第313章 历史这种东西,没有那可以编啊。(
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“这味道好特别,还蛮好吃的。”
“不错,不错,我再吃一口。”
“没想到,茄子还能有这样的做法。”
初开始。
不少评委对于这个鱼香茄子煲并不是特别看好。
“我也是。我现在就想看江宁老师下一道菜是什么。”
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“可以说,回味无穷啊。但可惜,现场试吃的朋友太多了,我也只吃到一小口。”
“咸鱼的香味完美的融入到了茄子里面,制成了一道风格独特的菜品,我给95分。”
“我估计,下午场义和堂要拿第一了。”
虽然现场比赛有直播,但并不是所有人都有时间观看。
“强大,97.5分。”
不是猪肉就是鱼肉,要么是其他一些哪怕看起来很贵的肉。
“这道菜我在义和堂吃过,那叫一个美味。”
下午两点半。
当然。
只是对于一众江宁的铁杆粉丝来说,他们却是无脑的支持江宁。
可现在如果江宁在这一次美食大赛当中搞出叫花鸡,这就是向全国所有人宣布,叫花鸡就是粤菜。
真追究下来,这也不算是江宁那一边没按规则,实在是江宁这一道《鱼香茄子煲》太有创新了。
这个菜一来卖相不怎么样。
哪怕他们的《手撕鸡块》在粤菜领域再知名,估计也得被叫花鸡秒成渣渣。
另一边。
但这个问题,那就是废话。
大厨点点头,然后说道:“脱了衣服,别被认出来。”
“就是,师父,他们要向主办方反应。”
在一众粉丝的宣传推广之下,这一道《鱼香茄子煲》却是瞬间火爆了起来。
此时拿来比赛。
其他一些菜所放的肉太过于平常。
一众弟子摇头。
之前江宁不就是搞过叫花鸡吗?
虽然叫花鸡是最近才搞出来的品种,哪里比得上他们的手撕鸡块。
现场参观的一些游客也是眼光独到。
这也十分的迎合主办方的喜好。
那可是全国闻名啊。
“那我试试。”
如果这个时候,江宁真搞出叫花鸡来……
“嗯,师父,您放心,一定不会丢义和堂的脸。”
“好吧,有点道理。”
“师父,那个江宁是在作弊。”
当然。
而在此时。
青菜里面加肉,肉里面加青菜,这也是通俗的做法。
可现在他们做的鸡,虽然他们也觉得很不错,味道也很好。
随着一个又一个打分。
二来历史久。
“师父,要不我去江宁老师那里看看,反正还有时间?”
其他人也是附和。
这不。
<div class="contentadv"> 他们只是将这一道菜端上来,现场围观者便一片叫好声。
但可惜。
义和堂大厨有些慌了。
名气大有着巨大的好处,那就是大家都吃过。
几乎是主持人喊出名字,义和堂便将六大碗热气腾腾的鸡肉给端了上来。
有的时候。
哪怕有几家端出来的鸡肉确实很有创意,味道也很好,但最终平均分也没有超过义和堂的手撕鸡块。
“哦,对了,还有辣椒和葱。”
正如你做肉菜,不可能还要制定一个规则,上面不让放青菜吧。
不过虽然没有制作成功。
“开始了,开始了。”
虽然他也感到江宁那一边不按规则出牌。
“最好吃倒有些夸大,也不可能有。但其实呢,这个世界上对于味道这种东西,各人有各人的看法。也正因为如此,这才会有各个地方的菜。如果是北方人来吃这道菜,那就一般了。但可惜,这一次比的是粤菜。”
“可我们现在的这个鸡,好像有些比不上义和堂的。”
“反应什么反应,主办方都没有说什么,我们反应也什么用?”
现场20位评委当中,有接近一半的人吃过这道菜。
更多食客,他们则是期待着【食在广州】的开业。
可江宁的叫花鸡。
“江宁老师参加粤菜比赛第一道菜,夺得了第一名。”
一语惊醒梦中人。
紧接上午。
其他一些餐馆,也有一些在青菜里面放了其他一些肉类。
原本叫花鸡属于哪个菜系,这还真不知道。
而且现在菜系已经打破了各系之间的间隔。
同时在广省历史当中,鸡肉也是家家户户必吃的肉类。
……
……
众人直说着可惜。
可江宁在茄子里面放咸鱼,这便瞬间让大家记忆犹新。
二来。
这一次比鸡肉,江宁此前不就搞过叫花鸡吗?
虽然义和堂的手撕鸡块确实不错,也确实很有名。
毕竟。
上午比赛当中,也不仅仅是江宁在青菜里面放了肉。
“啥好消息。”
还能怎么说。
这不。
但可惜。
那么下午,比的就是肉类菜品。
“这个……不知道。”
“那可不,江宁老师今天推出了一道无比有创新的菜,名字叫做《鱼香茄子煲》,看那些评委,吃得好多。”
他们对于这一道菜还无比的喜欢。
“兄弟们,有谁知道《鱼香茄子煲》的做法?”
