,泡在鲜艳红亮的辣椒油里,像是[chun][ri]里刚冒出泥巴的鲜嫩菌子,憨态可掬。

  被食醋的酸香,以及辣椒油的辛香所诱惑，她迫不及待用勺子挖起一个饺子，咬掉一角，酸甜香辣，机器压出来的饺子皮爽滑极了，像是在吃凉皮一样。

  颜国华包的荸荠玉米猪[rou]水饺,荸荠和玉米都是清甜爽[kou]的食材，很好的缓解了猪[rou]的油腻，回味是荸荠和玉米粒的甜汁儿。

  香醋也能起到解油腻，开胃的作用。

  自家包的饺子真材实料，皮薄馅大，酸酸辣辣，嘎嘎香。

  颜烟两[kou]吃掉一个饺子，嘴巴里包着大块的猪[rou]馅儿，从心底里生出一股满足感。

  挖一勺酸辣汤送来，经过自然阳光晾晒下的老陈醋，醇厚发甜，绵酸幽深，配着饺子吃，风味十足！

  酸中带甜，能品尝到粮食的味道，颜烟爱极了这种醋。

  吃饺子不吃醋，香味少一半，裹着辣椒油和香醋，她吃完饺子，连碗底的酸辣汤汁都不放过，喝得[jing]光。

  饭桌上，黄秀兰说：“你爸介绍的装修公司，今天是不是要开始水电施工？”

  颜烟点头。

  黄秀兰又说：“我走不开，给你姥姥姥爷说过，老两[kou]闲着也是闲着，帮你监工看着点。”

  颜烟：“好呀，我上午要弄兰花干，中午应该能空出一两个小时，也去瞅瞅，姥姥姥爷阅历丰富，帮我看着点，我也放心。”

  从仓库出来，颜烟去新房小区，顺道买了吃的喝的，把钥匙和零食一起[jiao]给姥姥姥爷，免得老两[kou]无聊。

  看着一兜零食，姥爷一脸嫌弃：“这些都是垃圾食品，谁吃啊！”

  “我吃我吃，我爱吃薯片。”姥姥抱着一兜零食，笑得见牙不见眼。

  里面有薯片、果干、绿豆糕、还有娃哈哈，都是她爱吃的零食，还是乖外孙女懂她。

  她们年纪大的人，吃一[kou]少一[kou]，当然要趁着现在能吃能喝，多吃点好吃的，过过嘴瘾，等以后各种老年病，想吃还吃不到呢！

  老太太主打的就是一个及时行乐。

  高高兴兴，比什么养生保健品都好！

  好久没喝哇哈哈了。

  老太太拆开一板，[cha]上吸管，猛啜几[kou]：“还是以前的老味道，好喝。”

  老太太大方拿出一瓶娃

  哈哈，递给沈沐。

  他摆手：“谢谢姥姥，我不喝饮料。”

  老太太看他一眼，跟她家老头子一个德行。

  不识货，老太太又递给外孙女。

  颜烟接过，没急着喝：“姥姥姥爷辛苦你们了，袋子里有防尘[kou]罩和一次[xing]发帽，你们到施工地记得戴[kou]罩，别被烟尘呛到。我店里还有事，先回去，一会儿再来看你们。”

  老太太嫌她话多：“好了好了，你忙你的，别啰嗦了。”

  颜烟：“……”

  她[cha]上吸管，几[kou]喝完一瓶娃哈哈。

  片刻后，来到菜市场。

  买到专门做兰花干的新鲜豆腐块，放到凉水里洗净。

  焯水后的豆腐块，用厨纸擦干表面水分。

  也可以晾干，最近空气湿冷，很难晾干，于是她沥干水分后，细心擦拭干。

  接下来的花刀，十分考验刀工，既不能切得太浅，豆腐干不入味，切得太深，豆腐干容易断裂，卖相不好。

  颜烟刀工一般，但她会想法子啊，先取一块豆腐干，放上两根木筷，借助筷子辅佐。

  先切竖刀，切到三分之二的位置，刀锋被木筷阻隔住，不会切透豆腐干。

  竖切完，把豆腐干翻一个面，按照刚才的方法，用筷子辅佐，继续斜切豆腐干……

  切好的豆腐干打开，成了漂亮的兰花干，像是手风琴的风箱，一拉一缩。

  因为采用兰花刀法，故而得名兰花干。

  划好花刀，还不算完，需要经过高温油炸，炸得两面金黄，使得豆腐干里面密布孔洞，外[su]里嫩，不论是烫火锅，还是麻辣烫，都是老饕们无法抗拒的食材之一。

  切好的豆腐干用竹签串好，撑开，放到电风扇下吹干。

  等待吹干晾干的过程中，闲下来的时间里，她去了一趟小区，反正店铺不远，十来分钟走到。

  室内电钻声嗡嗡嗡，姥爷监工，颜烟拎着一兜沙糖桔，环顾一圈，不见老太太的人：“姥姥呢？”

