王莹大姐在尝完李瑞做出来的海鲜爆三样之后，又从厨房里自己热了两个馒头，

    在厨子面前一顿狂炫。

    她吃饭的时候不忘说上两句：

    “好长时间没吃到这么好吃的爆三样了。”

    “来，你也吃点。”

    李瑞没有接受王莹的邀请。

    主要是他觉得自己上桌的话，不一定插得进去筷子。

    “没事，我早上吃过饭了，大姐你慢点吃。”

    王莹一边吃，一边表示了对李瑞手艺的极大认可：

    “小伙子好好干，我吃完了给你买菜去。”

    李瑞看了看店里也没有其他员工在了，没想到这位大姐竟然这么放心自己一个人在店里。

    不过他也有一个小问题：

    “大姐，咱这小饭店没有在厨房帮忙的人吗？”

    “我呀，”王莹拍了拍胸脯：“咱店里生意很一般，我平时自己都忙得过来。”

    李瑞看这位大姐，对自己店里生意冷清也不以为意的样子，一定是拆迁给了她很大的底气。

    他继续问道：

    “店里平时有几桌客人？”

    王莹：“也就中午一阵，有人过来吃碗面条，要不是我爸非要我过来，我早不干了。”

    “不过你放心，工资少不了你的，按提成算的。”

    李瑞点点头。

    工资倒还好说。

    厨子和老板都是不差钱的人。

    但现在看起来，小店本身的客源是不足以满足任务需要的。

    他准备今天先试试水。

    “王姐，咱今天中午就先试一试好了。”

    随后李瑞来到柜台前，

    将菜单拿出来，用柜台上的橡皮，把几道已经熟练掌握做法的菜品上面的斜线擦掉，又添上了几道拿手小菜。

    “大姐，今天就准备这几道菜所需要的食材就可以了。”

    王莹接过菜单扫了一眼：

    “软炸龙骨、海鲜爆三样、烧茄子、回锅肉、凉菜.”

    李瑞补充道：“还用我把具体的菜写出来吗？”

    王莹痛快地挥了挥手：

    “这点小事我还是没问题的，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗。”

    李瑞：“大姐你如果去幸福里菜市场的话，可以找卖肉的老金和卖水产的尤大海，提我名字应该管点用。”

    “行，正好离的不远。”

    “小伙子你就好好看店吧。”

    大姐兴致勃勃的，拿了车钥匙后便去买菜了。

    李瑞回到厨房，将厨具、调味料摆放到顺手的位置。

    忽然觉得，自己不当老板的话，也确实少了很多需要操心的事情。

    没过多长时间，王莹买菜回来。

    李瑞跟着一块把肉、菜、海鲜提到厨房。

    王莹：“小李，你别说，那菜市场的人还挺给伱面子的。”

    李瑞笑道：“都是熟人，他们摊上卖的东西，我用着放心一些。”

    两人在厨房里忙活着，

    第一桌顾客也到了。

    几个人是同事，刚刚结束了外出的工作，回单位吃饭时间又有点来不及，所以带头的陆雄，准备请大伙简单吃一顿。

    “老板娘，来三碗打卤面。”

    另外两人明显还不太饿：

    “要不等一等吧，陆哥，十一点吃中午饭是不是太早。”

    带头的陆雄开起玩笑：

    “诶，就是等你们不饿的时候，才请你们吃饭呢。”

    不过今天王莹却将菜单拿了出来。

    放到了桌子上，她推荐道：

    “今天有炒菜了，要不要尝尝？”

    陆雄之前来过这里几次，但都是吃的面条，他没想到菜馆里还有炒菜。

    不过今天请客，他还是很大方地表示：

    “那我们点两个菜吧。”

    从未见过的菜单上，好几道菜是刚刚“解封”的。

    陆雄给两位同事看了一下。

    “想吃点什么？”

    另外两人对软炸龙骨有些好奇。

    “大姐，这道菜是怎么做的？”

    王莹解释道：“龙骨就是皮皮虾，今天刚买回来的，新鲜得很。”

    陆雄性子比较急，“皮皮虾这玩意，扒皮太麻烦了。”

    王莹又说：“不麻烦，都是提前处理好的，炸出来直接吃就行。”

    三人一下子来了兴致：“那我们来一份尝尝，再来个海鲜爆三样，素烧茄子，主食一会儿再说。”

    王莹记好之后回到了厨房。

    对店里的厨子说出了三人点的菜。

    李瑞点点头，“大姐，麻烦帮我把皮皮虾肉摘出来，我先炒别的几样菜。”

    “今天准备有点仓促了，要是皮皮虾多冻上一会儿，扒起来更容易。”

    王莹之前刚跟员工夸下海口，自然不能退缩。

    撸起袖子就处理起来。

    皮皮虾先去头，然后剪掉两边以及尾巴尖的部分，接着就像扒熟皮皮虾那样，慢慢掀开后盖，取出完整的虾肉。

    吃皮皮虾的时候，扒皮这个步骤麻烦所有人，

    顾客不扒皮的话，就需要做饭的人多费功夫。

    在小房子菜馆，

    年轻的厨子麻烦了老板娘大姐。

    前两道菜已经炒出来，由李瑞端上桌，这边王莹把皮皮虾也扒好了。

    “大姐干活够麻利的啊。”李瑞称赞道。

    王莹忙活了将近二十分钟，扒出几十个皮皮虾来，她刚刚还觉得有点腰疼的，但听到厨子的夸赞，

    将自己腰杆挺得很直：

    “那当然了，这都家学。”

    “行，再接再厉，又有五桌客人点了这道菜。”

    “啊？又来人了？五份？”

    王莹觉得非常难以置信。

    她一直沉浸在扒皮皮虾的工作中，手法虽然越来越熟练，却并不知道店里的情况。

    这时候走出厨房，

    才看到小馆子里已经坐满了顾客。

    要知道自己老爹的店，自从他不再主厨之后，已经很长时间没见过这么多顾客同时在店里了。

    王莹看着热热闹闹的小馆子，

    仿佛回到了自己父亲身体健康时，生意红火的那段日子。

    心里莫名地有点感动。

    这个时候，对于王莹来说是生面孔的人们，

    互相之间聊得正欢：

    “是这家吗？你们也是来找李老板的吗？”

    “你们看，这里面照片就是他。”

    “没错！就是这里。”

    “情报准确，刚才看李老板从厨房里出来了。”

    “今天运气真是不错，要是晚几天得到消息，估计又得排队了，这回不能发朋友圈了。”

    在顾客们的只言片语中，

    王莹捕捉到了一丝不同寻常的气息。

    店里的人，好像是什么李老板引流过来的顾客？

    她快走几步返回了厨房，

    向厨子问道：

    “小兄弟，你到底是什么身份呐？我听外面的顾客聊天，他们都管你叫李老板？”

    李瑞此时正在往皮皮虾肉上，拍上一层干粉，

    “可能是之前有点老顾客，想过来尝尝。”

    今天准备仓促，他还没有在视频号里更新自己的状态。

    没想到已经有人找上门来了。

    李瑞抖掉多余的面粉，

    继续吩咐道：

    “大姐别停，继续包皮皮虾，客人该等着急了。”

    “好嘞。”

    (本章完)


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