六必居是京城有名的老字号之一，从正统元年开业，到今年已经将近二百年了。

最初是由山西郭氏独家经营，后来郭氏后人感觉力不从心，又吸收了赵、原两家入股。

如今这三个家族，就是六必居的执掌者。

“郭掌柜，能不能够入股，你就给个准话。”

“我家老爷还在等着回信呢！”

申廷芳刚进店门，就听到一个咄咄逼人的声音。

他好奇地张望过去，听旁边的人隐隐约约议论，知道是驸马齐家的人。

大明的驸马普遍出身较低，作为新贵正是扩张势力之时。据申廷芳所知，驸马巩家就涉足了这两年飞速扩展的煤业，还曾和阳武侯家族在煤窑上有纠纷。

相比起来，齐赞元不如巩永固受到皇帝重视，齐家的权势，自然不如巩家。以至于他们落后了一步，现在急着涉足盐业和酱菜业。

齐家派来的管事齐有林，此时就大声道：

“有了我们齐家入股，以后京城这地面上，就没人敢欺负你。”

“我们齐家还在顺天府的盐业公司入了一成股分，以后你们需要的盐，我们都能供应。”

“这样的好事，你们还有什么顾虑？”

郭掌柜脸上赔笑，向着齐有林道：

“齐管事说的极是，小店能得管事看重，那是八辈子修来的福气。”

“无奈本小利微、人又忙不过来，实在不知道拿了入股的钱怎么用？”

“请齐管事稍待几日，我和其他东家商议商议。”

齐有林不耐烦地说道：

“商议什么？”

“拿钱入股是给你面子。”

“多少人愿意投献老爷都不收呢！”

“现在就给个准话，收不收我的银子？”

郭掌柜为难地看着齐有林，实在不愿接齐家的银子。但是又知道自己得罪不了齐家，只能一再推诿。

这样下去齐有林也烦了，正当他想要强逼郭掌柜接受入股时。忽然一个声音从门外传来，很是响亮地道：

“老郭，忙什么呢？怎么没去聚会？”

“咱们酱菜行业要发达了，内府监派人通知要组协会。”

告诉郭大年一个消息，那就是内府监在牵头组织大明食品协会后，要在食品协会下面，成立油盐酱醋等食品分会。

以后京城的酱菜行业从业者，都可以申请加入酱菜行业分会。

郭大年听到这个消息，顿时喜上眉头。

抄报行、烧煤行等行业被内府监收编之后，从业者的财富和地位，都得飞速提升。

难道说现在要轮到酱菜行，他们也要发达了？

旁边的齐有林、申廷芳等人听到后，也是一阵惊讶。没想到内府监下手这么快，而且是一下子收编一个行业。

急着入股的齐有林，把银子往桌案上一拍，当即道：

“郭掌柜，我齐家的诚意就在这里了。”

“行不行给个准话，我好去其他家。”

这是要逼郭大年做决定，他一时也不敢说出拒绝的话。

好在来的同行和他关系非常好，这时又解围道：

“您是齐管事吧？”

“今日不是郭掌柜不愿入股，而是就是他愿意，也没法卖股份了。”

“内府监有意选一些酱菜做贡品，以后向宫里和皇家酒店供货。”

“整个酱菜行业都要参选，要把东家和员工报上去，由锦衣卫审查，防止有人动手脚。”

“所以这股份从今日起就冻结了，直到审查完毕。”

这让齐有林眼睛睁得大大的，知道今日不但入不了六必居的股，连其他酱菜园的股份也买不到。

齐家说破天也不过是个没多少权力的驸马家族，根本惹不起皇帝身边的内府监和锦衣卫。

这让他恨恨地跺了跺脚，让随从拿着银子离去。

其他想要入股的人见此，同样也纷纷离去。不少人和颜悦色地同郭大年打招呼，让他在增发股份时一定要考虑他们。

就连申廷芳，也认识到酱菜行业将要起势，同样打了招呼。

本来他还以为五千两银子别说入股，就连把六必居买下也可以。没想到人家搭上了高枝，五千两转眼就拿不出手了。

郭大年陪着笑脸送走这些人，待他们都离去后，才擦了一下冷汗，很是感激地对前来报信的柳掌柜道：

“今日多亏柳兄了，一定要留下来喝一杯。”