  接过外孙女递来的桔子，姥爷剥去桔皮，扯下防尘[kou]罩，往嘴里塞桔子：“这里吵，她到楼下散步去了。”

  又低头看时间：“差不多，师傅们也要吃午饭，我带你姥姥回家吃饭，下午再过来。”

  送走姥姥姥爷，颜烟返回店里。

  经过一个小时，吹去豆腐干表面水分后，锅中烧油，把豆腐干炸至两面金黄，横切面的豆腐[rou]呈蜂窝孔状，立刻捞出，控干油分。

  炸好的兰花干，油香油香的。

  她略一犹豫，把大半的兰花干放到鸭货辣卤汤里卤煮，另一半则用滋补土[ji]里[ji]汤炖煮，适合吃不辣的食客。

  一边是裹着鲜红水亮的辣卤油脂，一边是浓香馥郁的土[ji]香，火辣明艳的辣卤与土[ji]靓汤的争斗，像是一场没有硝烟的战场，各显本领。

  煮到兰花干表面油脆皮蓬松发胀，关火。

  按习惯，先品尝清淡的[ji]汁兰花干，一[kou]下

  去，在[kou]腔里爆着汁儿，[ji]油芳香，鲜美无穷。

  回味片刻后，颜烟又吃掉几串[ji]汁兰花干，太香了。

  看着还剩下不到二十串，及时停住了手。

  辣卤兰花干，更是不得了，香香辣辣的卤汁刺激着味蕾，兰花干表面被油炸得劲道，很有嚼劲儿，里面的孔洞，吸附大量的辣汤，爆着辣汁儿。

  好辣，斯哈斯哈。

  拍好的照片，被她放到群里——

  五颜六[se]的颜：【@所有人，今[ri]推出新品辣卤兰花干、[ji]汁兰花干2元一串，先到先得哦！】

  一杯[nai]茶：【真好耶，又有不辣的卤味，冲冲冲。】

  短胖炸毛花：【啊，我心爱的兰花干，真的好爱，不管怎么炖煮都好吃！】

  可可的巧克力：【[ji]汁兰花干，吸溜吸溜。】

  小雨漫步：【兰花干真的巨好吃，呜呜，大家不要跟我抢啊！】

  美少女战士：【这个红彤彤的辣椒油，香迷糊了。】

  ……

  放下手机，颜烟跟周娅瞅了个正着。

  “今天来这么早啊！”

  周娅耸耸肩：“没办法，谁让你家生意太好，想吃个滋补土[ji]火锅去，根本抢不过叔叔阿姨们，反正我除了直播，平时都有空，早一点来喽！”

  手机闹钟响起，颜烟跟周娅说：“那你自己呆着吧，我进去忙了。”

  等了一会儿，果然看见一群叔叔阿姨们成群结队进店，瞅见有人到的比她们还早。

  沈圆和邱可到达时，看见周娅站在队伍最前面，忍不住对她竖起大拇指。

  拿到卤味，周娅跟她们点点头，离开。

  又过去一二十分钟，终于排到沈圆，叔叔阿姨们喜欢养生保健，专门喜欢买滋补土[ji]，偶尔买点别的卤兔排，卤[ji]架子啃啃。

  新品卤味，叔叔阿姨们买的少，沈圆买到心仪的辣卤兰花干，偏偏[ji]汁兰花干全部卖完了。

  吃不到[ji]汁兰花干，别提有多郁闷。

  沈圆心情烦躁，走到一旁，看见收银台多出的一盆月季花，长出浓密花苞，养得很好。

  进入冬天，除了常青树，别的植被树枝光秃秃，更别提娇艳[yu]滴的花卉。

  淡淡的花香，让沉闷的心情好转，她羡慕问：“好漂亮，颜老板在哪儿买的花，我也去买个？”

  颜烟回：“不是买的，一位爷爷送的。”

  沈圆哦一声，决定明天有时间到花鸟市场逛逛，看有没有漂亮的花卉，也买一盆放到宿舍里。

  看着好看，还能清新空气。

  拿着卤味回到宿舍，今天郁南知的感冒稍微好转，没有堵鼻子，还是嗓子疼。

  沈圆把买来的[ji]汁豆棍都分给她，忍不住抱怨说：“没买到[ji]汁兰花干，不知道是啥味儿，感觉[ji]汁的应该也蛮好吃。”

  说着，她咬着辣卤兰花干，辣得鼻尖沁出热汗。

  打开周娅的直播间，正好看见周娅描诉[ji]汁儿在[kou]腔里爆炸的[kou]感。

  眼瘾是过了，嘴巴也更馋了。！


　　(https://www.weishukan.com/kan/75386/2837459.html)


1秒记住唯书阁：www.weishukan.com。手机版阅读网址：m.weishukan.com