“瘦肉精”再度来袭！

　　2010年又一枚食品安全重弹被抛出——双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉被媒体曝光了。一时间，市场哗然。

　　“瘦肉精”是我国明令禁止在饲料和动物饮用水中添加的物质，但为了使养成出栏的猪看上去卖相好、更容易出手，近几年来依然有养殖户铤而走险偷偷在饲料中添加“瘦肉精”。

　　消息传出后，双汇固然遭受了经济上和声誉上的严重损失，其猪肉产品很多被作下架处理，其他猪肉生产商或多或少也受到了影响。

　　嘉谷猪肉也不例外——销售量一时大增。

　　这种嘉谷系“逆市”现象已经不是个案。

　　乳业每出现各种“XX门”后，嘉谷乳业的产品销量暴增；“转基因食用油”引发争议后，嘉谷食用油市场份额大幅上扬；现在轮到嘉谷猪肉了。

　　奶粉也好，粮食也好，食品领域频频曝光的安全问题一直是消费者最大的担心。每当这时候，嘉谷体系产品仿佛成为了消费者的“避风港”。

　　网络上有一句调侃说出了大家的心声：“如果你不知道什么食品安全，选择嘉谷系产品好了，除了贵点，没有其他缺点了……”

　　当然，这种“逆市”现象相对于嘉谷猪肉来说，跟得到了岛国的进口认可一样，只能算是锦上添花。毕竟，嘉谷猪肉不愁卖啊！

　　尽管价格比普通猪肉高出10%~20%，但消费者也愿意为了口感和健康买单。即使是在过去两年猪肉行情低迷之时，嘉谷猪肉始终备受消费者的追捧。

　　优秀企业，总有某些独树一帜或独步江湖的核心竞争力，其他企业无法模仿或者说无法学习并做到，否则无法长期提高市场占有率。

　　其他优秀企业构成核心竞争力的要素，或成本，或技术，或品质，或品牌……但很少有以“安全性”作为核心竞争力。

　　当然，不是说嘉谷系产品在成本、品质等因素上不强；只能说，在这个食品安全问题频出的时代，嘉谷系产品突出的“安全”属性，给了国人最好的心里安慰。

　　对此，嘉谷农牧管理层也只能感叹，只恨嘉谷的养猪规模还不够大，否则，还不得来一波平推？

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　　同行不知道嘉谷高层的感慨，不然还不得吐血——你丫的，谁家猪肉都没你家卖得好，还要啥自行车？

　　说到底，年出栏数百万头生猪的嘉谷农牧，在国内年出栏五六亿头的生猪市场上，还称不上有多大威慑力。更何况，其他同行也不会让嘉谷农牧专美于前。

　　于是，在齐政回国后，面对的就是国内养猪同行“揭竿而起”的形势。

　　“于整个行业而言，‘瘦肉精事件’不过是癣疥之疾。毕竟，现在可是进入了猪周期的上行阶段！”嘉谷农牧的李东亮分析道。

　　今年对于养猪行业来说，可不是一个平静的年份。

　　年初开始，口蹄疫疫情大面积爆发；夏季，猪瘟和猪蓝耳病也开始多发。疫情严重，防治困难，生猪部分死亡，加上行情不好，使得大量中小型养殖户选择退出养殖业以及规模养殖场缩减生产规模，导致生猪存栏量下降，猪源减少。

　　再加上今年油价涨幅高，饲料涨幅高，人力成本涨幅高，这“三高”更加把猪价支撑起来了。

　　下半年，生猪价格触底回升——处于行业前列的养猪巨头们都知道了，养猪人的春天来了！

　　所以，哪怕出了“瘦肉精事件”这一幺蛾子，也不影响巨头们尽享“猪周期”红利的快乐。

　　齐政想了想，问道：“听说A股出现了‘中国养猪第一股’？”

　　李东亮确认道：“是雏鹰农牧，上个月在深交所成功挂牌上市，现在市值已经达到90亿元……”

　　他没说的是，正是雏鹰农牧的上市，让人看到了养猪也能这么赚钱——雏鹰农牧公布的第三季度营收为2.8亿元，净利润为1.7亿元，直接助推其股价飙升了一倍。

　　“中国养猪第一股”帮助雏鹰农牧赢得了发展的动力和声誉，也让其有了更大的野心。

　　李东亮撇撇嘴道：“雏鹰农牧现在可是要对标我们嘉谷农牧，以打通产业上下游为荣……”

