张青拎着鸡蛋和母鸡回家的时候，两个舅舅正在帮她翻菜园的地，王斌则是搬了个凳子坐在王姥姥身边，奶孙俩不时的说两句话，两人都是满脸笑意。

  见张青两手都拎着东西，王斌赶忙上前接过。

  王姥姥见张青换回来这么多东西，也小小的吃惊了一把。她以为外孙女会换一只鸡或者鸡蛋，哪晓得她两样都换回来了。

  张青把鸡蛋给了王斌，把鸡拎起来给姥姥看，“姥姥，我们晚上吃鸡，你是想炖汤喝，还是烧着吃？”

  王姥姥笑道：“咋吃都行，姥姥不挑。”

  见姥姥没有意见，张青又问起了两个舅舅，大舅说都行，小舅说烧着吃吧，多加点土豆子。

  张青笑着说好。

  说完便招呼着王斌烧水，她则是拿了五个鸡蛋，洗好，放进锅里煮。

  那边王斌还云里雾里，好像在做梦一样。

  他这个妹妹是真的有本事，别人家现在吃饱饭都还是问题，她已经又是鸡，又是鸡蛋的，甚至还讲究起了吃法。

  之前他爸跟小叔回去说表妹家日子过的好，他还不信，这下彻底信了。

  等水快烧开的时候，张青拿起刀利索的给鸡的脖子来了一刀，一手拿着鸡，一手揪着鸡头，让鸡血全部流到地上的碗里。

  等鸡血流干了，把鸡往地上一扔，端着鸡血回了厨房。

  王斌在一旁看的瑟瑟发抖，这个妹妹是个狠角色，拿刀杀鸡，丝毫不带犹豫的，眼睛都不眨一下的那种。

  太可怕了！

  地上的鸡这下还没死透，张着翅膀扑腾了几下，慢慢的没了声息。

  水烧开了，把死透的鸡放在瓷盆里，滚烫的开水浇下去，漫起白白的水雾。

  拿个木棍把鸡翻个面再烫一会，她就端着盆子到院子里去退鸡毛了。

  张青杀鸡，处理鸡的手法非常娴熟，可见她经常做这样的事。

  王斌问锅里的鸡蛋怎么办，张青头也没回的应道，“先不捞起来，可以再往炤台里添把火，继续煮一会儿。”

  张青说不捞起来，王斌也就按照她说的继续添了火。

  没过一会，张青就拿着白花花的鸡回了厨房，开膛破肚，一气呵成。

  王斌看的头皮发麻。

  把灶台里的火往里面送了点，确保不会掉下来，他找了个理由，匆匆出了厨房。

  他前脚刚出厨房，后脚就响起了剁肉的声音。

  王斌来到菜园子里，给他爸和小叔帮忙，却遭到两人的嫌弃：“这里不需要你，去给你妹妹帮忙去，这点眼力见都没有！”

  王斌被两人嫌弃，满腹委屈：妹妹那里比这儿更不需要帮忙，合着我就是多余的呗！

  两人不知道王斌心里的嘀咕，一个劲儿的把他往张青那里赶。

  无奈，为了不让人觉得他没眼力见，他只好再回到厨房。

  张青没有注意到王斌出去，又回来了。她把鸡剁好，这会儿已经快到5点了，从角落里拿出几个土豆子，咵咵一顿削皮，把土豆洗好，切成块，放一边备用。

  把锅里的几个鸡蛋捞出来放冷水里，开水盛到盆里，一会儿烧鸡的时候用。

  热鸡蛋用冷水一冰，壳特别好剥，三两下把五个鸡蛋壳剥完了，每个鸡蛋上打上花刀，留下备用。

  把这些都准备好了，张青又把中午和的面端了出来，揉好面，切成一个个大小均匀的面剂子，用布盖好，免得一会面剂子表面的水分被风吹干。

  王斌看的目瞪口呆，他这个表妹也太能干了吧，这压根儿就不用他帮忙好吧。

  让王斌把火烧旺一些，锅热之后，倒油，放桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜蒜，这些佐料爆出香味之后，把鸡肉倒进锅翻炒。

  待鸡肉变色之后，加入食盐调味，酱油上色，翻炒均匀，把刚刚盛出来的热水倒进去。煮好的鸡蛋放进锅里，用铲子把鸡蛋按进汤汁里，切好的面剂子糊到锅边，然后盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮。

  因为是老母鸡，所以要多炖一会。

  让王斌烧火，张青又从角落里拿出一些豆角，一个人蹲地上择豆角。

  择好的豆角用水洗干净，沥干水分，放一旁备用。

  张青忙完这些，又跑到园子里摘了点青菜，没办法，她的菜园子里现在只有青菜能吃。

  在菜园子里挖地的大舅和二舅闻到炖鸡的味道，肚子咕噜噜的叫了起来。为了省钱，他们中午都是吃从家里带出来的饼子，那点东西，也没有油水，赶了一下午的路，早就饿了。

  这会儿闻着香味，两人都馋的不行。

  大舅看了一眼老二，低头道：“还有一点就挖完了，赶紧挖吧，不然一会吃饭的时候还剩一点就不好了。”

  听了大哥的话，二舅也按下心思，低头继续挖地。

  张青把青菜都择好洗好，又跟王斌闲聊了一会儿，算着时间差不多了，就把锅盖揭开了。

  锅里一周的二合面馒头都蒸的非常好，各个都胖乎乎的，一按一个窝，然后立马又回弹起来。

  把馒头都捡起来，张青把豆角倒进锅里，翻炒均匀后加了些水，盖上锅盖继续煮。

  豆角这个东西，清炒不好吃，要有荤腥一起炒才行。她空间倒是还有野猪肉，就是她这又是鸡，又是鸡蛋的，在这个时代已经很夸张了。要是再来点野猪肉，那就有点不像话了。

  所以她干脆把豆角也加进去一起烧。

  等时间差不多了，再把土豆倒进锅，还有之前的鸡血也划了几刀倒进锅里，等土豆熟了，就可以出锅了。

  张青又炒了个青菜，才喊了大家吃饭。

  之前张青觉得吃饭不方便，就又在栓子叔家定了一个吃饭的木桌，这下刚好派上用场。

  王姥姥在这里住了几天，已经习惯了外孙女家的伙食好。张青大舅三人则是瞪大眼睛，他们知道今天晚上有鸡吃，但真的看到了，心里还是满满的震撼，这么大一盆，还有那么多馒头，今天可以放开肚皮吃了。

  张青先用勺子给每个人碗里舀了一个鸡蛋。

  大舅连忙摆手道：“青青，鸡蛋你自己吃，我吃豆角、土豆就行了。”

  张青则是笑道：“大舅，煮了5个鸡蛋，每个人都有一个，你不吃，那一个我们剩下的几个人也分不均呀。”

  姥姥则是冲他大儿子道：“青青给你盛的，你就接着吧。”

  见自己老娘都这样说了，大舅也就没再说什么了。


　　(https://www.weishukan.com/kan/81854/2837500.html)


1秒记住唯书阁：www.weishukan.com。手机版阅读网址：m.weishukan.com