嘉谷系面粉品类，从上市到热卖，并没有经过很长时间。

　　在最新的销量统计中，嘉谷品牌面粉销量同比上涨93%，远超于行业整体2.3%的上涨幅度。

　　当然，这很大程度上是因为嘉谷面粉刚起步。但就算是与同行竞品相比较，嘉谷面粉也有更突出表现，尤其是市场表现亮眼的饺子专用粉，在全国重点城市大卖场中，受到消费者的一致好评。

　　其实，从绝对份额上来看，嘉谷品牌面粉并不算大。

　　就拿高筋粉来说，尽管嘉谷品牌不逊色于任何进口产品，但高筋粉的客户相对集中，而且需求稳定，一般都有了自己的订货来源，不是谁都能说换就换的。

　　但嘉谷带来的这股锐气，却让同行很紧张。

　　国粮集团的董事长办公室内，听完小麦事业部吴总经理的汇报后，宁老总没有立即说话，而是端起茶杯来，慢慢地喝着。

　　吴经理坐在沙发上，安静的等待着。

　　宁老总将大杯的茶喝了个干净，才道：“我总结了一下，就是嘉谷面粉品类的市场接受度极高呗。”

　　“是。”

　　“这不是意料中的吗？”

　　吴经理吸了一口气，缓缓的道：“但是他们的高端产品价格直接对标进口品牌，却还是保持这样的强势增长，这是我们没有想到的。”

　　宁老总皱了皱眉，道：“如果我没记错的话，按照你的说法，嘉谷品牌面粉并没太多的宣传和促销？”

　　“是。”

　　“也就是说，嘉谷的面粉更能赚钱。”宁老总知道了吴经理的意思，顿了一下，却道：“这不是很正常吗？”

　　吴经理哑口无言。

　　要说，也是有道理的。

　　米面这个行业最大的问题就是不赚钱！面粉市占率第一的企业五得利，去年的利润率只有1.9%，国粮集团的面粉中高端品牌河套雪花，财报显示利润只有5%不到，行业龙头企业都到了利润比纸薄的境地。说的夸张点，米面企业的赚钱能力还不如放在银行吃利息，真成了“大自然的搬运工”了。

　　利润低的原因主要体现在两个方面：成本高，卖不贵。

　　针对前者，降低成本已经成为了米面行业的共识，但要通过打造生产模式和加强生产现代化降低成本，对企业的能力要求高，且存在风险性和不确定性，因此更适合少数有强大资源支撑的大企业。

　　国粮是行业巨头，也已经将更多资源和精力投入在打造、优化米面全产业链模式上，但“卖得贵”就不是凭着巨头地位就能做到的。

　　高端市场针对的人群，对米面不只满足于饱腹，还有更高层次的需求，比如更营养、更好吃等。他们愿意为此付出一定溢价，但他们的主要问题体现为——“国内无品牌，不买贵的；国外真品牌，贵也愿意买”。

　　国内米面巨头中，真正具有竞争力的，不是靠低价得到的销量，也不是靠促销实现的增长，而是靠赢得消费者的强势认知，出门前就决定买你的，应该说只有嘉谷。

　　“这就是标杆的好处了，‘嘉谷’已经形成了世界级的品牌，不仅已上市的产品会获利，后续的品类都会获益。你看着吧，用不了多久，嘉谷的包装面粉还会进一步拉大与竞品的差距，这就是嘉谷的市场影响力。”宁老总说的很是认真。

　　以嘉谷的光环，在推出新产品之前，都要投入更多的成本保证品质。不过，它一旦被正式推入市场，溢出的品牌效应也是超量的。

　　只要嘉谷金身不破，新产品上市，即使“嘉谷”这块牌子的品牌效应只是溢出10%，也会相当于数千万乃至于亿元级的宣传费用，对于一个新品类来说，这种“光环加身”是极其恐怖的。

　　——嘉谷并不是第一个将面粉进行细化分类的国产面粉品牌。事实上，国外没有高筋粉低筋粉这种叫法，对面粉分类更多的是按照用法来讲的，例如面包粉、蛋糕粉、通用粉等等。随着食品工业化生产的发展，人们对细分化需求越来越多样，国内的小麦粉的分类也越来越细，但独独是嘉谷的饺子粉、蛋糕粉这类专用粉，备受市场好评，甚至被认为正式拉开了先河。

