开店试卖
万夫人微微摇头, 笑着说:“你刚刚说招人,我在想我合不合适。”
“您?”杜春分拧眉,开什么玩笑啊。
好不容易熬到退休, 这是多想不开。
万夫人以为她不相信,沉吟片刻, 决定坦白:“不瞒你说, 我早两天还跟老万说, 你那个工作实在不行, 回头咱们开个店, 我收钱,你做菜,我在明面上,你在幕后。你要是担心去店里被人看见,在家教我也行。”
杜春分终于明白她神色怎么那么奇怪。可她宁愿不知道,这叫什么事啊。
难怪她那么殷勤。
万夫人见她一脸复杂, 忙说:“不怪你, 怪我犹犹豫豫迟疑不定。“
她如果一直不坦白, 让她从别人那儿知道了,杜春分肯定会幸灾乐祸,再送上一句活该。可人家主动往自己身上揽,杜春分反而不好意思。
“哪能怪你。你犹豫不决也是因为我还想再等等学校的态度。”
万夫人松了一口气,“你看我行吗?”
杜春分:“我说实话嫂子别介意。”
“你说!”万夫人就怕她不说。
学校不让她做菜,杜春分能理解还去找校长, 是她觉得在后厨。虽然她不认为抛头露面的服务员有什么,可别人不这样看。
万司令比邵耀宗官大一级,他夫人更不能当跑堂小二。再说了,比她大好几岁, 还没她身体好,万一客多忙晕过去可怎么整。
除了这些唯一适合她的就是会计。
思及此,杜春分道:“您这个岁数端盘子上菜洗碗肯定没有三十来岁的利索。你识字,我觉得可以管账。只是咱们这个小店收钱的会计跟买菜的肯定是一个人。从上午一直忙到晚上,我怕你身体吃不消。”
万夫人欣喜不已,没想到峰回路转:“那是你不了解我。当年我们为了转移伤员,两天两夜不睡觉都没事。”
杜春分看到她颇为激动的样子,莫名想笑:“您那时候才多大,十八还是十九岁?嫂子,过段时间天长了可能忙到九点十点。”
“你的身体也吃不消啊。”
杜春分:“邵耀宗可能也考虑到这点,先让准备转业的军人跟我学做小龙虾。算是有一技之长。我也能轻松点。”
万夫人不禁说:“邵政委考虑的真周到。老万再活一辈子也没法跟邵政委比。我问他开店行吗。他让我自己考虑。他能像邵政委一样帮我出主意,我也不至于到现在都没下定决心。”
人家两口子的事绝不能掺和。
杜春分笑道:“先不说这个。嫂子,您确定身体吃得消,现在就给万司令打电话。他们那个办事效率可能下午就能把人配齐。”
“那我得给老万打个电话。”万夫人冲她挥挥手,“你先坐。”
杜春分将将坐下电话就通了。
万夫人都没说找万司令有事,直接告诉他部队弄两间店面卖小龙虾,她去当会计,赶紧给负责这事的人打电话。
杜春分可以想象电话那端的万司令懵了。
万司令是真懵了。
电话挂断还不知道怎么回事。
小龙虾只有杜春分会做,万司令就把电话打到邵耀宗那儿。邵耀宗不在办公室,幸好秘书听见进来把电话接了。昨天底下人汇报这事时秘书也在,秘书给负责人去个电话,这才把“会计”定下来。
在秘书跟底下联系的时候,万司令的脑袋还是蒙的,不是他爱人要卖小龙虾吗?怎么她的店还没影,部队先弄一个。
难道走漏了什么风声。
可是也不对,这事他的警卫员都没参与,就他们一家三口知道。
也不可能是万伟说出去的。不然他也没必要帮杜春分争气做菜权。
万司令只能归结为巧合。
这件事反而让邵耀宗意识到一点——时不我待。
卖小龙虾这种不上档次的东西,那店面不用装修,打扫干净就行了。
当天下午邵耀宗吩咐后勤的人去打扫,晚上就把这事告诉杜春分,尽快开业。
这次的巧合也让杜春分意识到这点,所以就让万夫人出面找部队申请一百块钱。因为她是会计。
万夫人虽然可惜给部队打工,好在多了一项收入,她退休金可以全存起来。
经过这事万夫人也不敢再犹豫,当天早上就跟万司令一块去部队,然后让司机送她去菜市场。那个卖给她几次小龙虾的人也在,但大的还是不多,六七斤的样子。万夫人全买了,随后又买些配料。不忘一一记账。
店里有电话,杜春分接到她的电话就过去。结果到店里她收拾好一半了。
杜春分不知该作何反应:“嫂子,这也太心急了。”
万夫人摇头:“你不知道,不把这些小龙虾弄出来,我总觉得错过几个亿。”
“咱们省一年财政收入有没有几个亿?”杜春分有点无奈,“今天不卖,不用着急。”
万夫人停下:“不卖?”