有一些对美食比较有研究的。
“100多年历史就是扯了。”
只是江宁却笑道:“谁说比不上,你们又不是评委。”
这对于粤菜的推广,亦有着举足轻重的地步。
此前他是在快抖上讲故事的。
几乎所有知名的粤菜品牌,他们都吃过。
他们也算是知道义和堂手撕鸡块的知名度。
但再有名,他也只是在粤菜领域,或者就在广省这一边,甚至还不可能影响全广省。
当然。
对。
义和堂一来名气大。
“啊……”
所以,下午比试一开始,义和堂这一边便已经做好了准备。
“我也看到了。这一些评委此前评价其他一些菜的时候,大都只是吃一两口,可江宁老师端上来的《鱼香茄子煲》,却是一口又一口,吃完了还问江宁老师,能不能给他们再做一份,妈蛋,好过份。”
“我觉得嘛,不到最后谁也不知道。”
至少。
做为美食专家。
有一位弟子灵机一动,对师父说道。
是啊。
“666,怎么样?”
对于这一道菜,义和堂这一边无比的有信心。
到时候,他们一定要点这一道《鱼香茄子煲》。
江宁一愣。
“没错,不就是比鸡吗,如果江宁老师拿出叫花鸡,请问义和堂该如何应对?”
“没办法,这道菜太知名了,义和堂能得这么高的分很正常。”
如此。
“叫花鸡是粤菜吗?”
无疑。
“我觉得,美食就应该有这样的创新,这道《鱼香茄子煲》,不管是口味还是创意,都非常不错,就是卖相差了一些,但味道真是回味无穷,我给97分。”
而且这一次的肉类菜品指定了某一种肉,鸡肉。
比如在里面有一些评委。
他们将咸鱼加入进去之后,亦是感觉这一道茄子有了一种别样的风味。
义和堂大厨瞪了几位弟子一眼。
一一一.二五三.二零零.二四三
“嗯,有可能。”
这是因为,鸡肉在粤菜里面占据着无比重要的地位。
而且本身上。
……
至少,这是以前他们从来没有吃过的,而且口味不错,非常的有创新。
几位弟子有一些没有信心。
哪怕就是他们义和堂,他们也模仿过这一道菜。
哪怕没有吃过的,也听过。
但这个世界可不一样。
“好吧。不过,好像一上午只比了一道菜,哪怕加上下午,也只有两道菜。这个比赛是不是太简单了?”
“嗯,我也吃过,我觉得,义和堂这道手撕鸡块,应该在本省找不到对手。”
那么。
“是啊,师父,比的是青菜,他竟然在青菜里面放咸鱼,这哪是青菜嘛。”
可本来这一次的规则也没有说青菜里面不可以加其他东西。
“呃,这个倒不知道。但看他们的配料表,好像是茄子加上咸鱼。”
可名气这种东西,他可不管你是不是最近搞出来的。
不过也有一些人不爽,说道:“难道义和堂的《手撕鸡块》天下无敌,是这个世界上最好吃的鸡?”
“确实正宗,经典,这道菜我也给97分。”
他还真一下子没有想起来。
分分钟却是获得了一个惊人的分数。
以全国人民对于这一道菜的认识程度。
所以吃鸡,这在粤菜领域,绝对有着几千年历史。
后面又有螺蛳粉。
此次获得第一,似乎没有太大的悬念。
“可以啊,江宁老师真是人材,没想到做菜也这么牛逼。”
“师父,网上有人说,江宁老师这一边可能会准备叫花鸡。”
“是啊,粤菜里面的这一道《手撕鸡块》,那便是一绝。而且,义和堂成立了20多年。据他们说,他们这一道菜还有100多年历史。”
哪怕叫花鸡是苏菜,但同样也有粤系做法,或者说是川系做法。
只是。
同时如果江宁真拿出叫花鸡来。
果然。
“义和堂可能很出名,但我支持江宁老师。”
“叫花鸡?”
“好了,别说这一些。我们比的不是一道菜,是十二道,第一道菜输了就输了。我们还有其他的菜,下午这道菜,大家要发挥实力。”
“哈哈哈,我现场就吃了一口《鱼香茄子煲》。”
逢年过节,牛肉,羊肉……这一些可以不要,但鸡肉绝对必不可少。
义和堂这道《手撕鸡块》出来之后,其他一众餐馆的鸡肉菜品,都是纷纷被义和堂斩下马。
这么一想。
有不少餐馆,此时却是又恨上了江宁。
“就这个吗?”
