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第430章 无情铁嘴


炊事班大厨师腰间挎着个大搪瓷盆兴冲冲的过来捡货,瞅着巴掌大的海虾笑容满面的说要弄个香辣大虾。

今儿这虾都不能论勺,得论个,整个连队每个人五只妥妥的,听得老牛家女人们可着急了。

新鲜的大虾你做什么香辣口味的啊,白灼啊,清蒸啊。

看到那红虾和滑皮虾没有,辣椒油,香油,小米辣,蒜头,酱油,再来一点点白酒,一点点白砂糖,一点点香菜和一点点白开水泡着做生腌也美滋滋。

徐春娇一个眼神就把欲言又止的儿媳妇们给瞪了回去。

人跟炊事班的老班长挑着虾说着话,说现在倒也是有养虾的,养殖的对虾和罗氏虾。

对虾就是海水淡化来的,也没有罗氏虾能发病,体积也挺大,现在瞅瞅跟海虾还是没法比啊。

徐春娇就给人说,“不懂海虾的品种问题也不大,就专门瞅那些虾脚和虾尾偏红的,表面白中带着黄,一般就是真正的海虾,渔民也叫明虾,这种虾没法子养殖的呦,瞧见就买准没买错。”

大虾里头,除了明虾不能养殖,花虾,黑虎虾,麻虾,对虾都能养殖。

“对虾对外宣称是海虾,但可以把海水引到池子里头养起来,这种正儿八经叫海水虾,而不是海虾。”

徐春娇挑挑拣拣把人家搪瓷盆里面的麻虾拿出来。

麻虾白灼的话比明虾要好吃,甚至麻虾腌成醉虾口味也是一级棒,什么酱汁都不用沾就能吃到

鲜甜的口感

麻虾最好认了,像海虾,也就是明虾表面老光滑了,但麻虾表面摸起来磨砂感很明显。

这种虾不止淡水咸水交界处能找到,浅海深海也都有。

还有一种比较好认的就是九节虾,红颜色身上一节一节的,尾部有黄色和蓝色包边,这种就是花虾。

还有一种也称九节虾,但是表面黑褐色,也是一节一节的,叫黑虎虾也叫鬼虾,但到市场上几乎统称为九节虾或者斑节虾。

海岛黑市也有卖虾的,那这种黑虎虾说是九节虾都是黑心肝,真正九节虾可贵多了。

老班长拿黑虎虾的手就不动声色的挪开。

今儿的海虾都大,反正几乎都是三只够一斤!

徐春娇手一挥说:“挑大的选吧!”

要是养殖的虾别图个子大,这回出来听说有些养起来的虾煮好上桌还有一股子碱味呢,还不如鹰爪虾,花腰虾啥的,别看人家小小的好像不经吃,但正儿八经的海洋捕捞,因为没法养殖。

也就是吃起来不如大虾方便,壳还邦邦硬。

老炊事班班长叫炊事班的把选好的大虾抬走,手往围裙上擦了擦,一脸真诚的说:“老同志,回头尝一尝香辣大虾,煮好了我喊人给你送来。”

觉得对方颇为上道,不枉自己这一通嘴皮子的徐春娇就笑得越发的和蔼....

她最喜欢跟这种有恩必报,而且还是喷涌着回报的人打交道了,嘴里还要叨叨真是太客气了,这人太热

情,挡都挡不住啊!

虾啦,螃蟹啦,还有各种各样的贝壳都能吃,甭管什么品种到时候一锅炖就完事了,大老爷们都不挑。

但鱼就不一样了,这回拉回来的鱼多奇形怪状的都有。

负责分拣的一个小同志拎着一条灰绿色的鱼迟疑的走过来,不能吃的吧。

他刚好奇给了这鱼一刀,鱼肉发绿发红啊!

老牛家一瞅,舒氏猪齿鱼啊....

话一出人家就更加坚定不能吃了,这名字奇奇怪怪的,听着就像有毒。

黄水仙赶紧抢下来说咋不能吃,觉得名字难听,这还能叫青衣啊。

这种鱼因为肉太嫩还不能煮汤呢,煮汤就全烂锅里头了,而且这玩意吃起来口感还能带一点黏胶。

小同志迟疑的指了指脚边另外一条坑坑洼洼,麻麻赖赖的,丑到一看就像有毒的鱼,“这也能吃?”

老牛家看一眼,“能吃的啊,石头鱼么。”

牛进家加了一句,“有毒”

炊事班截肢的那位小同志还没出院呢,带着手套挑挑拣拣的众人立刻远离了些。

长得巨丑还有毒,有人就嚷嚷丢了吧。

老牛家:“能吃的啊...”

不仅能吃,而且还挺好吃,牛进家回味道:“吃之前拿开水烫一烫,坑坑洼洼的皮烫掉了再吃,骨头都是绿色的没错吧,这个就适合做汤了。”

老牛家其他人也点点头说好久没吃了,只记得味道跟吃鸡腿有点儿像,肉质可弹牙了。

已经有人盯上一只身体短

得像个圆锥的鱼。

这鱼头巨大而且还扁平,嘴巴也特别大,边缘长着一排尖锐的牙齿,眼睛还长在头背上,摸上去滑不溜秋没有鳞片,全是黏液,闻着还有一股化肥味。

所有人瞅来瞅去觉得就像是没有腿的癞蛤蟆,感觉又丑又毒,着实是不敢吃。

老牛家:“可以吃的啊....蛤蟆鱼啊...好吃的啊....”

别的鱼是鱼肉好吃,但蛤蟆鱼鱼肉好吃,连骨头都是软软的。

老牛家还一脸向往的表示在家乡这种鱼是统销统购的品种,渔民不能随便吃的,因为这种鱼的鱼肝特别好吃,每年公家下达的捕捞任务都有,听说蛤蟆鱼的鱼肝得拿去生产鱼肝油出口赚外汇。

鱼肉倒是吃过,炖个豆腐啥的美滋滋。

在场的人没有搭话,觉得老牛家着实有些可怕。

现场鱼腥味重,牛翠兰和秦淑芬刚才带着孩子们去沙滩玩了,这会兜着二十多个乒乓球大小的蛋回来。

老牛家瞅了一眼,海龟蛋呦。

老家的海龟是每年五到八月到沙滩上产蛋。

没想到这地的海龟产蛋的季节还提前了呢。

海龟生完了还会用细沙把蛋蛋给掩埋起来,居然还能找到。

牛翠兰笑着说:“菜根和洋辣子扒拉出来的,玩了好一会了。”

海龟蛋玩起来跟乒乓球很像,砸沙滩上还能弹起来跳几下。

徐春娇吩咐玩够了就拿去灶房放好。

迎着众人不解的炯炯目光,老牛家齐刷刷的再次

解释:

“...可以吃的啊....好吃的啊...”

所有人:“......”


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