杜春分道:“虽然有龙虾,配菜您也买了,可锅碗瓢盆炉灶煤球您没买。我给邵耀宗打个电话,让部队开辆车一车备齐,然后还得去工商局那边办手续。最快也得三天才能正常营业。”
“那你让我买这个?”
杜春分:“前三天免费试吃。”
“三天?”万夫人惊呼。
杜春分点头。
万夫人不禁庆幸她们卖的是小龙虾。
这要是鲍鱼燕窝——万夫人不能想下去,心在滴血。
杜春分不愧是杜老的闺女,邵政委的爱人,做事就是大气。
杜春分道:“下午三点半再做。”
万夫人不懂了。
杜春分听到电话那端通了,赶紧给她打个手势,待会儿再说。
交代好要置办的东西,杜春分就跟她一块收拾。
万夫人问:“你说那些准备转业的人学会了不会在羊城卖吧?”
杜春分笑着问:“他们敢吗?”
万夫人忙忘了,这个店是部队的。
杜春分:“想开也可以——分店。”
万夫人知道分店,“有那个钱不如把这个店面扩大。”
邵耀宗告诉杜春分店在闹市区。她担心道路很窄,一家店面挨着一家店面很拥挤。
到了这儿才发现她跟邵耀宗理解的不一样。
店面正对着马路,但离马路还有五六米,店面门前两三米,还有个两三米的人行道。离四岔路口只有十来米远,隔壁是早餐店,斜对面是百货商店。这个店面后头是居民区,再往里是市一中。
这么好的位置,杜春分终于明白房主面对部队的人怎么还敢硬气地表示只卖不租。
杜春分更想把邵耀宗叫过来好好夸夸他,这样的店也能让他找到。
“小杜,想什么呢?”
杜春分楞了一下,对上她的眼神,笑道:“您刚刚说店面扩大?不用。屋里坐不下就坐门口。大不了给他们搭个棚。吃小龙虾又不是吃西餐。”
万夫人想起早年的夜市:“你说得对。小龙虾这么便宜用来请客不合适,只能买来下酒。回头得弄几箱酒。”
杜春分:“还有可乐。”
“那东西贵的很。”
杜春分道:“还有汽水。羊城人多,改革开放又好几年了,有不差钱的。”
“那听你的。”万夫人看到龙虾没几个了,“我是不是打盆凉水,把这东西坐水里冰着?”
杜春分让她买小龙虾,没让她收拾。可既然已经收拾了,不一定能放到下午三点。
随之想想那些拉煤球买锅碗瓢盆的人也得吃饭,便决定中午做。下午再让邵耀宗派给她的人去一趟菜市场再买些。
这些当兵的人速度快,他们又有车,以至于上午十点就把杜春分要的东西送来。
杜春分在门口生火做小龙虾。
味道出来差不多十一点钟。
这个点的人也最饿。
杜春分当即吆喝:“小龙虾,刚出锅的小龙虾,开业大酬宾,免费试吃,先到先吃。”
万夫人的手一抖,险些把碟子扔地上。拿稳了,赶紧跑出去提醒她,“你怎么能吆喝啊。”
“您都不介意卖小龙虾,我有什么不能吆喝。”
在屋里的那俩军人见司令夫人和政委夫人都不怕丢脸,也不好意思扭扭捏捏。让杜春分和万夫人进去休息,他俩一个吆喝,一个招揽行人试吃。
小龙虾这东西太泛滥,羊城三十岁以上的人都知道,也知道没人吃。
可正是没人吃突然有个卖小龙虾的人让人倍感意外和新奇。
有那好奇的人就上前,没敢靠近,指着问:“这东西能吃吗?”