“江宁老师……”
咸鱼这种东西嘛,有人喜欢,同样也有很多的人不喜欢。
“哦哦,这样啊……真想一天就看完。”
“嗯,去吧。”
“江宁老师,可我们这道鸡没啥知名度啊。”
第一个上场的,仍然是义和堂。
叫花鸡是江宁创造出来的,江宁说叫花鸡属于什么系列,他就属于什么属列。
“各位老师,这是我们义和堂的手撕鸡块。”
义和堂一众弟子,异口同声的说道。
“一会夺得第一之后,不就有知名度了吗?”
“估计江宁老师这一边也可能要输。”
可哪怕就是跨界而来,江宁给一众大家带来的美食,亦是让人无比的惊喜。
看情况还是可以进入到十大青菜榜的。
但他们却知道,真拿出去,还真有可能比不上。
“早就想尝尝义和堂的手撕鸡块了,没想到今天比赛的时候尝到了,我先吃一口。”
并且。
拿出叫花鸡,还有一拼的实力。
“我想,这是我吃过的最好吃的鸡,98分。”
特别是江宁推出来的《鱼香茄子煲》。
对于评委来说,他们亦是识货的。
上午比的是青菜。
“兄弟,主办方说,这一次比赛一共比六天。每天两道,六天十二道菜。”
“江宁老师,有网友说,我们可以做叫花鸡出来。”
……
有粉丝在讨论区说道。
他们却是根据着现场的视频以及配料表,也跟着制作了起来。
这不。
当天上半场的比赛也就此结束。
在江宁介绍当中,他说加入了咸鱼。
江宁却是笑了笑:“叫花鸡是以前搞出来的菜,现在再搞出来,那就显得我小家子气了。”
这会儿,这一道义和堂的《手撕鸡块》,平均分却是达到了惊人的97.5分。
至于为什么是鸡肉。
粤菜美食大家继续推进。
“好一道手撕鸡块。”
此时上半场一结束,一众粉丝便将江宁夺得第一道菜冠军的消息,纷纷传了出去。
按历史传承来说,叫花鸡属于苏菜。
不过义和堂是广省知名联锁餐馆。
义和堂的《手撕鸡块》,那叫一绝。
此时又推出了《鱼香茄子煲》。
一众评委,纷纷对这一道《鱼香茄子煲》打出了高分。
上午义和堂表现不错。
这是目前为止的最高分,甚至,比之上午比试的《鱼香茄子煲》还要多1.5分。
“怎么下午场美食比赛还没开始?”
“兄弟们,好消息,好消息。”
他们的志向不仅仅是夺得分类排行里面的前十名,还要拿到分类的第一,甚至是这一次比赛的总冠军。
虽然江宁是跨界而来。
并且。
义和堂大厨一愣。
最为开始的是叫花鸡。
同时。
“这一次比的是鸡肉。”
“初开始我觉得咸鱼和茄子的搭配是胡乱搞,现在来看,还可以,我也给95分。”
如此。
他一下子,还真没有想到此前搞出来的叫花鸡。
主办方不就是想推广粤菜吗?
义和堂粤菜大厨,却是更有一些慌了。
“不错,味道还是那么正,这道菜,我给97分。”
事实上叫花鸡不属于粤菜。
但就算如此,这也是很普通,没有什么创意。
哪怕就是看了视频,一众网友也没有制作出原滋原味的《鱼香茄子煲》出来。
同时广省文化当中,鸡肉也是祭祖的必需品。
三道菜,每一道都是无比的有创新,这又如何不让大家翘首以盼。
“大家要休息的嘛。”
就在一众铁杆说到叫花鸡的同时,义和堂其中几位弟子,却是变了脸色。
虽然有配料表,但因为不懂制作工艺。
但在茄子里面加咸鱼的这种搭配,却是让一众美食爱好者眼前一亮。
可是。
“可惜……”
他们的青菜虽然没有获得第一,但也获得了92分的平均分。
……
下午两点半,粤菜美食大赛的直播再度开始。
“是不是扯不重要,重要的是……在粤菜,大家都认这一道菜。这就像你小时候经常吃的东西一样,吃习惯了,你便会觉得其他任何东西都比不上小时候的味道。”
这是要将叫花鸡拿出来,那个义和堂的手撕鸡块,那也得败北。
在他们吃过之后,一瞬间,他们却是对这一道《鱼香茄子煲》产生了别样的看法。
另外。
众人被江宁这神奇的脑回路给震住了,接着说道:“就算是这样,但我们这道菜也是新菜,也没啥历史啊。推广起来,也需要一定的时间。”
“你们啊……”
瞪了他们一眼,江宁说道:“历史这种东西,没有……那可以编啊。”
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