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第398章 看看唐看看你!


“别别!”老六赶紧喊停:“老师那是监狱啊!”

他不说还好。

一说,阿尔乔姆可算想起还有他了,恨铁不成钢的瞪他一眼。

“监狱怎么了?好好干!看看唐先生,比你还年轻呢吧!都能独当一面了。”

“你什么时候才能让你老师我沾沾光,去监狱看看!”

老六:?他是谁,他在哪,眼前这人在说什么鬼话……

还是这世界魔幻起来了?

阿尔乔姆说完也不再废话,把手机丢还给老六,提着火腿就回去试他的新做法了。

他现在为叶戈尔家族的和风餐厅供职,自然有专为他准备的后厨。

只是这一次,他提着火腿推门进去时,正看见一个帮厨猛的盖上了汤桶盖,有些惊讶的样子。

阿尔乔姆皱了皱眉,有些不满:“慌慌张张的,干什么呢?”

那帮厨缩着手:“我在煮味噌汤呢,大厨。”

这倒确实是和风菜必备的一道汤品,所以餐厅每天都备着一大桶。

阿尔乔姆打消了疑虑,点点头。

“煮个汤更不用慌了,在厨房首先要有的就是冷静细致!这里随便打翻一样,都有可能酿成大祸!”

看着帮厨连连点头,阿尔乔姆招了招手。

“煮怎样了?我也好几天没检查了,给我盛一碗。”

作为主厨,他虽然不会事无巨细的做所有事,但各个环节的品控,都要做到心里有数。

这味增汤本来很常见,但今天这一碗喝下去,却让阿尔乔姆微微皱眉。

“怎么好像……不太对?”

味噌是和风里最受欢迎的调味料,阿尔乔姆不说买,自己都做过。

说白了,就是黄豆和盐,加上种曲发酵出来的一种酱,也叫面豉。

烧汤烧肉烧菜都行,阿尔乔姆尝过的可太多了。

但今天这一口,却让他感到一丝微妙的违和。

帮厨的眼睛闪了闪:“不会吧,我是严格按照您的要求来的啊。”

“您再尝尝?”

他又给阿尔乔姆盛了碗。

“是不好喝吗?”

阿尔乔姆又喝了一碗,迟疑了。

要说难喝,还真没有。

甚至……隐隐还有点回味?

他有些想不通,索性摇了摇头。

“算了,可能是我吃了别的串了口味。”

“快下班了吧,忙完你就回去吧。”

帮厨放下汤勺,轻声问:“您不回去吗?”

阿尔乔姆已经一门心思扑在了他带回的火腿上。

“忙着呢,今晚我要研究下新菜式,你自己走吧。”

帮厨犹豫片刻,将汤锅熄了火搬到了角落,点点头。

“那我就先回去了。”

“对了,大师,老板听说,在市中心Turandot演示特色菜的那位厨师,和您有交情。”

阿尔乔姆再度皱起眉,有些不悦。

“怎么,叶戈尔先生对我的私生活这么好奇?”

“不不,”帮厨轻咳一声:“先生只是觉得,优秀的人才不应被埋没。”

“尤其现在,只有他一人会这种新奇的菜品。”

“叶戈尔是他值得效忠的对象。他很希望,在不久后的家族聚会上,能品尝到这位手下的佳肴。”

阿尔乔姆呵呵一笑:“想吃啊,那他恐怕要进下监狱才行。”

帮厨:?

阿尔乔姆没再多说什么,只淡淡道。

“这不在我们的合同里,也不是我的工作范围。”

“好老板会为自己的要求支付费用,而不是一味要求员工加班。不是吗?”

他不软不硬的几句,顶的帮厨也不好再说什么,只摇了摇头,走人了。

“总算是安静了。”

阿尔乔姆嘀咕一声,从后厨抽出刀具来,开始按照唐磊说的切分起火腿来。

一直忙活了数个小时,他才停下手。

“呼,果然,这种肉质有很好的雕塑性……可以刻几朵花,怎么摆盘呢……”

“好像有点饿了,”他随手揪了一片,又哇的一声呸出来。

“好咸!”

“难怪唐说要配汤,配……”

莫名的,他脑海里又出现了刚才的那两碗味增汤。

“奇怪了,之前喝了那么久还没喝腻啊。”

阿尔乔姆随意道,又去盛了一碗,刚端在手里,就听见自己的肚子响亮的叫了一声!

“坏了,这玩意不管饱!”

阿尔乔姆一拍大腿,四处看了看。

然后就发现了一件可悲的事——

这一后厨的鱼片鱼籽什么的……

貌似都不管饱。

要照管饱的吃,明天直接可以关门不用干了。

他摇摇头。

“没用的家伙们。”

说完,他忽然想起来。

“对了,今天早上我出门的时候,不是还买了……十个茶叶蛋吗!”

“诶,这个好!”

(作话:关于味增汤,本人读书期间在学校门口喝到过,当时是一块豆腐,一点海带,那味道就是味精加水的感觉。今日查的时候发现,这甚至是小日子的“国汤”。我想,应该是因为学校门口的不正宗吧。

但是为什么,资料的详细做法里写着。小日子会用鲷鱼,或者其他什么鱼来做这个,但是是切块,下水煮一下就……捞走?然后加入萝卜和鱼骨头煮汤,放味噌……所以这鱼肉是个演员?国汤连肉都不给的吗?还是我查的资料出了问题……里面最被提出来夸有营养的竟然是味噌本身??)

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