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第205章 火锅店的想法


这一天晚上。

  时隔三天,王可和苏紫琪再一次光顾小码头火锅店。

  这家店在蓉城也是非常着名的,当地老字号,口碑很好。

  来了巴蜀,火锅是绕不过去的美食。

  火辣辣的火锅,烫出生活的热烈与激情,吃出美好的时光,必须得品尝一下,也值得品尝一下。

  蓉城,西南国际化大都市,天府之国的中心,这里是慢生活的代表,也是食客们的天堂。

  除了麻将馆以外,随处可见的就是各种火锅店了,作为川菜系的一份子,火锅一直都是蜀渝地区的美食代表。

  而以麻辣着称的川系火锅更是让人欲罢不能,在全国都是有名的。

  滚烫的火锅,丰富的美食,构就了巴蜀饮食文化中的一朵靓丽的奇葩。

  巴蜀火锅就表现出华国烹饪的包容性。

  “火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一,表现了华国饮食之道蕴含的和谐性。

  从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

  特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相融之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

  上次两人来品尝了一下,美味的火锅也给王可和苏紫琪留下了深刻的印象,所以这次再一次上门。

  美食总是会让人记忆尤深,念念不忘。

  这次有了上次的经验,王可把之前感觉好吃的菜品、拼盘又点了一遍。

  尤其是毛肚,这可是巴蜀火锅的灵魂,直接就要了三份,好吃的就要多吃点。

  火锅翻滚起来,顿时香气四溢。

  舌尖上的美味,满足感爆棚。

  一顿下来,王可和苏紫琪吃得是酣畅淋漓,而且冬天吃火锅最是舒服,麻辣鲜香,入口回味无穷。

  火锅,它不仅仅是一种美食,更是一种生活态度。

  它让人明白,只有包容,才能有更多彩的滋味,各种食材在锅中翻滚,吸收底料的鲜香,再配上独特的酱料,这就是生活的味道,丰富而多变。

  “好吃吧?咱们自己在家也能做,味道也只能算说的过去,但就是做不出人家这么好吃的程度来。”

  苏紫琪听到王可说的话,吃着东西点点头回应道:“嗯,好吃,这味道确实挺好的。”

  接着又继续表示道:“呵呵,人家火锅的汤料都是有独特配方的,这可是开店秘方,老板全靠这个吸引顾客赚钱的。”

  王可也笑着附和道:“哈哈,这个是肯定的,要是没点真东西、独特的配方啥的,也不可能一直这么火、这么受人欢迎。”

  “而且很多火锅店都是品牌连锁店,在全国很多地方都有分店,做餐饮首先得好吃,有独到之处,才能长久下去。”

  忽然,王可心里涌现出一个想法,接着就对着面前的女朋友说道。

  “哎,小琪,你说我投资一个火锅店怎么样?这个前景也很好,人对于衣食住行总是离不开的。”

  正吃东西的苏紫琪,突然听到男朋友这个提问也是一愣。

  随即抬头看向王可,并询问道:“你怎么突然有这个想法了,只是觉得有前景能赚钱吗?”

  “那你投资金融更赚钱啊!”

  苏紫琪这时也是比较疑惑,正谈论火锅好不好吃的问题,怎么话题忽然转向要投资开火锅店了。

  王可看到女朋友比较困惑的目光,笑了笑回答道:“呵呵,突发奇想而已,脑子里突然蹦出来这个想法,然后就给你说一下。”

  “你看,火锅店只要能开起来一家,有足够的特色,并且保持住,后面就能开两家、十家、二十家、五十家等等。”

  “慢慢地,这就成全国连锁了,以后不管去哪玩,都能去自己开的火锅店吃饭,到哪也饿不着。”

  苏紫琪听完被逗笑了,回应道:“哈哈,阿可,你这想法挺奇特的啊。”

  “就想着以后出去玩饿不着,就要投资火锅店啊,那你也可以开特色餐馆、小吃店,或者别的什么啊?”