“要不是柳兄那番话，我可送不走这些人。”

拉着柳清泉就要去喝酒，谢他来为自己解围。

还让伙计去请赵、原两位东家，一起答谢柳清泉。

对他如此礼遇，柳清泉哈哈笑着道：

“当不得！当不得！”

“就是没有我过来，老郭你接受入股后，以后也能退出去。”

“六必居这么响的名字，一定有酱菜能被选为贡品。那些占便宜的人，根本不可能拿股份。”

这点郭大年是相信的，因为内府监牵头组织协会，就有保护从业者的用意。

只要有内府监护着，无论官员、权贵，都无法奈何他们。

就是宫里的太监，在皇帝约束下也很少敢明目张胆地拿股份，最多是收些孝敬而已。

京城各行各业的商家，谁不羡慕抄报行、烧煤行？这两个行业的商家，现在可谓是有钱还有地位。一些人捐了公士不说，还想捐世袭爵士。

郭大年想到自己以后也有可能成为世袭的爵爷，脸上就忍不住露出笑意。

不过他还是拉着柳清泉道：

“柳兄这份人情，我是一定会记着的。”

“不然今日接受了入股，以后定然有一番麻烦。”

“你是没有注意，连申家的人都在其中。那可是出过首辅的家族，和题字的严首辅一样。”

六必居最响亮的地方，就是它的招牌是严嵩题写的。

虽然严嵩倒台后受过一些苦，却还是凭借这个名声复起来了。寻常街面上的人物，对六必居也根本不敢惹——

毕竟谁都不知道，会不会有像严嵩那样的人物，喜欢吃六必居的酱菜。

万一招惹出什么人，那可是灭顶之灾。

不过这个名声，在面对申家这样的家族时，那就不太管用了。就连驸马齐家，也敢强行入股。

在皇帝放开酱菜行业的限制后，谁都知道这一行即将迎来大发展。

不但草原上的人可能大规模购买酱菜，就连一些盐价高的地方，都可能用酱菜和调料代替食盐。

可以说，酱菜行业以后就是第二盐业，在某些方面可以威胁到盐业的地位。

对此有所耳闻的郭大年，和柳清泉交流道：

“听说咱们酱菜行只要注册企业，拿到调味品、腌制品经营许可，就能以低价买盐。”

“这件事你听说了没有，到底是不是真的？”

柳清泉肯定地道：

“当然是真的！”

“内府监让酱菜行业的人聚会时，就说了买盐的事情。”

“以后酱菜行业用的食盐，都可以委托盐业协会，统一从长芦盐场附属销售公司购买。”

“各家需要的数量都要报上去，协会收到钱后统一购买运送。”

长芦盐场销售公司，是被允许无限量销售食盐的盐业公司之一。不过它的销售地点被限制在长芦一带，外地人必须前往盐场，才能从这个公司买盐。

酱菜行业协会因此就组织了统一购买食盐的事情，各家联合起来，购买食盐后用车队统一运输。

这样还能防止有人夹带，把私盐混在里面。

郭大年倒是没有想过用私盐，但是六必居的酱菜，对食盐、蔬菜、泉水等方面还是有很高要求的。这让他有些紧张地问道：

“必须从协会买盐吗？”

“其它地方就不行？”

柳清泉的酱园是经营低端酱菜的，对此倒没注意过。他摇着头说道：

“这个不清楚。”

“但是酱园可以经营食盐含量五成以下的调味品，是允许自己加工食盐的。”

“郭兄若是觉得盐不合用，可以自己再加工。”

