“怎么想到要去接触国产品牌的？”顾时川问。

“有品牌找到我，我就顺势多了解了几家。”郑斯南说。

“我的意见是暂时不做。”顾时川说：“国内生产的小食，多以作坊式生产为主，虽然近两年也在慢慢走工厂化、品牌化，但还没有形成品牌、消费者与市场之间相互监督和制衡的生态。”

见郑斯南不解，顾时川接着解释说道：“产品质量的保持性、制造环境的安全性、工人卫生习惯的培训……是不是真的能达到国标还不好说。”

“考虑到空白市场的充实需要、对进口品牌的市场占率要控制，加上经验和习惯，怕的是相关部门也是睁一只眼闭一只眼。质检也就是对送检批次负责。至于有没有抽检、有没有事故，多是民不举、官不告。”

“但真要出问题了，你这个代理商有没有责任？”

“你辛苦经营多年’只做最好的产品’的口碑就崩了，影响的不只是出问题的产品，而是你代理的所有品牌。”

“食品是入口的东西，要是出人命了呢？”

“你不若当年赤手空拳，有一分机会就要用十分力量去博。”顾时川劝她说道：“现在有稳当的生意可做，就不要去冒无谓的险。”

“反对啊……”郑斯南看着他说道：“你担心的是国有品牌会因为成本利润问题不顾质量，在生产储存环节做手脚；质监部门会因为市场占有问题放水，导

至不合格产品流入市场。”

“没错。”顾时川点头。

“我懂了，我先挑两个重点品牌，去他们工厂看看。”郑斯南点头。

“想做？”顾时川皱了皱眉头，又点了点头：“可以先了解着，但不宜过早入场。”

“知道。”郑斯南点头。

.

郑斯南是个行动派，在和顾时川商量过后，就开始带人考察国有小食品牌的厂区、车间和质检化验指标。

与此同时，经过两年发展的三三鸭脖子，居然已经是上海公司比江城公司卖得好，这让三喜很有危机感，犹豫着要不要继续控制真空包装的出货量。

但据这两年的销售数据来看，江城的真空销售渠道主要还是百货公司，而购买的也多是外地人。

本地人、就算是在商场，也只买现卤的。

“你不要将消费者分为本地和外地。”小顾说：“对我们卖货的来说，只需要知道我们的产品有什么消费场景。”

“什么意思？”三喜把目光从手上的表格上移开，看着小顾问。

“下酒、佐菜是一种消费场景，这个场景下买鸭脖子的人占比多少？”小顾问。

“60%。”三喜敛眸瞅了一眼手里的数据。

“做礼品送人、随身带的小零食、寄给远方的亲戚，这是一种场景，这种场景下的销售占比是多少？”小顾再问。

“不就是40%喽。”顾三喜答。

“所以江城的产品配比，就该按总量的6:4来配货，你管他是本

地人还是外地人。”小顾解释说道：“这是在总量不变的情况下。”

“当然，我们做生意的，就想卖得多、卖得远。”小顾继续说道：“所以在这两种消费场景下，你觉得哪类人会越来越多？”

“明显是第二类。”三喜从资料堆里翻出另一张表，想了想又说：“也不一定哦，下酒佐菜也可以是在饭馆里，饭馆是有冰箱冰柜的，不受保存条件的限制。”

“送人、当零食的，也会越来越多，那现在读大学的人多了，家长都要给孩子寄对吧。”

“现在上班的年轻人也没有我妈她们那时候节约了，都爱吃零食的。带到写字楼去，现卤的还是不方便，所以这部分增长也会多。”

顾三喜抬眼看向小顾：“所以说，就算在本地，我们也还可以卖得更多？”

“当然。”小顾点头：“你说的第一种消费场景，需要我们自己去跑餐馆，把货做进去。”

“这没问题。”顾三喜点头。

“第二种消费场景我们是被动、消费者是主动，所以我们要做的是让消费者知道：有这个东西、可以这样吃、它很好吃、它也很容易买到。”小顾说。

“做广告呀？”三喜觉得小顾有点儿拿她当傻子，一句话的事，说这许多这这那那的。

“是做推广，推广并不止是广告。”小顾想了想后说道：“这个我们可以请专业营销公司去做。”

“那得花多少钱呀。”顾三喜拿过

计算器准备算帐。

“不能只看投入，要看投入产出比。”小顾说：“我们自己做广告，只会吆喝。营销公司会帮我们做一系列的设计，比如说针对出差人群的、针对孩子在外地的、针对上班一族的，各个不同。而且跟据三三这个牌子的调性，对广告的演员啊、色调啊、服装啊，都要有设计。”

“不就是鸭脖子，是个什么调性……”三喜直皱眉，觉得小顾把事情搞复杂了。觉得小顾这种书读多了的人，惯会把简单的事情搞复杂，是那种洗个手都要写个标准流程出来的人，很是烦人。也很无聊。

“民以食为天、食以美为乐的亲民调性啊。”小顾说：“你说你说到鸭脖子、和说到郑总公司的怡利糖，有什么不同的感觉？”

“哦，知道了。”三喜撇了撇嘴。

“饭馆的推销你自己先弄个名单出来，但先不要行动啊。”小顾交待说道：“我们给饭馆的和给地摊夜市的货，要不同，这也是你去跑餐馆进场的卖点。”

“怎么不同？”三喜想了想后说：“给饭馆的就说是老板亲自卤的，给地摊夜市的说是我妈卤的，怎么样？”

“这是个好说法，但更重要的是标准化。”小顾说。

“怎么标准化？这鸭子又不能长到一样大、这鸭脖子也没法子长一样长一样粗。”三喜扔下笔，看着小顾失笑出声：“长/长了我可以剁、但长粗了长细了，我没法

子呀。”

PS：那时候可没有办法做到统一养殖、再给鸭子腿上绑个计步器，哈哈哈。


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