　　——嘉谷也不是国内第一家真正做到了0添加，无添加剂残留的面粉品牌，早在嘉谷之前，豫省就有一个正式告别添加剂时代的面粉品牌，一加一面粉。但市场却普遍认为是嘉谷拉开了取消生产线所有添加剂、生产天然面粉的序幕。

　　“你觉得这是好事还是坏事？”

　　“那个……对于我们集团来说，怎么看也不是好事吧。”吴经理不知道宁老总的意思，小意的回答了一句。

　　宁老总摇摇头，道：“要看的长远点，你想想看，嘉谷面粉做得好了，是不是引领国产小麦品类向高质量发展转变？我们以国产小麦为主原料的面食产品，是不是更受认同？”

　　吴经理低声道：“我倒也想过这个问题，但没您想的这么深。不过，现在国内外，对国产优质小麦的关注度确实是上升了不少……”

　　“这就是嘉谷恐怖的市场影响力啊。”宁老总淡淡的重复道，眼里还带着些羡慕。

　　国内现在能买到的很多相对高端的面粉品牌，比如日清、王后等，无一例外都宣称使用“进口麦源”，似乎“进口麦源”就是高端的标配。

　　嘉谷是唯一一家理直气壮地声明自己只使用国产麦源，而且消费者也一视同仁的高端品牌。

　　这不仅仅是为“国麦”挣足了脸面，还提升了“国麦”的竞争力——嘉谷用产品和消费者的接受度，表明了国产优质麦在筋道、蛋白质含量等方面已经接近甚至超过国际先进水平，让更多的人不再“迷恋”进口小麦，称其“引燃了国麦之光”也不为过。

　　冲着这一点，宁老总就敬齐政三分。

　　他自问，国粮是做不到这一点的。

　　国粮倒是没有盲目追求“进口麦源”，但其要让消费者为国麦心甘情愿的付出溢价，非得让无冕之王们帮忙说一马车的好话，再付出海量的宣传费用之后，才有希望。至于推广国麦填补进口小麦的缺口，那就更难了。

　　对于很多企业来说，他们追求的也就是这样的影响力了。

　　至少，宁老总是很希望国粮有如此的名气。

　　不论口头上是如何的反对嘉谷，这一刻，大家是切身体会到了嘉谷带来的好处的。

　　在此之前，国内的米面企业做的再好，又有多少消费者关注并理解呢？

　　正如业界戏言，搞100次的农产品科普活动，也没有嘉谷系列报道科普一次有用。

　　“这不是在对嘉谷示弱。”宁老总的表情变得冷静下来，道：“国麦的认可度高了，是对所有人有利的。我们不能既想着要嘉谷在前面给行业冲锋陷阵，又在后面想着挖他的墙角……”

　　吴经理不禁苦笑，心想道：就嘉谷现在的声势，谁能挖得动他的墙角？

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　　事实证明，“挖墙脚”的人还是有的。

　　几乎是同一时间，农业部种植业司张司长到豫省考察小麦产业情况，顺势就邀请了齐政同行。

　　在前往考察小麦产业集群的路上，张司长与齐政同坐一车，讨论着“国麦”未来的发展，以及优质麦产业化将向何处而去。

　　张司长微笑着道：“齐董，我听说嘉谷有一张专用稻麦种植地图，嘉谷系的用粮单位能根据加工需求按图索‘粮’，洽谈订购特定品种的原粮，对吗？”

　　齐政颔首：“是有这么一张电子地图。”

　　那是嘉谷的粮食作物生产分布图，连片万亩以上的种植单元排列其上，作物产地、品种、规模一目了然，籼稻、粳稻、强筋麦、弱筋麦、种植合作社电话都能按图“索”到，一张地图、一个电话，加工企业找到需求品种、签订协议，到田头拉走，一步到位。

　　“之前也有人提议，农业部需要制作类似的一张电子地图，以解决生产侧和加工侧的信息不对称矛盾问题。但因为工程量浩大，而且各地规模化种植程度不高，最后就先放下了。”张司长看了一眼齐政，又道：“如今看来，嘉谷的想法倒是有异曲同工之妙。我就急切了一点，想着不如让嘉谷来接手。”

