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第652章 包菜咋炒好吃有讲究


鸡飞狗跳了一阵子,没老太太感觉还是差点啥。

找不到啊...

但说人不在生产队里头又不是...

有社员就叨叨刚见着徐老太呢,就从老牛家出来的呀。

找着找着,猫狗也不见了,再问人时,人家叨叨见着徐老太啦,猫狗都在呢。

社员描述得还特别细致:

“徐老太就站路旁边挖三角梅呢,她那狗叼着篮子来等”

“我也瞧见她养的那肥猫了,满村子乱窜着找老太太,好不容易找着了吧还不立马过去,假装偶遇慢慢的溜达。”

“还是我提醒老太太猫来了”

“那肥猫还挺端,我都瞧见她瞅老太太好久了,被喊了还要慢悠悠的走过去。”

“这会...这会不知道去哪了...”

再找找,还有见着老太太坐海边大礁石上..对对对,猫和狗也在....你们家那头花猪也在呢,今年杀不杀来吃肉呦?

路过听见的也凑了过来,表示刚才也见着老太太了,他还给人爬上树摘了个新鲜椰子。

因为是嫩椰子,椰肉也比较好下口,他还回家拿了工具给老太太刨了一碗椰子肉。

这一天,谁都瞧见老太太四处晃悠,就是老牛家找不着哇。

下午热不出门,傍晚凉快了,整个生产队全是此涨彼伏喊小孩回家吃饭的声。

纯纯靠嗓门喊的,所以一般第三遍以后家长就开始拎着柴火棍等着了。

大妞二妞还有建国建军四个孩子因为边玩边找奶奶迟了的那一批,跟屁虫菜根和洋辣子属于被连累的两个,反正家门口三个当人妈的举着柴火跟等着呢。

隔壁那小孩被打得屁股开花,那当妈的骂骂咧咧,叨叨走之前都说今儿节日要早点回家,睁大眼睛看看是不是天黑了,刚才就没听见喊声啊,不知道回家是不是,大人不喊是不是就浪在外头不打算回家了?

隔壁一声声的,老牛家三个女人脸色也就越来越黑。

黄水仙招招手说;“过来”

牛建国和牛建军又不傻,扭头就往荒屋跑。

大妞和二妞也跑,但上心多了,跑几步还知道停下来招呼两个弟弟,“跑啊!”

菜根和洋辣子插着小腰一扬头,“不跑”

没听说过哪个小孩被亲妈打死的哒!而且他们对自己的屁股很有信心,能扛!

这话说的....

本来双胞胎就是跟着大一点的孩子厮混,秦淑芬那只是做做样子。

孩子死犟,不接着打多没面子啊。

等双胞胎挨了打想跑的时候晚了,邻居还出手拦了拦不让他们跑,最后捂着屁股哭着跟着大人走的。

大人陆陆续续把菜往荒屋搬。

也不指望小孩子们帮忙,毕竟还有一段路呢,别到时候摔倒了浪费菜。

今年中秋是最丰盛的一次。

头一回饭桌上同时出现三只鸡。

正在下蛋的鸡必然是舍不得抓来杀了的,都是从年纪大的开始挑。

老母鸡算不上,但称呼半老徐娘鸡还是行得通的。

上了年纪的鸡熬汤好,可今儿已经拿肋排熬海带了,所以做的板栗烧鸡。

也是头一回配菜比主菜少。

板栗是老姚头从山柚林拿摘了一袋送过来一半。

这玩意太难开了,一群大人又是剪刀戳又是指甲开,好不容易开出来里头还有层皮,剥那层皮剥得怀疑人生....

板栗跟着鸡煲也是真的香,惹得隔壁都嚷嚷着做邻居真是遭罪,成天闻香吃不着。

老太太买的极品五花肉也是费了功夫的,本来寻思着放点土豆或者芋头吸汤汁,后来寻思都有鸡了,打算弄个菜根五花肉炒。

牛翠兰叫丈夫回家拿腐竹。

腐竹也是细菜,得副食品票买。

最常见的事长条发黄的腐竹,还有一种腐竹形状是扁平的,颜色发红,吃起来是甜口的。

不是加了糖,而是二次上浆,相当于高浓度豆浆挂出来的腐竹,所以会偏甜口,家里的就是这种。

本来寻思着做五花肉炒腐竹,琢磨了半天发现还有条黄花鱼,最后做了腐竹鱼煲。

那极品五花肉跟包菜炒了。

队上正经厨师路过的时候还给指点了两句,叨叨包菜要想炒得好吃,不用刀切直接手撕。

撕了以后先不放油不放盐在锅里面烤干水分。

五花肉先煸出油,再放蒜头炒出香味,一点干辣椒一点干花椒炝锅后倒入干煸过的包菜,用猛火快速炒,酱油上色和白糖提鲜,最后放点盐,趁着要出锅前沿着锅边缘浇一点点白醋,能给人香迷糊。

老牛家几个女人倒是听着,寻思做得这么精细也该好吃啦

不过好歹听着不算难,特别是乡下的灶台,想要多猛的火都能弄出来。

姚红霞亲自上手的五花肉炒包菜,炒的那叫一个成功。

但下一道菜就出事儿。

那五花肉有油,她一来偷懒,二来不舍得洗锅,结果白花花的藕片一下锅翻两下就黑了。

本来这菜清炒以后放点小葱花,摆个盘清清爽爽多好看是不是?

没辙了,也只能这么上了。

老牛家里人端着一道道菜往荒屋走,别人瞧见了都得说一句家底子厚。

这年头舍不得放油炒菜的人家依旧不少,啥时候天天吃上炒,那证明肚子里有油水。

荒屋这会有人拉。

小孩也不觉得是老太太乐意出现了,而是认定找了一天找着人啦,心里头就很得意,叨叨叨的说今儿发生了啥事。

大妞先指着天空来了一句:“月亮出来了!”

牛进棚赶紧把孩子手指压下去。

可不能用手指着月亮,不然要被月亮婆婆和月亮公公割掉耳朵的!

小孩有时候可欠,不说还没什么,一说非要再犯一下才甘心。

大人注意力一走,几个孩子悄咪咪的指了一下又赶紧捂住耳朵跑开,又菜又爱玩。

荒屋摆了两张桌子,大人一桌,小孩一桌,眼巴巴的等着老太太先说话。

还说啥啊,菜都快凉了,徐春娇起身说了句:“都开吃吧,都顺顺当当和和美美的就成。”

姚红霞脸色微微不自然,其他人却跟着吆喝了声,甩开腮帮子呼噜噜的开始吃了起来。


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