下午五点钟，李瑞准时到达了桃园夜市。

    食客们竟然自发的排起长队，队伍一直排到了夜市“逛吃区”的入口。

    “我昨天看到江海发布的公众号，竟然有王老写的美食推荐，今天说什么也得来尝尝。”

    “来就对了，我天天来，这里的烤腰子特别棒。”

    “五点准时到场，卖完就收摊，老板有个性。”

    “不排队可就吃不上了。”

    在食客们热切的目光中，李瑞也将炭火烧的滚烫。

    他今天新加的烤串是烤鸡皮，鸡皮的成本很低，所以即使穿的满满当当，也只是卖3块钱。

    李瑞有自己的原则，他售卖的烤串新鲜、真材实料，定价也符合行情，不扰乱市场。

    见摊主准备妥当，排在第一个的食客已经忍不住了，他就住在桃园小区，吃完中午饭他就在附近树荫底下遛狗了。

    小花狗从没打过这么富裕的仗，被遛得一滴都不剩，此时安静的趴在地上动都不动。

    老大爷开口说道：

    “小伙子，我要二十串羊肉，二十串牛肉，四串腰子，四个菜卷，四个烤鸡脚”

    他还没说完，后面的食客就不乐意了。

    “大爷，你不行把烧烤摊搬你家里去得了。”

    “对啊，我们都排队等着呢，您老倒好，点这么多。”

    大爷有些为难，没想到糟了众怒了。

    后面的食客所说的确实有道理。

    如果每个排在前面的顾客都买上一堆，那后面的人可能就吃不到了。

    这样的事情每天晚上都在发生。

    “老板，不如你搞个限量吧。”

    “这样起码在这里排队的我们都能买到。”

    越是靠后的食客，越是认同这个道理。

    李瑞挠挠头，不如这个老板伱们来当吧。

    又是帮忙烤炭，又是帮忙出主意，实在太热情了。

    不过李瑞觉得他们说的很有道理。

    他跟眼前的老大爷说道：“大爷，你看我这每人限量十串怎么样？”

    大爷有些失望，但也不好意思拒绝这个提议。

    “行，十串就十串，那我就四个羊肉串，两个鸡皮，两个鸡爪子，两个牛肉串。”

    大爷叹了口气，今晚他只能撩一个老太太跳舞了。

    最近广场上，烤串成了硬通货。

    烤串这玩意，烤一串跟烤十串是一样的。

    李瑞继续统计着后面几个人，准备把相同的烤品放到一起烤。

    小小的烧烤炉里整齐的排列着果木炭，散发出淡淡香气的同时，升腾起热烈的高温。

    桃园夜市的激情傍晚也在此处点燃。

    高温炙烤下，蛋白质慢慢变性、油脂低落燃烧。

    一根根竹签穿好的烤串上，滋滋冒泡。

    炭火，肉。油脂滴落所碰撞出的炭香，唤醒了人类最古老的美食记忆。

    食客们耐心等待，摊主专心烤串，同行老杨则是等着李瑞收摊。

    夜市上的同行心情其实各不相同。

    卖炸串的老杨，此时身旁已经没有可以吐槽的人了。

    他的同行也都排到了队伍中。

    所谓的近水楼台先得月，难道是这个意思？

    他看着身旁走过的一个小姑娘，手里拿着李瑞小摊上的烤串，还是不厌其烦的招揽着生意：

    “美女，买点炸串吗？”

    小姑娘眯缝着双眼，正在品尝手中的烤串。

    她沉浸在自己的世界中，没有听到老杨的话。

    “这个烤鸡皮好香啊。”

    看上去油光水亮的烤鸡皮，吃起来一点都不腻人。

    表皮香脆，咬上去还有“咔咔”的脆响，里面却是软软、弹弹，依然保留着鸡皮独特的口感。

    鸡皮被处理得很好，腌制入味，而且一丝多余的腥味都没有。

    在孜然、辣椒面的辛香之后，竟然还有淡淡的甜味。

    她仿佛变成了一只小母鸡，置身于一万只公鸡的海洋中，这些公鸡还雄赳赳气昂昂的抖动着胸脯。

    她一下子羞红了脸。

    好吃~

    鸡皮软嫩，被她一口吸进嘴里。

    表面的油脂油腻了她的双唇，丰富的口味则滋润了她的内心。

    三串鸡皮嗦完，小姑娘只觉得意犹未尽。

    这时她才意识到有人在和自己说话。

    她向卖炸串的老杨问道：

    “你说啥来着？”

    老杨看她吃烤串的样子，禁不住咽了咽口水，他想都没想，直接说出来自己的心里话：

    “我也想吃。”

    随后马上照着自己的嘴巴来了一下，“呸呸呸，能不能有点志气。”

    看着这个摊贩怪异的言语和动作，小姑娘本能的握紧了手中没吃完的烤串，疑惑地看着他：

    “想吃自己排队去。”

    小姑娘扭头从他的摊位走开。

    隔壁摊位的烤冷面也提着串来了。

    “还在置气呢，老杨？”

    烤冷面吃得满嘴流油，他幸运地点到了最后一串烤羊腰。

    老杨心里暗暗嫌弃，吃东西能不能别吧唧嘴。

    他继续盼望着李瑞早点收摊。

    怎么才七点啊。

    明天晚点再来得了。

    李瑞今天穿了将近八百串。

    但今天即使是限量，他也觉得供应不够。

    络绎不绝的食客在小摊前排起长龙。

    熟客们对这个烧烤小摊形成了路径依赖。

    新客们也在朋友、同事、网络的推荐下，纷纷前来。

    提前做过攻略的人，排在前面，仅仅是慕名而来的人无奈只能在队伍后面等等。

    这时候几个扛着摄像机的工作人员越过人群，径直来到了小摊前。

    “你好，李先生，我们是江海发布的工作人员，想为你拍摄一期视频，你看方便吗？”

    李瑞穿戴整洁，小摊前虽然烟火气十足，但也是干净卫生，就光这两点就值得宣传一下了，更不用说络绎不绝的食客，以及被知名美食爱好者王永利所承认的地道口味。

    “行啊，你们拍吧。”

    在人前摆摊，自己的烤串手艺也是一览无余的展示在人们面前，所以李瑞也没有理由拒绝他们。

    很快，三个机位陆续摆好，从近景、远景多角度的拍摄起来。

    食客们在这些摄像机的注视下，心中猜测着：

    好家伙，这小摊什么来头啊?

    这么多摄像机，搞不好要上电视了。

    内心惊讶的同时，人们也纷纷注意起自己的形象来。

    还有人直接掏出了手机。

    发个朋友圈，哈哈。

    夜市负责人俞虹的助理小宋，是为这些工作人员带路的。

    他之所以亲自带路，内心有着自己的小算盘。

    小宋看着这些工作人员汗水淋漓的工作，挑了个合适的时机对李瑞说道：

    “老板，你看这哥几个拍摄也挺辛苦的，能不能给我们先来点串啊？”

    昨天他好不容易排队买到的烤串，全被俞总和王老争抢着吃了，今天就是趁着这个机会，混到人群前面，弥补昨天的遗憾。

    不过食客朋友们虽然会在摄像头前注意自己的形象，但面对烤串，可绝不会温良恭俭让。

    “你干什么的，怎么插队啊！”

    (本章完)


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