　　在李东亮的介绍下，齐政才知道，雏鹰农牧的创始人在接受采访时称，雏鹰农牧“从生猪的原料采购，到原料运输，到饲料加工，到养殖繁育，到屠宰加工，到冷链运输，最后到消费者的餐桌，整个环节都要由我们公司自己在做，这是我们打造的全产业链，我们在用实际行动验证如何才能做到食品安全，让国人吃到放心肉是我们的责任。”

　　嚯，好大的口气！

　　“可不是？他们一再表示要向我们嘉谷农牧学习，甚至要打造所谓的‘雏鹰模式’。”被人这样“碰瓷”，李东亮表示颇为郁闷。

　　但齐政哪怕没有后世的记忆，在听完雏鹰农牧的计划版图后，也不由得呵呵一笑：“这可不是聪明人所为！”

　　看看，雏鹰农牧在融资后，是说要扩大生猪业务规模，但扩大规模的场景居然是……建造“豪华猪圈”！

　　这算什么“对标嘉谷农牧”？嘉谷养猪场颜值高是没错，但怎么不学学嘉谷农牧将重金砸向育种呢？

　　更别说那什么“线下开店建销售渠道”、“线上做平台式电商整合整个行业”、“布局餐饮覆盖餐桌”……

　　齐政只是不想说，这么大的摊子，连嘉谷都不敢想，是谁给了雏鹰农牧的勇气？某位梁姓歌手吗？

　　李东亮也反应过来，想想也对，这所谓的“对标嘉谷农牧”，连皮毛都没学到，且静静地看着其“浪”入深渊得了。

　　“温氏股份才是真正的聪明人！”反过来，齐政赞叹道。

　　“嗯，坚持，认真，稳健……”对于这个嘉谷农牧养猪的最大竞争对手，即使是李东亮也不得不表示认同。

　　随着养猪的景气度起来了，可以又一次赚得盘满钵满了，但温氏丝毫没有放松扩张的步伐。

　　受疫情影响，猪源极度紧缺，各地纷纷出现“抢猪潮”现象。考虑到今年产能扩张面临的压力，及来自行业老二嘉谷农牧的挑战，为稳住行业老大的地位，温氏发内部文件抢购仔猪，不惜对猪苗外购开出5元/头的奖励。

　　齐政尤其欣赏温氏股份管理层说的一句话：“从养猪开始到生猪出栏需要五个月的时间，我们不知道生猪市场五个月以后的行情怎么样，所以就必须按计划养猪，不能按行业波动的判断去影响养猪计划。”

　　说白了就是——我没能力判断市场趋势，坚持推进产能扩张计划就是了。

　　说起来简单，但实施起来，又有几家企业能做到？

　　“当然，牧原股份的眼光更不赖！”齐政继续评价道。

　　李东亮嘿嘿笑了起来。

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　　江右省的安源县。

　　亚洲乃至世界最大的单体养猪基地，年出栏百万头生猪的规模，让牧原股份的董事长秦营林目眩神迷。

　　规模百万头的养猪场是个什么概念呢？

　　养猪基地占地约1.5万亩，猪舍上千栋，猪舍之间道路宽敞，大型运输车辆可自由进出，两边还有绿化带；养殖场两角是两个三层楼高的巨型排污池，如同一座白色大坝拔地而起，长宽各200多米。开着电动车沿着猪场的围墙行一圈，都需整整花费1个半小时……

　　大！大得让人窒息！

　　秦营林不奢望牧原股份能有一个这样的养猪基地，但他希望此行顺利的话，牧原股份能在这个养猪基地里得到更多的学习机会。

　　秦营林是来抱大腿的。

　　与温氏、正邦等猪企大多采用的“农户+公司”养殖模式不同，牧原股份与嘉谷农牧一样，采取更“笨重”的“自繁自养”模式。

　　这种模式最关键的，就是投资巨大——牧原股份不得不采用融资扩张，负债率长期保持在50%左右，还要承受高额的融资成本。

　　但他不是为了钱而来，他最看重的，也不是嘉谷农牧的钱。

　　“秦总，给你介绍一下，这是我们公司的首席动物营养学家，我国猪营养研究领域的领军者，陈戴闻教授！”李东亮亲自接待秦营林，并带他了解嘉谷最大的养猪基地。

　　秦营林眼前一亮，握着陈戴闻教授的手：“陈教授，久仰久仰！”