　　齐政先是一愣，然后摸着下巴考虑着。

　　水稻暂且不提，就拿小麦来说——过去，订单麦经常会出现兑现难，好麦子不为人所知，卖不出好价钱；加工企业找不到好麦子，只能进口补充。

　　张司长明显是想要和嘉谷联合，将供需双方的信息以地图的形式“上网”，这对于整个行业都是有好处的。

　　这样思考着，齐政说道：“嘉谷确实有一定的经验，农业部如果想要建立全国优质专用农作物种植地图的话，嘉谷愿意配合。”

　　张司长却几乎没有考虑，就连连摇头，道：“我的意思是，还是由嘉谷主导建设为好。”

　　停了一下，他补充道：“主要是考虑到嘉谷本身就是全国最大的水稻种植单位，也正在成为全国最大的小麦种植单位，而且也有了全套建地图经验，由嘉谷全程主导最好不过了。”

　　齐政狐疑道：“全国地图，和嘉谷体系的自用地图，还是有差别的吧。”

　　“嘉谷从无到有都经历过了，一点差别算什么。”张司长哈哈的笑了两声。

　　一时间，齐政不知道自己是应该感谢他看得起，还是懊恼他的看得起了……

　　不对，就算嘉谷有经验，也不至于让堂堂一个部委自甘打下手吧。

　　齐政似笑非笑，道：“您说的让嘉谷全程主导，不会是什么都让嘉谷干了，你们部门却分文不出吧。”

　　“哪至于这么压榨嘉谷？”张司长打了个哈哈，最后在齐政的目光下，呵呵笑道：“我们还是可以为这个项目申请几百万经费的。”

　　齐政无语。

　　区区几百万经费，说得夸张点，可能连调研人员跑腿的路费都不够，也难怪他爽快的让出主导权了。

　　齐政敢肯定，农业部只申请到了一个试点的经费，张司长却想拉上嘉谷，一步登天。

　　“不过！”张司长装作没看到了齐政的黑脸，双手一合，道：“我可以让部里出台一份红头文件，让各地相关单位配合嘉谷的工作；嘉谷也可以结合自己的经验，帮助各地农户种植专用品种，扎实推进小麦结构调整。”

　　“还有这样的红头文件？”

　　“你想要就有。”张司长说的很轻松。

　　齐政依然无语，又有些理解。

　　专门为此出台一份红头文件——感觉上是很重视，实际上如何，就很考究了。

　　如果能用一份红头文件，换到一份覆盖全国的优质专用农作物种植电子地图，换做齐政是农业部领导，也是没有意见的。

　　问题是，齐政是被挖墙脚的一方。

　　“正是这样的项目做成了，才显的嘉谷厉害嘛。”张司长说着一笑，又道：“正好嘉谷现在大力推动国产小麦升级，顺带完成这个项目如何？”

　　说实话，换做是其他企业，就算是国企中的国粮集团，张司长也不会有这个打算。

　　别看只是一张“地图”，但地图的背后，是通过在适宜生态区内以优质专用小麦大片建设带动，把小农户引入现代农业发展轨道，从而提升优质专用小麦生产和农业结构调整的规模化水平。

　　也就是嘉谷，一来是有地有人有钱有基础，二来，嘉谷现在组建的粮食产业联合体，不就是这张“图”的最大受益者吗？

　　齐政却想得更多。

　　虽然吧，帮助农业部制作这样一张地图，嘉谷需要接触更多的地方政府、农户和企业，费时费力……但嘉谷也不是没有好处，好歹，嘉谷能优先找到更多的优质粮源，能和更多的加工企业“牵手”，想想，都是满满的影响力溢出啊！

　　于是乎，齐政握住张司长的手，一脸诚恳的道：“承蒙您看重，嘉谷愿意帮助农业部完善全国优质专用农作物生产分布图的信息，但很难讲多久能做成，只能是尽力而为。”

　　“我理解。”张司长反握住齐政的手，满意道：“那就先从豫省开始，衔接优质专用麦的产销吧。”

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