吆喝的军人立马掰开头扔垃圾桶里,白嫩的肉出来塞嘴里。
那人又有了新的担忧:“真不要钱?不会吃了就让买吧?”
吆喝的军官停下来,笑着说:“我们还没正式开业就耍赖,以后还怎么在这儿做生意。”
有位老人听到这话就说:“给我一个尝尝?”
招揽客人的军人立即给他一个,教他怎么吃。随后又拿一个塞嘴里。
老人虽然胆大,可这东西毕竟是小鬼子弄来的,心里有点犹豫。见人家陪他吃,就大胆地咽下去。
掰龙虾头的时候手上有酱汁,不小心舔到一点,不禁说:“味道不错。”
此言一出,俩人立即跟他解释:“因为这些是首都一级厨师做的。”
老人惊讶:“难怪汁的味道这么好。”
“这话您说着了。这个汁水拌面最好吃。跟米饭拌怎么样,我们没尝过。”
杜春分没试过跟米饭一块吃,所以教他们以后怎么卖的时候特意提醒,知道就知道,不知道就不知道。
开饭店开的是口碑。
老人得了这话不禁说:“你们这两位小伙子是实在人。”
“那回头我们开业了,您多捧捧场。”
那老人笑道:“行。不过你这个不够味。”
杜春分出来问:“不够辣吗?”
老人点头,本想说什么,看到她身上有围裙:“这个小龙虾不会就是你做的吧?”
杜春分笑着问:“不像?”
“你是首都一级厨师?”
杜春分:“证书就在屋里放着。好些年了。”
“那你会做什么?”
杜春分看一下老人,六十来岁,衣着干净,慈眉善目,不像是退休工人,反而像退休干部。
这个年龄的干部多多少少都跟鬼子和特务打过交道,不好糊弄。比如老杜。
杜春分决定实话实说:“以前在滨海饭店做,九转大肠。葱烧海参都会。这边的菜会的不多,也就酸菜鱼、鱼丸,还有些家常菜。”
老人觉得她也是个实在人,但有一事不明,“你怎么卖小龙虾?”
“第一次自己开店没经验怕卖不出去。小龙虾便宜,没人买一天也就亏几块钱。这个学费我们交的起。”
老人忍不住说:“就不觉得委屈?”
杜春分笑道:“钱赔光了吃不上饭更委屈。”
老人笑了:“你不错。这个小龙虾能再辣一点就好了。”
杜春分:“我们怕这儿的人吃不了辣,所以没敢做那么辣。屋里还有两斤没做,我给你做个麻辣的?”
老人点头。
杜春分去拿小龙虾。
万夫人忍不住问:“当着他的面做?”
杜春分笑道:“他学去也不用担心。开店不光需要本钱还需要人。他就算有店面想开起来也得十天半月。”
老人见杜春分当着他的面做,很是意外地打量她一下,顶多四十岁。年龄不是很大,胆子可不小:“不怕我偷学?”
杜春分:“这又不是什么值钱的东西。再说了,我会那么多菜,您学走了我可以卖别的。何况也不止这一种口味。”
老人佩服她的坦荡和自信,又看看那通红油亮,很有食欲的小龙虾,心里有个想法,“周围有公用电话吗?我打个电话。”
杜春分:“我们屋里就有。”
老人的眼皮挑一下,还没正式开业就舍得安电话,经营小龙虾恐怕不是因为没钱吧。
再看看给她打下手的俩年轻人,随意一站身体都很笔直,像是经过长年累月的训练——老人不禁睁大眼睛,这个不起眼的小店来头不小啊。
万夫人还是担心他偷学,见他一直盯着杜春分,移到他面前挡住他的视线,问道:“还打吗?我带你过去。”
老人连连点头,进到室内却不止打一个,而是打十个。
万夫人忍不住皱眉,当电话不是他家的啊。
老人放下电话,看到万夫人的表情,笑着问:“大妹子,心疼了?你这样可不适合做生意。你得跟外面那闺女学学。”
万夫人心说,你也不看看你那大妹子是谁的闺女。我爹一个小老百姓,我跟她打小生长的环境完全不一样能比吗。
“所以她是东家,我是收钱的。”
老人惊讶地说:“难怪你这么吝啬。原来是会计。”
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