  王可也随口说道:“别的什么也行啊,这不是正好在吃火锅吗,不过火锅相对于其他餐饮店来说,优势还是比较明显的。”

  “首先是可复制性强,能快速扩张;再就是火锅口味独特且丰富,受众广泛,很多人喜欢吃;其次是操作也比较简单,前期食材、汤料准备好,后面就由顾客自己来了。”

  “最后运营管理也方便,只要管好最核心的底料配方,食材把控好,然后再把服务做好就行了。”

  ……

  苏紫琪也在听着,从刚开始的稍显随意,到后面的一脸认真,火锅也不吃了。

  等王可头头是道地分析讲完,苏紫琪用崇拜的目光看着他,并调侃道:“可以啊你,我老公现在都这么厉害了吗?”

  “你不会是背着我偷偷学习了吧,还是突然进化了。”

  王可没好气道:“你这话说的我就不爱听了,我一直很厉害的好吧。”

  “还不让人灵光一闪啊,榆木疙瘩还有开窍的一天呢,我还不能聪明一回了。“

  “嘻嘻嘻……”

  “哈哈哈……”

  除了苏紫琪闻言笑了起来,旁边又传出一道笑声。

  王可听到后,往旁边看了过去。

  旁边桌子上的人见状,也是赶紧道歉。

  “哈哈,实在抱歉,不是故意打扰你们的,只是感觉你们二位的感情很好,勾起之前美好的回忆。”

  “有点触景生情就笑起来了,真的没有什么恶意,不好意思啊,希望你们不要介意。”

  接着没等王可说话,那人旁边的小姑娘,应该是那位大哥的女儿奶声奶气的解释道。

  “大哥哥、大姐姐,你们好,我爸爸是好人,不是恶意笑你们的。”

  王可和苏紫琪闻言摆了摆手,笑着客气道:“哈哈,没事没事,这也没什么大不了的。”

  随后苏紫琪对着那个小女孩问道:“小妹妹,你好啊,你叫什么名字,今年几岁了,上学了没有啊?”

  “我叫孙佳妮,今年五岁,已经上小班了,我会数数,自己的名字也会写,还有爸爸妈妈的名字。”

  “噢,这么厉害吗,佳妮真聪明!”

  ……

  接下来,王可也和那位大哥认识了一下。

  大哥名字叫孙永宏,三十多岁,今天带着孩子来吃火锅。

  聊天中还了解到,孙永宏原来就是开火锅店的,不过因为上年老婆生孩子难产,虽然最后儿子顺利出生。

  但也是一波三折,孩子还被查出来有先天性疾病需要早治疗,老婆也伤了元气,这都需要很多的钱。

  好歹家里有些积蓄,又把奋斗几年开的两家火锅店卖给别人,总算把治病钱凑出来。

  而且结果也是好的,孩子的手术也比较成功,现在已经一岁多了,后面再把身体调养好,基本就不会出现问题了。

  孙永宏一家也算熬出来了。

  这次带女儿出来,除了改善伙食,也有考察市场想东山再起的意思。

  他必须得赚钱养家啊,一大家人还指望着他撑起来呢。

  他也不是没有想过打工赚钱,但杯水车薪啊,而且自己当过老板之后,也很难再放下身子,去一直任劳任怨挣些低工资。

  所以就想到老本行,希望能再慢慢做起来。

  这次带女儿吃饭,也是正好听到旁边王可苏紫琪两人谈及开火锅店,就上心听了一下。

  后面听到两人情侣之间的玩笑,也想起自己年轻时的爱情,就不自觉地笑出声。

  误会解开了,双方也相互认识了。

  随后,吃得差不多了。

  王可也和孙永宏交流了一下关于火锅店的情况。

  而苏紫琪则是在逗小姑娘孙佳妮玩,一大一小也聊得非常开心。

  …………


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