　　业内谁人不知，嘉谷农牧打造了一支世界级的猪产业人才队伍，从育种研究员、饲料营养师到兽医，无不人才济济。而其中，陈戴闻是最知名的专家之一。

　　他为嘉谷农牧构建了生猪生产效率更完善的评价指标；他建立了嘉谷农牧的精细化数据养猪体系；从配种到怀孕、从怀孕到产崽、从产崽到哺乳，每一个环节，他都推动了嘉谷养猪生产效率的快速提升……

　　如果要齐政来评价，那就是——灵阵保证了嘉谷养猪的下限，但以陈建章为首的遗传育种团队和以陈戴闻教授为首的动物营养研究团队，提升了嘉谷养猪的上限。

　　陈戴闻有些木讷，但说到他的研究领域，却是极为善谈：“我们不能拿经验主义来管理现代化猪场。使用哪种饲料效益更好？应该做料肉比的数据分析；母猪如何才能发挥较高生产水平？应该采取套餐式饲养模式……”

　　秦营林频频点头，牧原当然也有自己的提高效率、降低成本的思路，但从深度和广度来说，明显与嘉谷农牧有较大差距。

　　单单拿饲料来说好了，“玉米-豆粕型”日粮虽然可以保证营养较合理，生长速度较快，但是造肉成本也很高。

　　“我们已经研究出用大麦、牧草、朱薯替代玉米作为猪饲料在日粮中的最佳添加量，不但能提高饲料转化率，降低成本，猪的生长性能及品质还得到了改善……”陈戴闻滔滔不绝道。

　　秦营林听得心痒痒的，生猪养殖的核心竞争力不就在成本上吗？谁拥有更低的养殖成本，谁的护城河就扎得越牢。

　　要知道，外界可是对嘉谷农牧的养猪成本控制办法垂涎欲滴。

　　及至陈戴闻说道嘉谷农牧的抗病技术体系，秦营林更是两眼放光：“我们首次构建了全世界第一套猪中草药抗病技术体系，成为安全、健康养殖的突破性技术，为老百姓实现从有肉吃到放心吃的转变提供了有力的营养科技支撑……”

　　猪瘟疫情？不存在的！

　　抗生素残留？不存在的！

　　瘦肉精？不存在的！

　　在秦营林看来，嘉谷农牧的这套中草药抗病技术体系，简直就是bug一样的存在。

　　好东西真多啊！

　　在了解了嘉谷养猪场的技术、管理、质量安全等体系后，秦营林心里也有了决定。

　　回到养猪场的办公室后，秦营林坚定道：“李总，我同意嘉谷农牧以嘉谷种猪和配套养殖技术投资，获得牧原15%的股份！”

　　李东亮笑眯眯：“秦总好决心！”

　　秦营林摆手：“谈不上决心不决心的，嘉谷农牧能同意转让优良猪品种和配套养殖技术，我觉得不亏！”

　　李东亮哈哈大笑：“秦总，相信我，这会是双赢的！”

　　牧原股份可比雏鹰农牧更早地“对标”嘉谷农牧，而且不像雏鹰农牧只会哔哔，牧原股份可是拿出了实在的股份，全面向嘉谷农牧靠拢。

　　此前，双方不过是在股份上有争议——秦营林只肯出让牧原10%的股份。但在嘉谷农牧展示了一波真本事之后，秦营林服了！

　　更优的品质，更低的成本……自然是追随成功者更容易成功。

　　至此，牧原股份选择加入嘉谷的阵营。

　　学我者生，似我者死。

　　至于嘉谷农牧为何要“帮助”一个竞争对手？

　　须知，产值超过万亿的生猪产业，不可能由嘉谷农牧独吞的。这样一来，化敌为友，将己方的阵营变得大大的，难道不香吗？

　　至于嘉谷种猪的扩散，李东亮想起齐政似是不经意的一句话——“占全球猪肉消耗量一半的我国，也应该有一个自己的猪种类了。”

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