陈飞把鱼放进热好的油锅里面。

    然后瞬间就响起了哗哗声……

    果然陈飞是有先见之明的，在煎鱼之前就已经把这个水分用食用吸水纸吸干了。

    然后裹上面粉，才不至于让这些油烟到处乱飞。

    陈飞的时候把握的很准确。

    在这种时候，这个煎的鱼不能太老，时间久了就老了。

    所以时间一定要把握的很准确才行，要不然鱼肉老了就不好吃了。

    或者是时间短了，外面的鱼肉熟了，里面的鱼肉没有熟。

    陈飞把握时间，几分钟后他把一大整条黑鱼捞了出来。

    此时的黑鱼已经煎过，然后已经能闻到香味了。

    陈飞忍不住闻了闻，发现真的很香！

    果然鱼这种生物，不管是怎么做都是最好吃的！

    陈飞把煎好的黑鱼放在盘子里面，接下来还有好多步骤需要做。

    像陈飞这种要做荔枝烤鱼的，自然是需要特定的工具。

    尤其是那个烤盘，烤盘陈飞早就拿出来了。

    这时候放在一边，而且早早地就清洗干净。

    陈飞把盘子里面的大烤鱼放进烤盘里。

    这个烤盘效果多用，既可以吃火锅，也可以用来吃烤鱼，所以很方便。

    这个还是当初陈妈妈在外面看到别人用，觉得方便这才买了一个的，所以现在就派上了用场。

    “烤鱼已经准备好了，接下来就是准备烤鱼的配菜还有汤汁了。”

    陈飞大致扫了一下自己做烤鱼的这些步骤。

    然后接着往下做。

    这也算是下一个步骤了。

    先把一根莴笋根莴笋洗净切段，因为江月汐好像挺喜欢吃莴笋的。

    只要每次陈飞的小炒菜里面有莴笋，江月汐夹筷子的频率要比平时高上不少。

    所以陈飞又多加了一根莴笋。

    接下来陈飞拿出一个土豆洗净去皮切段，150g腐竹洗净切段，300g金针菰洗净切去根部并撕开，平铺在锅里。

    烤鱼的配菜其实多了并不好，反正还有其他的菜。

    所以陈飞放的是适量的，刚好够大家尝一个鲜。

    要是还想吃，以后还可以多做几次。

    等这些配菜准备好，然后陈飞往锅中倒入适量油，已经煎至两面金黄的拿出来盛出放在配菜上面。

    荔枝烤鱼已经初具模型。

    再加入灵魂汤汁，那一道完美的荔枝烤鱼就出炉。

    陈飞开始迅速的另起一锅加入少许油。

    然后放入率先切好的蒜末、姜未和洋葱碎爆香，这些调味料的香味逸散开来。

    简直香极了！

    于是陈飞又往里面加入1袋清油火锅底料、和2勺豆瓣酱、10根辣椒段、荔枝果泥和200m1水继续翻炒，待酱汁沸腾后，倒入一小碗淀粉水勾茨。彡彡訁凊

    此时的香味已经出来了非常浓郁了！

    就算陈飞关着门，但是在客厅里面的江月汐都能感觉自己能闻到陈飞在厨房里面做烤鱼的香味了！

    陈妈妈也是一样的，虽然她也挺忙的，但是她突然停下来。

    然后忍不住往周围嗅了嗅。

    “汐汐呀，你有没有闻到什么香味呀？”

    江月汐忍不住笑了笑：“妈妈，肯定是陈飞做的美食啊！你看香味都透到客厅里面来了。”

    陈妈妈闻言，然后笑呵呵的开口：“哎哟！这味道！闻着我怪想吃的！”

    这边陈飞自然不知道江月汐还有陈妈妈，在谈论这个话题。

    锅里面的酱汁味道已经非常浓郁了。

    有点类似于那种已经快要冷却了的红糖，看起来就异常的可口。

    已经差不多了。

    陈飞将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，然后盖上锅盖。

    他把温度调节至中高火，这个时候需要焖煮10分钟左右。

    因为鱼已经熟了，所以接下来需要做熟的是刚放下去的蔬菜之类的。

    很快的，蒸汽立马就弥漫锅盖。

    十分钟很快就过去了。

    陈飞把握着时间，然后开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜。

    这个时候要是端上桌的话，那可以用最小火边煮边吃了。

    但是陈飞还有其它的菜品需要做，所以把火开到最小，开启保温模式。

    以免到饭点的时候，这个荔枝烤鱼已经冷却了。

    陈飞用筷子稍微的夹了一小块鱼肉放进嘴里。

    他在脑海里面开始自动分析这个美食，到底做到极致了没有。

    卖相ok！味道也非常ok！

    陈飞的眼睛忍不住眯了眯，因为这个荔枝烤鱼味道实在是真的太好吃了！

    陈飞觉得等年后这个荔枝烤鱼，其实可以在美食店铺里面推广！

    而且做出来估计也不费事，陈飞越想越觉得有可能。

    不过这些还是要等到年后他有空了再说，当下还是当下。

    看着这些还剩下的荔枝，陈飞忽然有了一个想法。

    因为时间不算太早也不算太晚，他把新鲜荔枝去壳去核，准备干净无水无油的密封罐子和250g冰糖，一层冰糖、一层荔枝的顺序放入罐子中。

    最上面一层要放冰糖，可以起到防腐的作用。

    接着他倒入倒入750ml白酒，盖上密封罐，常温放在阴凉干燥处，放置3个月就可以饮用，半年或一年后饮用风味更佳。

    这个就是荔枝酒，不过密封的时间会更加长而已。

    陈飞弄这些满打满算还不到十分钟，他要开始做清江鱼的鱼片了。

    材料都是准备好的，所以做出来的时间也很快。

    陈飞开始做其他的菜。

    陈妈妈也从外面进来了。

    陈妈妈看着陈飞在忙碌着今天晚上大年三十夜的晚餐，也加入做饭的队伍。

    时间匆匆的流逝。

    当天边的一丝亮光已经彻底隐入云层之后，天彻底黑了下来。

    城市家家户户都打开了灯，说是万家灯火也不为过，到处都是烟火跟欢声笑语。

    新的一年来了。

    今天刚好就是大年三十夜，家家户户团圆的日子。

    陈飞家自然也是这样的，他们家的团圆饭也做好了。

    做好的菜品几乎摆满了厨房的桌子，样样看起来味道都非常鲜美。

    陈飞把最后一道炒窝笋倒进盘子里面。

    然后率先端着那一大锅烤鱼出去。

    他朝着客厅里面的江月汐说：“汐汐！开饭了！”


　　(https://www.weishukan.com/kan/80000/2837060.html)


1秒记住唯书阁：www.weishukan.com。手机版阅读网址：m.weishukan.com