郭大年对此缓缓点头，觉得这样也可以。如果食盐不能再从以前的地方买，那就只能自己加工了。

但是这样一来，必然要招收工人，六必居真得考虑增资扩股的事情。

当晚，郭大年和赵、原两位东家同柳清泉喝酒之后，又聚在一起讨论增资扩股的事情。

原家对此是不太同意，认为守着当前的局面就行了。六必居要专注高端酱菜，供应达官贵人。

赵家倒是觉得应该扩大规模，因为酱菜行成为第二盐业后，眼看就要迎来大发展。他们若不进步，那就可能倒退。

其他的酱园现在不如六必居名声响亮，但是将来规模大了，就可能招揽到有绝活的手艺人，制作出堪比六必居的酱菜。

所以他们六必居也要同样发展，甚至专门为草原人、底层人制作酱菜。

增资扩股也是必然的，不然那么多想入股的人家，他们都得罪不起。

在郭、赵两家的劝说下，原家最终也答应下来。三家一致决定，趁机增资扩股。

其他酱园也多有这个打算，这让他们在宫里选择贡品时，绞尽脑汁准备菜品——

现在给宫里进贡，可不像以前有去无回了。

当今皇帝要求至少以成本价采购，并且允许有一两成利润。这让他们供货时，基本不会赔本。

如果有商家觉得亏本，可以和内府监协商提高价格，或者不再供货，退出供应商体系。

不过这样的商家，那是极为稀少的。除了不敢得罪内廷外，还因为现在给皇宫供应货物的商家，会被发放皇宫供应商招牌。

这些招牌，对于普通的商家就是安全保障，街面上的人不敢打主意不说，锦衣卫和卫尉寺也会特殊照顾。

人们购买之时，对这些商家也更青睐。

尤其是被评上星级的供应商，更是可以打着“贡品”名号，出售最优质的商品。

京城的富贵人家对此是趋之若鹜，无论价格多高都会有人购买。

六必居当然也想有个贡品的名号，郭大年等人精心准备了甜酱黄瓜，还有其它酱菜。

柳清泉等酱菜行业的人，同样也有准备。他们在腊月二十五日的时候，齐齐来到东华门外的光禄寺衙门，参加酱菜贡品评选。

让他们惊讶的是，这次评选的规格颇高，周围甚至站满了锦衣卫。

正当他们心里有所猜测时，一阵喧哗声传来。皇帝乘着舆辇，在大臣陪同下从东华门方向过来。

郭大年、柳清泉等人，都是激动地跪了下来。他们万万没有想到，自己竟然能见到皇帝。

朱由检颇为和蔼地让他们平身，向随同的大臣们道：

“二十五，做豆腐；二十六，炖猪肉。”

“今日朕和诸卿就与民同乐，尝一下酱菜和调味品，推荐给京城要炖肉的人。”

让人把酱菜端上来，并且让光禄寺的厨师，用调味品炖肉。

很快，光禄寺中就弥漫着肉香，早有准备的厨师，开始用上调料。

各家酱园的人，紧张地看着这一幕。更让他们紧张的，是品尝酱菜的皇帝和大臣。

一旦这些人吃坏一个，他们就要吃不了兜着走。就算皇帝不怪罪，他们也别想开下去。

朱由检对自己的安全颇为重视，再加上他知道腌制品的危害，自然不怎么吃酱菜。这次过来也浅尝辄止尝了几口，表示自己吃过而已。

不过即使如此，被皇帝吃到酱菜的商家，仍旧激动地险些要晕过去——

这可是皇帝在大庭广众之下吃过的，以后可以宣扬出去。

那些好奇皇帝吃什么的人，一定会蜂拥而来买酱菜。

朱由检品尝了被推荐来的几种酱菜，得知甜酱黄瓜来自六必居，顿时乐了起来：

这个老字号的名字他是知道的，后世还曾在吃涮羊肉时吃过六必居的韭菜花。

没想到现在就这么有名了，被推荐到自己面前。

这让他有些好奇地道：

“六必居制作韭花酱吗？”

“草原上的人喜欢吃这个。”

草原上的人秋季采集野生韭菜花，制作成韭花酱搭配羊肉，那滋味是一绝。

不过野韭菜的数量可想而知，不可能满足草原人需要。

大明要向草原上出口腌制品，当然不能缺少韭花酱。

让每一个草原人都能吃上韭花酱，要列入酱菜行业的规划。(本章完)


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