第二道菜，是酸菜粉条炖大骨头。

  这是一道硬菜。

  骨头剁成大块，炖得软烂入味，酸菜的酸味都全部浸透在骨头里头，既解腻，又爽口，绝对是绝配。

  第三道菜，是尖椒爆双脆。

  这双脆，就是猪大肠和猪肚。

  两副猪大肠和两只猪肚，都切细，起锅烧油，猛火爆炒。

  这道菜的火候一定要足够，要不然炒出来的双脆就不够脆了，吃起来发轫的猪肚和猪大肠，完全没有口感可言，就会变成败笔了。

  将猪大肠和猪肚炒熟之后，再起锅，然后另外起锅，爆香尖椒和姜蒜葱头，再将猪大肠和猪肚思回锅，调味，一道热腾腾的尖椒爆炒双脆就可以出锅了。

  第四道菜，还是硬菜，做的是梅菜干蒸扣肉。

  这道菜很费工夫，不仅扣肉要一大早炸好浸泡，就连上锅蒸也不能少于两个小时，这样才能将扣肉蒸到入口即化，肥而不腻的地步。

  第五道菜，余笙笙做了香酥可口的小酥肉。

  这道菜挺简单的，就是将里脊肉切成细条，然后用盐，酒，姜葱水和花椒等腌制一下，然后拌上粉浆下锅炸到金黄酥脆就行了。

  营地里头的兄弟除了王叔，都是小伙子，小伙子要喝酒，做些香口的菜绝对受大家欢迎的。

  第六道菜，是蹄花汤。

  这蹄花汤要想炖得好喝，必须将蹄花焯水洗干净后，然后起锅烧油，将蹄花翻炒到金黄焦香，再加入适量的热水，放入些清补的药材，大火煮开，小火慢炖，直到将蹄花汤炖到汤色奶白，油花都变得清澈，而蹄花更是软烂脱骨，一嗦就烂。

  第七道菜，是红烧排骨。

  大块的排骨先炒糖色，再加入适量的热水和香料，大火闷到快要收汁的时候，放入渔船上面特意带回来的大块鲍鱼，将鲍鱼焖熟透后撒上一把白芝麻，一道色泽诱人，口感酱香的红烧排骨焖鲍鱼就做好了。

  第八道菜，是小炒回锅肉。

  五花肉切成薄片，翻炒出油，加入辣椒爆炒到金黄焦香，混合着辣椒的香味，简单又超级下饭。

  后面几道菜都是海鲜了。

  他们现在渔船已经发展到八艘了，成立了专门的远洋渔业，这吃的海鲜就更不缺了，虽然年底海鲜更加的紧俏，但是他们也没有亏着自己的嘴巴，还是将一部分好东西带回来。

  像刚才焖排骨的鲍鱼个头就超级大，一只鲍鱼都要吃好几口才吃得完。

  白灼的大虾每一只都超级大，吃一只就吃不下第二只了。

  而且口感紧实，肉质鲜嫩，简单的白灼就已经超级好吃了。

  盐焗花螺，生腌红虾和膏蟹，最后还有豉汁蒸鳗鱼。

  最后一道菜自然是上汤白菜。

  整整十三道菜，琳琅满目，香气飘得几乎整个岛上都能闻得到了。

  到了吃年夜饭的时候，大家都迫不及待地坐下了。

  “这一年，辛苦大家来，我们岛上的开荒工作有了神速的进展，这都离不开大家的支持和付出，我严司白今天，郑重地敬大家一杯酒！辛苦大家了！”

  严司白率先端着酒杯站了起来，对着各位兄弟说道。

  “我们不辛苦，团长辛苦了！”

  底下的兄弟也都举起了酒杯，当即异口同声地回应道。

  “干了这一杯，祝愿我们迎来更好的一年！让我们岛上更加的欣欣向荣，生机勃勃，繁荣昌盛！”严司白说罢，当即举起手中的酒杯，一饮而尽。

  “让我们岛上更加的欣欣向荣，生机勃勃，繁荣昌盛！”

  底下的兄弟也都异口同声地回应，跟着严司白的动作，同样一饮而尽。

  “大家坐下，动筷！”严司白放下酒杯后，当即一声令下。

  大家忙碌了一晚上，中午特地吃的是猪杂粥，没有煮太多东西，就是为了让大家空着肚子多吃些好酒好菜的，所以这会儿是真的饿了。

  现在对着一桌子琳琅满目的佳肴，大家早就按耐不住了，纷纷拿起筷子，开始大快朵颐起来。

  严司白剥了一只超级大的虾，这大虾几乎都要有半个手臂那么长了，特别大只。

  他将虾放到了旁边余笙笙的碗里头，道：“辛苦你了。”

  余笙笙沾了沾酱油，将那只虾吃了好几口才吃了下去，道：“不客气。你也辛苦了。”

  严司白比她只是大几岁，但是灯光之下，他的寸头已经隐隐约约可以看到白头发了。

  为了这个岛的开荒工作，他可以说是竭尽全力的。

  “吃个鲍鱼，这个烧鸡也好吃，烧五花肉也好吃，烧排骨也挺好吃的。”余笙笙礼尚往来，给严司白夹了一只鲍鱼。

  亲亲媳妇夹的鲍鱼，他当然要一口吃掉。

  小两口你给我剥虾，我给你夹菜，羡慕得同桌的兄弟纷纷发出了哟哟哟的起哄声。

  “我得多夹一筷子菜，我可没有人给我夹菜，我怕抢不过你们。”赵东当即也夹了一大块鲍鱼放到碗里头。

  “哎哟，我也是，我没有人给我剥虾，我也要多吃两口，抚慰抚慰我受伤的心。”

  “我本来挺饿的，突然有点饱了，啊，原来是吃了团长塞的狗粮啊。”

  余笙笙看这些小伙子皮一下的也挺开心的，忍不住道：“来来来，我给大家都夹一点，免得说我偏心。”

  说着，她当真就近就开始给旁边的兄弟夹起菜来。

  “啊，小嫂子给我夹菜了，这菜实在太香了。”

  “我也要小嫂子给我夹菜——”

  “我也要——”

  “团长你别这样看我，是小嫂子先动的手——”

  饭桌的气氛瞬间热烈了起来，就连隔壁桌的都要跑过来让余笙笙夹菜了。

  严司白只好咳咳了两声，道：“得了得了，你们这帮兔崽子不要得寸进尺，笙笙忙活一天做饭已经很累了，你们这是吃都不让她吃了是吧？”

  团长都开口了，大家这才打着哈哈又开始敬酒。

  吃着饭，喝着酒，聊着天，营地这边时不时爆发出一阵阵的笑声来。

  除了营地这边热闹，砖厂这边也挺热闹的。

  所有下乡的知青都聚集在一起吃年夜饭。

  而且营地那边带了很多海鲜回来，免费给他们送了很多，大家又凑钱买了鸡和猪肉，也算是做了一顿丰盛的晚饭。

  不过唯独，余安安高兴不起来。


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